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連鎖超市管理寶典-便利連鎖店的營運實操手冊-資料下載頁

2024-12-15 18:20本頁面

【導讀】 葿莁蝕肀蒞蒀螂芅芁葿襖肈膇蒈肆袁薆蕆螆膆蒂蒆袈罿莈蒅羈膅芄蒅蝕羈膀蒄螃膃葿薃裊羆蒞薂羇膁芁薁蚇羄芇薀衿芀膃蕿肂蒁蕿蟻羋莇薈螄肁芃薇袆芆腿蚆羈聿蒈蚅蚈袂莄蚄螀肇莀蚃袀芆蚃螞膆膂螞螄羈蒀蟻袇膄莆蝕罿羇節(jié)蝿蠆膂膈螈螁羅蕆螈羃膁蒃螇肆肅荿螆螅艿芅莂袈肂膁莁羀芇葿莁蝕肀蒞蒀螂芅芁葿襖肈膇蒈肆袁薆蕆螆膆蒂蒆袈罿莈蒅羈膅芄蒅蝕羈膀蒄螃膃葿薃裊羆蒞薂羇膁芁薁蚇羄芇薀衿芀膃蕿肂蒁蕿蟻羋莇薈螄肁芃薇袆芆腿蚆羈聿蒈蚅蚈袂莄蚄螀肇莀蚃袀芆蚃螞膆膂螞螄羈蒀蟻袇膄莆蝕罿羇節(jié)蝿蠆膂膈螈螁羅蕆螈羃膁蒃螇肆肅荿螆螅艿芅莂袈肂膁莁羀芇葿莁蝕肀蒞蒀螂芅芁葿襖肈膇蒈肆袁薆蕆螆膆蒂蒆袈罿莈蒅羈膅芄蒅蝕羈膀蒄螃膃葿薃裊羆蒞薂羇膁芁薁蚇羄芇薀衿芀膃蕿肂蒁蕿蟻羋莇薈螄肁芃薇袆芆腿蚆羈聿蒈蚅蚈袂莄蚄螀肇莀蚃袀芆蚃螞膆膂螞螄羈蒀蟻袇膄莆蝕罿羇節(jié)蝿蠆膂膈螈螁羅蕆螈羃膁蒃螇肆肅荿螆螅艿芅莂袈肂膁莁羀芇葿莁蝕肀蒞蒀螂芅芁葿襖肈膇蒈肆袁薆蕆螆膆

  

【正文】 值的煙酒類商品時 ,收銀員要拿好商品,不能松手離開商品,視線也不能離開或轉身去做其他事情,如顧客有其他需要,收銀員要立即請另外人員幫忙協助。以防止調包、被盜、被騙事件發(fā)生。 2銀行卡結算時應注意: ( 1)銀行簽購單打出后必須核對金額和銀行名稱無誤后方可結算。 ( 2)如收銀機上刷卡結算不成功,應馬上改用手工或其他方法進行結算。 2收銀員收取信用卡時應審核以下內容:必須是本人使用,有效證件(身份證、護照、軍官證、回鄉(xiāng)證),核對左下角中之拼音與證件姓名是否相符,有效期、卡背面簽名。 2現金結算時,收錢找錢都應點兩遍。交 易完成后主動將零錢和電腦小票雙手遞到顧客手中,并做到唱收唱付。 2收銀員在營業(yè)過程中,除了注意以上問題外,還要養(yǎng)成以下良好習慣: ( 1)收銀員在整個收銀操作過程中,眼睛余光要留意收銀通道,防止商品流失。 ( 3) 收銀員臺前無顧客時,要幫助留意店內其他顧客購物情況或協助店內做其他工作。 ( 4) 所有營業(yè)款、備用金應全部放在收銀機的錢箱內,不得放在其他地方。 商品正常折讓由電腦自動執(zhí)行,其他由授權人或店長參照公司規(guī)定辦理。 3營業(yè)中遇電腦故障而無法自行處理,立即通知店長或店長助理、公司信息中心解決 。 3所有退換貨按公司《商品銷售退換貨管理規(guī)定》嚴格執(zhí)行。 3當班期間妥善保管好收銀臺的配套物品,離開收銀臺時應使用 “加 /解鎖 ”鍵將鍵盤鎖定或交接給另外的營業(yè)員,方可離開。 3高檔煙酒銷售收銀員應注意: ( 1)嚴格按公司交接班本制度操作。 ( 2)交接班時兩班收銀員必須當面對照交接本一一清點實物,并雙方簽字。如發(fā)現異?,F象立即向店長或店長助理匯報查明原因。 3交接班應注意: ( 1)先服務完顧客后,交接人要迅速將營業(yè)款、卡等放入錢袋,退出自己的密碼,接班人輸入自己密碼,放入備用金,核對操作員號后 立即進入收銀。 ( 2)收銀臺所有辦公用品一一清點、交接。 ( 3)交接不能在客流量大的時候進行,一定要在交易完成后交接,不能在交易中途交接。 3公司現有的結算方式 現金(港幣)、公司發(fā)行的代幣券(第 三 篇 門店日常工作標準 第 一 節(jié) 員工儀容儀表標準 一、著裝: 門店的所有員工必須按公司規(guī)定統一著裝,穿統一工衣、工褲(不可有皺痕) ,上衣必須束進褲腰內。 門店員工上班必須穿工衣,工衣外不得穿其他服裝,工衣內的衣服下擺不得露出( 12 月至翌年 3 月毛衣除外)。 上班時間必須佩戴工 牌,工牌應端正佩戴在左胸前袋口上方 1CM 處。 員工上班時間必須穿襪子和休閑鞋 ,鞋面保持干凈。禁止穿拖鞋、涼鞋、雨鞋或不著襪子上班。 二、儀容: 注意講究個人衛(wèi)生,每天勤欶口、洗面、洗澡,清除身體異味。 頭發(fā)必須修剪、梳理整齊、保持干凈,禁止梳奇異發(fā)型。男員工不準留長發(fā)(以發(fā)腳不蓋過耳背及衣領為適度)禁止剃光頭、留胡須。女員工留長發(fā)應以發(fā)帶或發(fā)夾固定,頭發(fā)扎起來,戴快迪統一的工帽。 女員工上班必須化淡妝,不得濃妝艷抹,男員工不宜化妝。 指甲修剪整齊 2mm,保持清潔,不得留長指甲,不準涂有色 指甲油。上班時間不得噴香水、戴首飾。 上班前不吃蔥、蒜等異味食物,不喝含酒精的飲料,保證口腔清潔。 進入工作崗位之前應注意檢查并及時整理個人儀表。 禮券)。 交班時 3交班后,拿好備用金、營業(yè)款及各類單據到指定地點交款。 3按公司規(guī)定的金額留存?zhèn)溆媒?。點備用金時,首先從面額最小的開始點起,點完后要復核一遍。 4拿好備用金、營業(yè)款到指定地點,在登記本上簽名后,交店長簽收。店長應將備用金、營業(yè) 款有序地放入保險柜內。 4要自覺維護工作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,交班前要做好負責區(qū)的衛(wèi)生。 4(適用于 18 小時營業(yè)店)晚班收銀員須待顧客全部離場后方可退出工作狀態(tài),再按規(guī)定關機,鎖好收銀專用章及辦公用品,交出鑰匙,罩好機罩,把購物袋掛滿。掛購物袋時,應注意將印有“品質優(yōu)良,實惠便利 ”的一面朝外。 4做好收銀臺及收銀臺架前周邊商品的排面陳列及衛(wèi)生清潔工作。 第 三 篇 門店日常工作標準 第 一 節(jié) 員工儀容儀表標準 一、著裝: 門店的所有員工必須按公司規(guī)定統一著裝,穿統一工衣、工褲(不可有皺痕) ,上衣必須束進褲腰內。 門店員工上班必須穿工衣,工衣外不得穿其他服裝,工衣內的衣服下擺不得露出( 12 月至翌年 3 月毛衣除外)。 上班時間必須佩戴工牌,工牌應端正佩戴在左胸前袋口上方 1CM 處。 員工上班時間必須穿襪子和休閑鞋 ,鞋面保持干凈。禁止穿拖鞋、涼鞋、雨鞋或不著襪子上班。 二、儀容: 注意講究個人衛(wèi)生,每天勤欶口、洗面、洗澡,清除身體異味。 頭發(fā)必須修剪、梳理整齊、保持干凈,禁止梳奇異發(fā)型。男員工不準留長發(fā)(以發(fā)腳不蓋過耳背及衣領為適度)禁止剃光頭、留胡須。