【正文】 且日本醫(yī)生通過(guò)對(duì)二十六萬(wàn)人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。 中大梁國(guó)南教授說(shuō)，食多類植物，最能吸取多元化抗氧化物。 切開蒜頭等十分鐘，里頭的化學(xué)物質(zhì)最能發(fā)揮，但不能等過(guò)久，否則失效。 高纖食物 所有生果、瓜類、豆角、椰菜、豆類如紅豆、綠豆、眉豆、高纖維面包、麥片、早餐的粟米片、糙米、紅米，都含高纖維。女性因?yàn)樵鐏?lái)月經(jīng)，延遲生孩子，提早更年期，或者肥胖，會(huì)增加患乳癌機(jī)會(huì)。 番茄 哈佛大學(xué)在九五年做過(guò)實(shí)驗(yàn)，四萬(wàn)八千個(gè)男人里，每星期食十分（約二十個(gè)）番茄那一組，患前列腺癌的機(jī)會(huì)減半。 它又有硫蘿卜素（Sulporaphane），能推動(dòng)身體產(chǎn)生抗癌的蛋白，可從細(xì)胞清除致癌物?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。我國(guó)也已生產(chǎn)出螺旋藻面膜粉、螺旋藻健美塊等 　　藥品:如熒光分子探針、螺旋藻脂靈、抗糖尿病制劑4高科技防癌新產(chǎn)品螺旋藻多糖、螺旋藻藍(lán)蛋白等。 　　功能性飲料:如螺旋藻茶葉飲料螺旋藻西洋參飲料、螺旋藻枸杞飲料等 　　白酒與啤酒：如螺旋藻營(yíng)養(yǎng)型白酒、開藻螺旋藻啤酒、健康啤酒、超級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健啤酒等。 飲料類　　原味飲料:如液體飲料、飲料沖劑等。 　　螺旋藻片劑（塊劑）:方便人們的食用，國(guó)內(nèi)外螺旋藻加工廠都常將螺旋藻粉加工成片劑(丸劑、塊劑)。如只經(jīng)脫水自然干燥則為飼料級(jí)。 三類副食不宜常吃　　除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。 燒烤等同吸煙毒性　　現(xiàn)在，燒烤越來(lái)越火，但是，食物燒烤后是有害健康的。 編輯本段垃圾食品　　三類食品加重負(fù)擔(dān) 　　世界衛(wèi)生組織“通緝”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。 　　蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補(bǔ)腦作用。 　　進(jìn)榜的最佳肉食當(dāng)數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說(shuō)，鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。有意思的是，草莓還能鞏固齒齦、清新口氣、滋潤(rùn)咽喉。事實(shí)上，一項(xiàng)近期研究顯示，每日吃多過(guò)三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險(xiǎn)會(huì)減低百分之二十。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強(qiáng)你健康的食品。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件，并能有效地抑制、預(yù)防膀胱癌。 　　猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強(qiáng)肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。 　　云芝 　　云芝又叫彩云革蓋菌。另外，它還有改善心律，提高心血輸出量的作用?；绞且环N低熱量、低脂肪的保健食品。改善更年期內(nèi)分泌紊亂、性功能失調(diào)等作用。 　　松茸 （松口蘑） 　　松茸又稱為松口蘑，是醇香味物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。藥理試驗(yàn)表明：灰樹花有提高機(jī)體產(chǎn)生干擾素、抑制病毒生長(zhǎng)、提高免疫功能、抑制腫瘤等療效。通過(guò)對(duì)硒的生理功能的研究得知，適當(dāng)增加對(duì)硒的攝入量，對(duì)預(yù)防腫瘤等疾病的發(fā)生具有重要意義。膳食纖維還能促使多種致癌物隨糞便一起排出，降低致癌物的濃度。竹蓀多糖可顯著提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)，并可刺激抗體的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的免疫功能。 　　苦瓜： 　　苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無(wú)花果的確有良好的抗癌功效。有報(bào)道稱，美國(guó)用維生素B17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。 　　大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。同時(shí)，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品等也“入選”了 Top10垃圾食品。事實(shí)上，一項(xiàng)近期研究顯示，每日吃多過(guò)三餐水果和蔬菜，患上白內(nèi)障的危險(xiǎn)會(huì)減低百分之二十。但靛基質(zhì)會(huì)在煮的時(shí)候失去，所以不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強(qiáng)你健康的食品。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。 　　飼料添加劑：如高效營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑藍(lán)藻精等。 　　保健品：如鈍頂螺旋藻營(yíng)養(yǎng)酸奶、藻維典、藻維鈣泡騰片等。 　　果味類混合型飲料: 如螺旋藻芒果汁飲料、螺旋藻西瓜汁飲料、螺旋藻葡萄汁飲料,螺旋藻西番蓮飲料等。 　　螺旋藻速溶沖劑:此類產(chǎn)品采用特殊去腥工藝后,不僅味道清新,而且速溶性好,營(yíng)養(yǎng)成分保存率高。 　　螺旋藻原生粉：由螺旋藻原生液再加工而成,國(guó)內(nèi)僅見天藻公司有些類產(chǎn)品報(bào)導(dǎo). 固體食品類　　螺旋藻小食品:以食品級(jí)螺旋藻干粉或原生粉為添加劑、采用科學(xué)配方精制面成。 編輯本段生命營(yíng)養(yǎng)庫(kù)螺旋藻　　螺旋藻又名藍(lán)藻,其營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)最豐富、最全面,最均衡,被譽(yù)為生命營(yíng)養(yǎng)庫(kù). 　　螺旋藻的用途已由原來(lái)單純動(dòng)物飼料迅速轉(zhuǎn)為人類的營(yíng)養(yǎng)食品、全球已有60多個(gè)國(guó)家認(rèn)定其為人類營(yíng)養(yǎng)食品。這種物質(zhì)對(duì)人體影響最大的是它的強(qiáng)致癌性和突變性。 方便食品別圖方便　　餅干、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時(shí)的方便食品，但是方便食品對(duì)人的肝臟影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。 粗糧類　　玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。 　　吃過(guò)肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現(xiàn)在喝效果更好。 　　此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。 　　木瓜：是木瓜里的維生素C卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人們體內(nèi)難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。因?yàn)榘變?nèi)障的形成，是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長(zhǎng)年氧化所致。在精神上備受壓力或營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)期，我們的免疫系統(tǒng)會(huì)變?nèi)?，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細(xì)菌和病毒肆無(wú)忌憚地進(jìn)犯身體。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E，這些營(yíng)養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。 水果類　　草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。 　　靈芝 　　靈芝是一種著名的藥食兩用菌。 　　香菇 　　香菇是一種著名的藥食兩用菌。而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)腫瘤有明顯的抑制作用，并對(duì)保持人體的精力和腦力大有很大益處?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明還有治療糖尿病,抗癌的效果?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)松茸具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等醫(yī)藥功效?；覙浠ň哂锌拱?、抑制感冒病毒、單純皰疹病毒、各類肝炎病毒的復(fù)制和繁殖，并有抗高血壓、降血糖和血脂的作用。 　　灰樹花（舞茸） 　　灰樹花又叫蓮花菌、貝葉多孔菌，也叫舞茸。資料表明，竹蓀中的膳食纖維可降低大腸癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌、食管癌等癌癥的發(fā)生。據(jù)報(bào)道國(guó)外已開始將竹蓀多糖，作為原發(fā)性肝癌等惡性腫瘤的輔助治療藥物，用于二期臨床，結(jié)果顯示具有不同程度的抗癌活性。[1] 　　除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。從未成熟的果實(shí)中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死； 又能延