【正文】 營(yíng)養(yǎng)均衡不說(shuō)，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。 燒烤等同吸煙毒性　　現(xiàn)在，燒烤越來(lái)越火，但是，食物燒烤后是有害健康的。趙法汲教授分析說(shuō)，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)人體影響最大的是它的強(qiáng)致癌性和突變性。 　　美國(guó)一家研究中心的報(bào)告說(shuō)，吃一只烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛(ài)吃燒烤食品的女性高出2倍。 三類副食不宜常吃　　除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實(shí)，經(jīng)過(guò)加工的罐頭，破壞了水果和魚(yú)肉本身的維生素，會(huì)讓蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養(yǎng)成分含量非常低，而且熱量還特別多；果脯里有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖，含糖量過(guò)高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。 編輯本段生命營(yíng)養(yǎng)庫(kù)螺旋藻　　螺旋藻又名藍(lán)藻,其營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)最豐富、最全面,最均衡,被譽(yù)為生命營(yíng)養(yǎng)庫(kù). 　　螺旋藻的用途已由原來(lái)單純動(dòng)物飼料迅速轉(zhuǎn)為人類的營(yíng)養(yǎng)食品、全球已有60多個(gè)國(guó)家認(rèn)定其為人類營(yíng)養(yǎng)食品。主要分為以下幾種： 原料類　　螺旋藻干粉：螺旋藻收獲后,經(jīng)干燥、殺菌等工藝,即可制成食品級(jí)或藥品級(jí)粉劑。如只經(jīng)脫水自然干燥則為飼料級(jí)。 　　螺旋藻原生液：由螺旋藻干粉加工而成,均為食品級(jí)或藥品級(jí)。 　　螺旋藻原生粉：由螺旋藻原生液再加工而成,國(guó)內(nèi)僅見(jiàn)天藻公司有些類產(chǎn)品報(bào)導(dǎo). 固體食品類　　螺旋藻小食品:以食品級(jí)螺旋藻干粉或原生粉為添加劑、采用科學(xué)配方精制面成。目前國(guó)內(nèi)外較為流行的有：螺旋藻營(yíng)養(yǎng)米粉、螺旋藻營(yíng)養(yǎng)面包、螺旋藻餅干、螺旋藻軟糖、螺旋藻果凍、螺旋藻巧克力、螺旋藻曲奇餅、螺旋藻保健鹽以及植物肉松等。 　　螺旋藻片劑（塊劑）:方便人們的食用，國(guó)內(nèi)外螺旋藻加工廠都常將螺旋藻粉加工成片劑(丸劑、塊劑)。 　　螺旋藻膠囊：螺旋藻膠囊具有類似紫菜的風(fēng)味，氣味清香，食用方便安全，易被消化吸收。 　　螺旋藻速溶沖劑:此類產(chǎn)品采用特殊去腥工藝后,不僅味道清新,而且速溶性好,營(yíng)養(yǎng)成分保存率高。 　　螺旋藻添加劑:如蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加劑、天然藍(lán)色色素添加劑等。 飲料類　　原味飲料:如液體飲料、飲料沖劑等。 　　氨基酸飲料：如復(fù)合氨基酸飲料、比較單純的氨基酸飲料等。 　　果味類混合型飲料: 如螺旋藻芒果汁飲料、螺旋藻西瓜汁飲料、螺旋藻葡萄汁飲料,螺旋藻西番蓮飲料等。 　　多種液汁混合型飲料:主要有螺旋藻天然飲料、螺旋藻彩色珍珠粒飲料螺旋藻與多種蔬液汁混合型飲料、螺旋藻與多種動(dòng)植物液汁混合型飲料等。 　　功能性飲料:如螺旋藻茶葉飲料螺旋藻西洋參飲料、螺旋藻枸杞飲料等 　　白酒與啤酒：如螺旋藻營(yíng)養(yǎng)型白酒、開(kāi)藻螺旋藻啤酒、健康啤酒、超級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健啤酒等。 化工、保健、藥品類　　化工產(chǎn)品：如藻膽體、藻膽蛋白、葉綠素銅鈉鹽，玉米黃質(zhì)(黃色)、藍(lán)溪藻黃素乙(橙紅色)、β胡蘿卜素γ亞麻酸、核酸內(nèi)切酶等。 　　保健品：如鈍頂螺旋藻營(yíng)養(yǎng)酸奶、藻維典、藻維鈣泡騰片等。 　　美容品:法國(guó)、德國(guó)等將螺旋藻藥片或粉劑,用于減肥美容。我國(guó)也已生產(chǎn)出螺旋藻面膜粉、螺旋藻健美塊等 　　藥品:如熒光分子探針、螺旋藻脂靈、抗糖尿病制劑4高科技防癌新產(chǎn)品螺旋藻多糖、螺旋藻藍(lán)蛋白等。 飼料類　　配合飼料:以飼料級(jí)螺旋藻干粉為添加劑，采用科學(xué)配方,制成配混飼料,飼喂蝦苗、蟹苗、鰻鱺苗等,或在蛋雞、肉雞飲料中添加12%螺旋藻干粉均取得顯著效果。 飼料添加劑：如高效營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑藍(lán)藻精等。蜂蜜苦瓜：能殺死癌細(xì)胞苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。