【導(dǎo)讀】本辦法適用于x餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司所有正式員工，績(jī)合同管理辦法》執(zhí)行。通過(guò)績(jī)效考核加強(qiáng)上下級(jí)溝通和各部門間的相互協(xié)作；以提高員工績(jī)效為導(dǎo)向；定性與定量考核相結(jié)合；公平、公正、公開(kāi)。公司薪酬與考核管理委員會(huì)是公司薪酬與考核管理的最高決策機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)制訂高管人員和各部門負(fù)責(zé)人的考核細(xì)則；最終處理員工考核申訴。對(duì)各項(xiàng)考核工作進(jìn)行培訓(xùn)與指導(dǎo)，并為各部門提供相關(guān)咨詢；通報(bào)公司員工月度、季度、年度考核工作情況；對(duì)考核過(guò)程中不規(guī)范行為進(jìn)行糾正與處罰；組織實(shí)施考核，統(tǒng)計(jì)匯總員工考核評(píng)分結(jié)果，并嚴(yán)格保密；值、權(quán)重等，考核管理委員會(huì)通過(guò)后組織執(zhí)行；負(fù)責(zé)部門、項(xiàng)目考核最終結(jié)果的公布。訓(xùn)、獎(jiǎng)勵(lì)懲戒等的依據(jù)。月二十日前完成。經(jīng)營(yíng)辦、財(cái)務(wù)部、綜合辦、監(jiān)察辦等職能部門全體員工，考核關(guān)系分為直接上級(jí)考核、直接下級(jí)考核、同級(jí)人員考核三種。指標(biāo)定義詳見(jiàn)附錄一。

　　

【正文】 10分，超過(guò) 30％，不得分 3）每低于目標(biāo)值 5％，加 5分，最高 120分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 5 干部培養(yǎng) 含義：對(duì)公司部門負(fù)責(zé)人以上干部的培養(yǎng)，形成干部梯隊(duì)和干部培養(yǎng)的文化，關(guān)注干部的適崗情況及發(fā)展計(jì)劃，提供培訓(xùn)及發(fā)展機(jī)制，保障高級(jí)干部的素質(zhì)不斷得到提升 工作：督促高管對(duì)下級(jí)干部有明確的發(fā)展計(jì)劃并加以落實(shí) 評(píng)分：依據(jù)綜合辦提供的報(bào)告，由公司經(jīng)理辦公會(huì)集體評(píng)分 綜合辦報(bào)告 6 員工滿意度 反映公司員工對(duì)總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可 1）＝目標(biāo)值，得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 10％，加 5分； 3）比目標(biāo)值每降低 10％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 綜合辦報(bào)告 7 安全生產(chǎn) 期間內(nèi)發(fā)生安全問(wèn)題的次數(shù)， 嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)單行處理 1）≥目標(biāo)值，得 0分 2）＜目標(biāo)值，得滿分 經(jīng)營(yíng)辦統(tǒng)計(jì) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 47 頁(yè) 共 61 頁(yè) 營(yíng)運(yùn)副總經(jīng)理 序號(hào) 指標(biāo)名稱 說(shuō)明 計(jì)分規(guī)則 數(shù)據(jù)來(lái)源 1 凈資產(chǎn)收益率 從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，是最綜合、最重要的指標(biāo) 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 5分； 3）比目標(biāo)值每降低 5％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 2 凈利潤(rùn)額 公司盈利絕對(duì)指標(biāo)，衡量 公司總體的盈利狀況 同上 財(cái)務(wù)部報(bào)表 3 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入額 衡量公司總體經(jīng)營(yíng)規(guī)模 同上 財(cái)務(wù)部報(bào)表 4 新產(chǎn)品收入 由公司經(jīng)理辦公會(huì)確定每年新產(chǎn)品收入目標(biāo)，反映公司持續(xù)發(fā)展能力 同上 經(jīng)營(yíng)辦分析報(bào)表 5 主管部門費(fèi)用預(yù)算超支率 主管各部門平均費(fèi)用預(yù)算超支率 1）＝預(yù)算值，得 100分 2）每超過(guò)預(yù)算值 5％，減 10分，超過(guò) 30％，不得分 3）每低于預(yù)算值 5％，加 5 分，最高120 分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 6 品牌推廣 衡量目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)品牌認(rèn)知度 1）≥目標(biāo)值，得滿分 2）＜目標(biāo)值的 80%，不得分 3）其余按線性關(guān)系計(jì)算 第三方調(diào)查 7 員工滿意度 反映公司員工對(duì)副總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可 1）＝目標(biāo)值，得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 10％，加 5分； 3）比目標(biāo)值每降低 10％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 綜合辦報(bào)告 8 安全生產(chǎn) 期間內(nèi)發(fā)生安全問(wèn)題的次數(shù)，嚴(yán)重 問(wèn)題應(yīng)單行處理 1）≥目標(biāo)值，得 0分 2）＜目標(biāo)值，得滿分 經(jīng)營(yíng)辦統(tǒng)計(jì) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 48 頁(yè) 共 61 頁(yè) 