上海華聯(lián)羅森便利店的盈利模式-資料下載頁
2024-12-16 12:34本頁面
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【正文】 從實踐上說，加盟也是盈利的重要手段。從 ”7Eleven”便利店的年報中可以發(fā)現(xiàn)，其中平均利潤的占比情況大概是：加盟毛利提成 90%；營業(yè)收入 1%不到，直營店商品毛利收入只占 9%，而且其商品很多是獨賣品或者是自主開發(fā)品，毛利高，國內便利店暫時是很難做到的。國內便利店經營趕上了 7ELEVEN,單純依靠商品毛利是不可能的。 另外，需要指出的是，中國的加盟如果照搬國外的，一樣不行。目前中國適合委托加盟為主，即便利店提供店面，由加盟人負責經營。由于國內便利店平均 毛利在 20%左右，普遍偏低，近幾年因為同業(yè)競爭者數(shù)量的增加以及彼此的無效 內耗，毛利率呈現(xiàn)出了下降趨勢，因此初期也不適合毛利提成。 其次，便利店要盈利，要有強的采購部門，所謂強，不是大，而是用研究和營銷的理念來做便利店商品 10 采購。便利店的采購更多是創(chuàng)造性的采購，而不是選擇性的采購。這決定了人企業(yè)能不能得到上述 9%的商品毛利收入，如果便利店的采購只是和大賣場一樣的基本商品談判，同樣的商品不會比大賣場有競爭力，顧客更不會為毛利買單。加盟者又怎會選擇你而不是其他品牌呢？大部分便利店高層認為，開發(fā)部最重要，因為網點資 源的價值最有意義，就像之前說的，有了網點，便有了市場占有率，在經營部下去的時候還可以“嫁人”。這種想法某種程度上是對的，但如果不是投機，還是踏踏實實做好經營最重要。 至于經營能力，定位問題，我認為短期不是主因。便利店在中國還是存在客源不足的情況，越細分越沒辦法經營。要知道，便利店初期（導入期）只能是面對大眾，很多地方，現(xiàn)在的便利店還是小超市的概念，就像是在濟南，之前的銀座超市和臺灣的統(tǒng)一集團合作，開起了“ unimart”統(tǒng)一銀座小超市，多家門面遍布整個市區(qū)，在 2021年上半年，“ unimar”統(tǒng)一銀座又全部 實現(xiàn)了 24 小時營業(yè)，他們走的正是便利店的路子。不過，目前他們還是以超市的形式存在，經營狀況不錯。這不是經營者不懂定位，而是經濟水平決定了一切。在目前的情況下，他們沒有辦法做到產品差異化，顧客又不富裕再定位又有什么意義？相信各大城市或多或少還存在這個問題。解決的最好辦法就是時間。目前要做好的是堅持，并做好從小超市轉為便利店的心理準備，等到東風一來，及時反應，跟上潮流，就完全可以了。 當然，便利店的經營模式，一直是一個爭議的話題，核心還是努力做好自己的生意，開新店，一旦盈利或持平則加盟，如此循環(huán)是根本解決之道， 當然有新的需求和變化，公司跟上前進的步伐，不讓加盟主被動，這樣的便利店公司是能站到最后的。 參考文獻 【 1】張毅 .7Eleven 便利店的代名詞【 M】 .廣東經濟， 2021. 【 2】趙濤 .便利店經營管理【 M】 .北京工業(yè)大學出版社， 2021. 【 3】中國連鎖經營學會編著，《特學經營中國實踐》 M,北京，電子工業(yè)出版社 11 致 謝 本文是在導師 盧永鵬 老師的精心指導下完成的。在論文的選題和研究方法及思路方面，都得到了導師的悉心指導，使我獲益非淺。借此機會，謹向 盧永鵬 老師表示真 摯的謝意。 導師嚴謹治學的態(tài)度、豐富的知識、誨人不倦的精神都給我留下了深刻的印象，是我學習的榜樣。 同時，在本文的案例分析中， 上海華聯(lián)羅森 有限責任公司提供了不少有價值的資料，得到了有關人員的支持和幫助，在此一并對他們表示感謝。 寧惠瑩 2021年 4月 22日 12 說明： 實習主管或（企業(yè)或行業(yè)）專家從方案設計的真實和可行性進行評價，并給出通過或不通過的意見。必是實習主管或（企業(yè)或行業(yè)）專家不認可的畢業(yè)設計方案，原則上評定為不合格。 實習主管或（企業(yè)或行業(yè)）專家評定意見： 簽名： 時間： 工作單位： 評語： 成績： 指導教師（簽名）：
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