制作方法：苦瓜1根洗凈，削成薄片，將苦瓜片加冰塊放入保鮮盒冷藏1個(gè)小時(shí)，取出苦瓜放入盤(pán)中，澆上蜂蜜即可食用。十大防癌食品 西蘭花 含大量植物化學(xué)元素（Phytochemical），千百年來(lái)，蔬菜本身就是以此刺激的味道來(lái)保護(hù)自己，驅(qū)走昆蟲(chóng)。 對(duì)人類亦有排毒效果。 它又有硫蘿卜素（Sulporaphane），能推動(dòng)身體產(chǎn)生抗癌的蛋白，可從細(xì)胞清除致癌物。 三文魚(yú) 愛(ài)斯基摩人不斷吃脂肪，但患病比率奇低，原因是魚(yú)油內(nèi)的脂肪是 Omega 3脂肪酸，含有DHA，能鞏固細(xì)胞膜，增強(qiáng)身體免疫力，有防御癌細(xì)胞襲擊之功能。 但Omega 3吸收過(guò)多，會(huì)引內(nèi)出血、流血不止，甚至中風(fēng)。 三文魚(yú)、吞拿魚(yú)、龍利都含豐富的Omega 3脂肪酸，英 國(guó)營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)建議人每周吃三次魚(yú)及海產(chǎn)。 番茄 哈佛大學(xué)在九五年做過(guò)實(shí)驗(yàn)，四萬(wàn)八千個(gè)男人里，每星期食十分（約二十個(gè)）番茄那一組，患前列腺癌的機(jī)會(huì)減半。 番茄內(nèi)的番茄紅素（lycopene），是抗氧化物，可中和自由基，有助對(duì)抗乳癌、胃癌和消化系統(tǒng)癌病。 豆腐 對(duì)應(yīng)付乳癌和前列腺癌最有效。 雌激素是形成生殖器官患癌的主要兇手。女性因?yàn)樵鐏?lái)月經(jīng)，延遲生孩子，提早更年期，或者肥胖，會(huì)增加患乳癌機(jī)會(huì)。 豆類食品減弱雌激素的能力，減少細(xì)胞分裂，豆?jié){也有相同功效。 紅酒 癌細(xì)胞要「發(fā)揚(yáng)光大」，只要「霸占」到一條血管，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)從血液源源供應(yīng)，到時(shí)癌腫瘤就會(huì)愈生愈大。 紅蘿卜、紅提子，甚至飲紅酒，都有Cox 2 inhibitor，會(huì)阻止血管在癌細(xì)胞旁生長(zhǎng)。 高纖食物 所有生果、瓜類、豆角、椰菜、豆類如紅豆、綠豆、眉豆、高纖維面包、麥片、早餐的粟米片、糙米、紅米，都含高纖維。 高纖食物加快大腸活動(dòng)，減少食物留在大腸的時(shí)間。 消化時(shí)形成的有毒物質(zhì)，可盡快排出，不會(huì)由腸壁再吸收入體內(nèi)。 蒜頭 以色列學(xué)者發(fā)現(xiàn)，蒜頭內(nèi)的化學(xué)成分，幫助蒜頭應(yīng)付泥土內(nèi)的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，同時(shí)也可替人類趕去病毒、細(xì)菌、真菌。 切開(kāi)蒜頭等十分鐘，里頭的化學(xué)物質(zhì)最能發(fā)揮，但不能等過(guò)久，否則失效。 綠茶 中文大學(xué)生化系正研究，綠茶內(nèi)的茶多酚是上佳抗氧化物，會(huì)降血壓、 降膽固醇和對(duì)付血癌細(xì)胞，如龍井、水仙。 綠茶比紅茶好，因綠茶未經(jīng)發(fā)酵，更多有益元素得以保存。 顏色蔬果 木瓜、茄子、椰菜、藍(lán)草莓、士多啤梨、橙都要多吃。 中大梁國(guó)南教授說(shuō)，食多類植物，最能吸取多元化抗氧化物。 靈芝、北祈、人參 含多糖類物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，很多愛(ài)美的女孩子感覺(jué)紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。日本國(guó)家癌癥研究中心公布的二十種抗癌蔬菜「排行榜」為紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。且日本醫(yī)生通過(guò)對(duì)二十六萬(wàn)人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。內(nèi)容總結(jié)
（1）抗癌食品
　　西諺有云：一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
（2）令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物
（3）猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強(qiáng)肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況
（4）其實(shí)，經(jīng)過(guò)加工的罐頭，破壞了水果和魚(yú)肉本身的維生素，會(huì)讓蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養(yǎng)成分含量非常低，而且熱量還特別多