【導讀】化”或承包租賃與社會人員經(jīng)營。料、肉類儲藏間)、原料初加工間、操作間、更衣與守護間。“一洗二清三消毒”的設施;用于保鮮與食品留樣的保鮮設施。19號文件相關程序辦理。各校食堂管理應遵照教育局統(tǒng)一印發(fā)的17種管理制度執(zhí)行。名領導負責食堂管理的指導與檢查、監(jiān)督。不留用人上的后患。物鮮;集中采購時盡可能索要正規(guī)的發(fā)票與檢驗、檢疫合格證。學校制發(fā)統(tǒng)一的購貨單據(jù)用于零時采購。月庫存盤點制度,做到原料不過期、變質(zhì),采購有計劃,不浪費。工、家長公布一次。利,確保為學生服務的宗旨。和腐爛和食品,果斷不預采購,以防食品中毒。務主任批準后方可采購。菜質(zhì)量,保證無毛病,安全無事故。會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。