酒店業(yè)某酒店收入管理制度-資料下載頁
2024-12-15 19:52本頁面
【導(dǎo)讀】高效的經(jīng)營管理，制定本制度。和費用，包括變賣財產(chǎn)及廢舊物品、往來單位進場費及罰沒款收入等。第三條為確保酒店毛收益，規(guī)范定價程序，制定食品、酒水和香煙毛利率標(biāo)準(zhǔn)及制價程序。第四條制價原則：參考相近星級酒店售價，結(jié)合酒店指導(dǎo)毛利率。特色情況，可由銷售部、餐飲部等部門會同財務(wù)部進行市場調(diào)查后訂價。時，還應(yīng)報集團批準(zhǔn)。財務(wù)成本會計根據(jù)其標(biāo)準(zhǔn)成本和上述規(guī)定中的理論毛利率，測算理論售價，同時參照。本稽核員根據(jù)成本價按平均毛利率65%制定出參考售價。部門在執(zhí)行過程中對上述毛利率標(biāo)準(zhǔn)及制價程序如有建議，應(yīng)及時以書面形式反饋財務(wù)部，及雜項均不在折扣范圍。所有單據(jù)必須由相關(guān)部門按序號保留齊全，次日交財務(wù)部稽核會計。
【正文】 對收銀每日繳款數(shù)進行核對，對每日收銀應(yīng)繳數(shù)目與實繳數(shù)目進行核對。 對夜審所交稽核報告中有關(guān)與相關(guān)部門、 相關(guān)人員有關(guān)需要核實的事宜進行跟綜核實、督促解決，并作好記錄；如屬部門配合問題應(yīng)及時向上反映。 對電話計費的抽查：日審每日應(yīng)核查電話計費是否正常。如電話費收入偏低，應(yīng)通知總機房與電腦房核數(shù)，查看是否有人為計時器終止或死機現(xiàn)象。 第七章 收入繳存控制 第十九條 開箱工作：除節(jié)假日開箱時間另行規(guī)定外，每日所有營業(yè)款應(yīng)及時開箱清點，每日開箱時間定為早上 8： 30分；每日開箱時至少兩人同時到場，當(dāng)場清點當(dāng)日繳款袋個數(shù)，與當(dāng)日現(xiàn)金繳款匯總報表上是否一致。如所報數(shù)目少于登記表數(shù)目，應(yīng)立即通知人員到場核實，查找原因。 第二十條 開箱完畢后，將繳款袋由開箱人員一同到財務(wù)室進行現(xiàn)場清點，核對總數(shù)。 第二十一條 清點完畢后，在不少于兩人情況將營業(yè)款交到相關(guān)財務(wù)部指定開戶銀行。 第八章 其他收入 第二十二條 供應(yīng)商因產(chǎn)品進入酒店銷售而繳納的進場費，由財務(wù)部、采購部、總經(jīng)辦聯(lián)合進行市場調(diào)查后方可確定進場費額度，由采購部與供應(yīng)商簽訂協(xié)議后執(zhí)行。對收取的進場費，財務(wù)部作相應(yīng)的賬務(wù)處理。 第二十三條 酒店垃圾、廢料等物資的變賣，采取競標(biāo)方式對外招標(biāo)，由財務(wù)部、采購部對競標(biāo)人進行篩選，對中標(biāo)人收取保證金，簽訂協(xié)議后按照協(xié)議執(zhí)行。 第二十四 條 對于已辦理報損手續(xù)并可能有殘值收入的資產(chǎn)、低耗品等，需要變賣的，由倉庫領(lǐng)班根據(jù)《資產(chǎn)報廢處置申請書》，注明處理物品名稱、規(guī)格數(shù)量及處置建議價格，采取競標(biāo)方式變賣，由倉庫保管、資產(chǎn)會計、總經(jīng)辦人員共同將實物變賣，交財務(wù)入帳。 中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進： 中國最大的免費課件資源庫更多免費資料下載請進： 第二十五條 因客人損壞酒店物品而作出的賠償，按照酒店門市價格收取，財務(wù)部視損壞物品的項目作相應(yīng)的賬務(wù)處理。 第二十六條 因員工損壞酒店物品，按照內(nèi)部價格作出的賠償，財務(wù)部視損壞物品的項目作相應(yīng)的賬務(wù)處理。 第二十七條 因員工違反酒店管理制度而繳納的罰沒款項，直接繳納現(xiàn)金或從工資中扣除 ，財務(wù)部作相應(yīng)的賬務(wù)處理。 第九章 其他要求 第二十八條 以上收入控制環(huán)節(jié)需要相關(guān)部門提供報表資料的，相關(guān)部門必須及時、準(zhǔn)確提供。否則，按照每次不低于 50元對相關(guān)部門負責(zé)人進行經(jīng)濟處罰。情節(jié)嚴(yán)重的還要報集團相關(guān)部門進行紀(jì)律處罰。 第二十九條 以上相關(guān)人員未按時按質(zhì)完成以上規(guī)定的，按照每次每條不低于 20 元進行處罰。 第三十條 對于涉及酒店收入的項目，尤其是客房租用物品、維修房應(yīng)該由財務(wù)經(jīng)理或收銀主管經(jīng)常組織抽查的方式，相應(yīng)部門在不影響正常經(jīng)營的前提下，必須給予無條件的支持與配合。 第三十一條 本制度自頒布 之日起實施。 酒店管理公司 二 00四年三月
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1