女員工留長發(fā)應以發(fā)帶或發(fā)夾固定,頭發(fā)扎起來,戴快迪統一的工帽。 女員工上班必須化淡妝,不得濃妝艷抹,男員工不宜化妝。 指甲 修剪整齊 2mm,保持清潔,不得留長指甲,不準涂有色指甲油。上班時間不得噴香水、戴首飾。 上班前不吃蔥、蒜等異味食物,不喝含酒精的飲料,保證口腔清潔。 進入工作崗位之前應注意檢查并及時整理個人儀表。 第 二 節(jié) 員工言談舉止標準 一、表情、言談: 員工要保持良好的儀態(tài)和精神面貌。待人接物時應注意保持自然的微笑 大方的露出 8顆牙齒。 接待顧客及來訪人員應主動打招呼,做到友好、真誠,給人留下良好的第一印象。 與顧客、同事交談時應用心傾聽,目光要注視對方。 提倡文明用語,要求使用 “服 務文明用語 ”“請 ”字、 “謝 ”字不離口,不講 “服務禁語 ”(文明用語與禁語詳見第四篇的 “服務要求 ”) 通常情況下員工應講普通話。接待顧客時應使用相互都能聽懂,而且會講的語言。 注意稱呼顧客或來訪客人為 “先生 ”, “小姐 ”“女士 ”或 “您 ”如果知道姓氏的,應注意稱呼其姓氏。指第三者時不能講 “他 ”應稱為那位先生或那位小姐(女士) 電話禮儀: ( 1)應在電話鈴響三聲之內接聽電話。 ( 2)接聽電話應先說: “您好,快迪 XX 店(或 XX 部門) ”。 ( 3)應主動協助接聽電話。通話過程中請對方等待時應主動致謙: “對不起, 請稍候 ”。 ( 4)如接到電話不在自己的業(yè)務范圍內,應盡快轉相關人員接聽,如無法聯系應做好書面記錄及時轉告。 ( 5)接到打錯的電話同樣應禮貌對待。 ( 6)撥打電話前應有所準備,通話簡潔明了,不要在電話上聊天。 ( 7)通話完畢應待顧客、客戶或上級領導先掛斷電話,方可掛斷。 ( 8)不得模仿他人說話的語氣、語調、不開過份的玩笑,不傳播不利于團結的言論。 二、舉止: 辦公時坐姿要端正,不翹二郎腿,不得坐在工作臺上,不得將腿搭在工作臺或座椅扶手上,不得盤腿。 站立時應做到:收腹、挺胸、兩眼平視對方,雙手自然下垂 或放在背后,身體不得東倒西歪,不得駝背、聳肩、插兜等,雙手不得叉腰或交叉胸前。 不得搭肩、挽手、挽腰而行,與顧客相遇應靠邊行走,不得兩人中間穿行。請人讓路要講 “對不起,借過?。ㄕ堊屢幌潞脝??) ”,非工作需要不得在工作場所奔跑。 不得隨地吐痰、亂丟雜物,不得當眾挖耳、摳鼻、修剪指甲,不得敲打柜臺、貨架、商品,不得跺腳、脫鞋、伸懶腰。 不得用手指、頭部或物品指顧客或為他人指示方向。用手指示方向時,要求手臂伸直,四指并攏,大拇指自然并攏,掌心向上。 上班時間不得隨意說笑,閑聊,不得大聲說話,喊叫, 不得哼歌曲吹口哨。 接待顧客或在公眾場合咳嗽、打噴嚏時應轉向無人處,并在轉回身時說 “對不起 ”; 打哈欠時應用手遮住嘴巴。 注意自我控制,在任何情況下不得與顧客、客戶或同事發(fā)生爭吵。 各級管理人員不宜在顧客或客戶面前斥責員工。 無論是上、下班時間均不能穿工衣在門店吃東西,不得看與工作無關的書報雜志或占用休閑臺凳。 第 三 節(jié) 員工日常工作規(guī)定 嚴禁私自取用購物袋、宣傳海報、門店領用品等營業(yè)及辦公用品。
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