開(kāi)發(fā)副總經(jīng)理 序號(hào) 指標(biāo)名稱 說(shuō)明 計(jì)分規(guī)則 數(shù)據(jù)來(lái)源 1 凈資產(chǎn)收益率 從股東的角度衡量公司的整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，是最綜合、最重要的指標(biāo) 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 5分； 3）比目標(biāo)值每降低 5％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái) 務(wù) 部 報(bào)表 2 凈利潤(rùn)額 公司盈利絕對(duì)指標(biāo)，衡量 公司總體的盈利狀況 同上 財(cái) 務(wù) 部 報(bào)表 3 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入額 衡量公司總體經(jīng)營(yíng)規(guī)模 同上 財(cái) 務(wù) 部 報(bào)表 4 項(xiàng)目費(fèi)用預(yù)算超支 率 嚴(yán)格 按預(yù)算和制度控制項(xiàng)目費(fèi)用的支出 1）＝預(yù)算值，得 100分 2）每超過(guò)預(yù)算值 5％，減 10分，超過(guò) 30％，不得分 3）每低于預(yù)算值 5％，加 5 分，最高140 分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái) 務(wù) 部 報(bào)表 5 項(xiàng)目質(zhì)量 對(duì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的合理性；項(xiàng)目是否符合經(jīng)營(yíng)要求，項(xiàng)目設(shè)計(jì)質(zhì)量帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益分析 所有項(xiàng)目的平均評(píng)分 項(xiàng) 目 評(píng) 審小組 6 新項(xiàng)目開(kāi)發(fā)完成率 由公司經(jīng)理辦公會(huì)確定每年新項(xiàng)目開(kāi)發(fā)目標(biāo)，確保公司經(jīng)營(yíng)規(guī)模的順利擴(kuò)張 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 1分； 3）比目標(biāo)值每降低 5％，減 2分； 4）其余按線 性關(guān)系計(jì)算 經(jīng) 營(yíng) 辦 統(tǒng)計(jì) 7 主管部門費(fèi)用預(yù)算超支率 主管各部門平均費(fèi)用預(yù)算超支率 1）＝預(yù)算值，得 100分 2）每超過(guò)預(yù)算值 5％，減 10分，超過(guò) 30％，不得分 3）每低于預(yù)算值 5％，加 5分，最高 120分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái) 務(wù) 部 報(bào)表 8 員工滿意度 反映公司員工對(duì)副總經(jīng)理組織管理能力的認(rèn)可 1）＝目標(biāo)值，得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 10％，加 5分； 3）比目標(biāo)值每降低 10％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 綜 合 辦 報(bào)告 9 安全生產(chǎn) 考核期間內(nèi)發(fā)生安全問(wèn)題的次數(shù)，嚴(yán)重問(wèn)題加倍計(jì)算 1）≥目標(biāo) 值，得 0分 2）＜目標(biāo)值，得滿分 經(jīng) 營(yíng) 辦 統(tǒng)計(jì) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 49 頁(yè) 共 61 頁(yè) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 50 頁(yè) 共 61 頁(yè) 第二部分 各部門任務(wù)績(jī)效考核指標(biāo) 技術(shù)中心 序號(hào) 指標(biāo)名稱 說(shuō)明 計(jì)分規(guī)則 數(shù)據(jù)來(lái)源 1 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃完成率 ＝實(shí)際開(kāi)發(fā)項(xiàng)目 /計(jì)劃開(kāi)發(fā)項(xiàng)目 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 10分，最高 140分； 3）比目標(biāo)值每減少 5％，減 10分； 4）＜目標(biāo)值的 60%，不得分 5）其余按線性關(guān)系計(jì)算 本部門記錄 2 新產(chǎn)品收益率 ＝新產(chǎn)品利潤(rùn)總額 /新產(chǎn)品生產(chǎn)成本 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 10分，最高 140分； 3）比 目標(biāo)值每減少 5％，減 10分； 4）＜目標(biāo)值的 60%，不得分 5）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部分析報(bào)告 3 技術(shù)指標(biāo)管理 消耗定額標(biāo)準(zhǔn)、成品率、合格率等技術(shù)指標(biāo)制定的準(zhǔn)確性 上級(jí)直接評(píng)分 各部門記錄 4 加工工藝改進(jìn) 工藝改進(jìn)對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程的增效 上級(jí)直接評(píng)分 各部門記錄 5 技術(shù)問(wèn)題消除率 ＝消除問(wèn)題數(shù) /出現(xiàn)問(wèn)題數(shù) 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 10分，最高 140分； 3）比目標(biāo)值每減少 5％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 6 科研開(kāi)發(fā)項(xiàng)目費(fèi)用預(yù)算超支率 ＝科研開(kāi) 發(fā)項(xiàng)目實(shí)際費(fèi)用支出 /科研開(kāi)發(fā)項(xiàng)目預(yù)算費(fèi)用 1）＝預(yù)算值，得 100分 2）每超過(guò)預(yù)算值 5％，減 10分，超過(guò) 30％，不得分 3）每低于預(yù)算值 5％，加 5 分，最高 140 分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 7 部門費(fèi)用預(yù)算超支率 嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費(fèi)用的支出 1）＝預(yù)算值，得 100分 2）每超過(guò)預(yù)算值 5％，減 10分，超過(guò) 30％，不得分 3）每低于預(yù)算值 5％，加 5 分，最高 140 分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 8 部門計(jì)劃完成率 部門工作計(jì)劃完成情況 上級(jí)直接評(píng)分 范圍： 0100分 部門年終總結(jié) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 51 頁(yè) 共 61 頁(yè) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 52 頁(yè) 共 61 頁(yè) 中心廚房 序號(hào) 指標(biāo)名稱 說(shuō)明 計(jì)分規(guī)則 數(shù)據(jù)來(lái)源 1 內(nèi)部利潤(rùn)率 ＝內(nèi)部利潤(rùn)額 /部門生產(chǎn)總值 內(nèi)部利潤(rùn)額＝實(shí)際發(fā)生成本－標(biāo)準(zhǔn)成本（預(yù)算成本） 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 5分，最高 120分； 3）比目標(biāo)值每減少 5％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 2 人均產(chǎn)值 衡量部門勞動(dòng)效率； 人均產(chǎn)值 =總產(chǎn)值 /部門總?cè)藬?shù) 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每提高 5％，加 5分，最高 120分； 3）比目標(biāo)值每減少 5％，減 10分； 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 經(jīng)營(yíng)辦報(bào)表 3 按期完成計(jì) 劃率 ＝按期完成計(jì)劃產(chǎn)量 /計(jì)劃總產(chǎn)量 1）＞ =目標(biāo)值 ,得 100分 2）比目標(biāo)值每減少 5％，減 10分； 3）＜目標(biāo)值的 80%，不得分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 店管部統(tǒng)計(jì) 4 計(jì)劃產(chǎn)量完 成率 ＝實(shí)際完成產(chǎn)量 /計(jì)劃總產(chǎn)量 1） =目標(biāo)值，得 100分 2）比目標(biāo)值高，得 0 分 店管部統(tǒng)計(jì) 5 單位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本降低率 ＝單位產(chǎn)品加工實(shí)際成本 /單位產(chǎn)品加工預(yù)算成本 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2） 目標(biāo)值的 130％，不得分； 3）比目標(biāo)值每提高 5％，減 10分； 4）比目標(biāo)值每減少 5％，加 5分； 5）其余按線 性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 6 安全生產(chǎn) 統(tǒng)計(jì)期間內(nèi)生產(chǎn)事故的次數(shù)（嚴(yán)重事故按一票否決指標(biāo)確定） 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2）大于目標(biāo)值的 30％，不得分； 3）其余按線性關(guān)系計(jì)算 經(jīng)營(yíng)辦統(tǒng)計(jì) 7 產(chǎn)品合格率 ＝合格產(chǎn)品量（件） /總產(chǎn)品量（件） 1）＝目標(biāo)值 ,得 100分 2）＜目標(biāo)值的 70％，不得分； 3）比目標(biāo)值每降低 5％，減 10分； 4）比目標(biāo)值每提高 5％，加 10分，最高 120分；5）其余按線性關(guān)系計(jì)算 店管部統(tǒng)計(jì) 8 設(shè)備故障次數(shù) 考核設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)狀況 1）＝目標(biāo)值 ,得 100分 2）＞目標(biāo)值 的 130％，不得分； 3）比目標(biāo)值每降低 5％，加 10分，最高 120分； 4）比目標(biāo)值每提高 5％，減 10分； 5）其余按線性關(guān)系計(jì)算 中心廚房記錄 9 部門費(fèi)用預(yù)算超支率 嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制費(fèi)用的支出 1）＝預(yù)算值，得 100分 2）每超過(guò)預(yù)算值 5％，減 10分，超過(guò) 30％，不得分 3）每低于預(yù)算值 5％，加 5 分，最高 140 分 4）其余按線性關(guān)系計(jì)算 財(cái)務(wù)部報(bào)表 10 部門計(jì)劃完 成率 部門工作計(jì)劃完成情況 上級(jí)直接評(píng)分 范圍： 0100分 部門年終總結(jié) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 53 頁(yè) 共 61 頁(yè) 采購(gòu)部 序號(hào) 指標(biāo)名稱 說(shuō)明 計(jì)分規(guī)則 數(shù)據(jù)來(lái)源 1 采購(gòu)成本預(yù)算超支率 ＝采購(gòu)實(shí)際成本 /采購(gòu)預(yù)算成本 1） =目標(biāo)值 ,得 100分 2） 目標(biāo)值的 130％，不得分； 3）比目標(biāo)值每提