學(xué)校食堂炊事員安全責(zé)任書-資料下載頁
2025-11-10 06:05本頁面
【正文】 原料的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)原料及原料中的雜物，必須徹底清除，堅(jiān)決不能使用。 四、餐廳工作人員必須保證廚房、餐廳的衛(wèi)生，及時(shí)清理打掃并清除餐廳垃圾，包括室內(nèi)外的清掃和餐具的消毒，并做好記錄。地面每天隨時(shí)清掃沖刷，餐具每次清洗完后消毒?！ ∥?、餐廳工作人員每天要做好各項(xiàng)原材料的消耗記錄。每月底由會(huì)計(jì)核對(duì)各種原材料的進(jìn)、出庫量，出現(xiàn)嚴(yán)重不符現(xiàn)象由廚房工作人員負(fù)責(zé)?！ ×⒉蛷d工作期間要注意用電、用氣等安全方面的問題，如果由于工作人員操作不當(dāng)導(dǎo)致的一切后果由當(dāng)事人負(fù)責(zé)?！ ∑摺⒉蛷d工作人員有責(zé)任拒絕除從業(yè)人員外的任何人進(jìn)入工作間(上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及衛(wèi)生檢查人員除外)?！ “?、餐廳工作人員應(yīng)隨時(shí)注意自身的衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗手，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)能力。 九、餐廳工作人員在工作期間不得穿工作服進(jìn)廁所，不得在餐廳內(nèi)從事與廚房工作無關(guān)的事情。 十、餐廳工作人員不經(jīng)允許不得把任何餐廳物品帶出校外。一經(jīng)檢舉或查出，扣發(fā)當(dāng)月工資?！ ∈? 餐廳工作人員必須服從總務(wù)處的安排，完成各項(xiàng)任務(wù)，與教師和學(xué)生之間互相尊重，并及時(shí)把餐廳的情況反饋給總務(wù)處，有任何意見或建議都應(yīng)直接向總務(wù)處或校長(zhǎng)反映。學(xué) ?！采w章〕：校 長(zhǎng)〔簽章〕： 餐廳工作人員〔簽字〕： 年 月 日
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