【正文】 自檢。積極開展動(dòng)物檢疫,加強(qiáng)對(duì)禽流感等惡性傳染病的監(jiān)測(cè),保證生產(chǎn)、上市的肉類食品無病殘、無藥殘。(6)開展重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)區(qū)域食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。在重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)區(qū)域全面推行企業(yè)自律制度,建立和完善進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)帳制度,強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全負(fù)首要責(zé)任的意識(shí)。嚴(yán)厲打擊擾亂節(jié)日市場(chǎng)秩序和損害廣大農(nóng)村消費(fèi)者合法權(quán)益的食品經(jīng)營(yíng)違法行為。(7)細(xì)化工作任務(wù),完善工作措施。要充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)的作用,設(shè)立12315申訴舉報(bào)點(diǎn)的各類綜合商場(chǎng)、專業(yè)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)、超市達(dá)到75%以上,工商管理部門12315申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)受理的食品案件辦結(jié)率達(dá)100%。督促各類綜合市場(chǎng)、專業(yè)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)建章立制,落實(shí)質(zhì)量承諾、流通環(huán)節(jié)食品退市制度等企業(yè)自律制度達(dá)到80%以上。(1)加大對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管力度,嚴(yán)把經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、工具設(shè)備、食品采購(gòu)索證、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、出售、從業(yè)人員、衛(wèi)生管理等各方面的準(zhǔn)入關(guān)。加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查,積極開展培訓(xùn)和指導(dǎo)。高度重視重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防范與處理,突發(fā)事故調(diào)查處理率達(dá)到100%。(2)全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,加強(qiáng)對(duì)各縣區(qū)餐飲業(yè)及學(xué)校食堂的督導(dǎo),推動(dòng)縣區(qū)餐飲業(yè)量化工作的開展,對(duì)達(dá)不到a、b、c級(jí)的餐飲單位,限期整改或予以取締。(3)開展學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)。對(duì)各類學(xué)校的食品衛(wèi)生、設(shè)備、環(huán)境、學(xué)校衛(wèi)生保健所(室)進(jìn)行監(jiān)督檢查。積極探索社會(huì)和群眾普遍關(guān)注的學(xué)校集體食堂、“小飯桌”的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管模式,確保少年兒童和學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全。(4)建立危害食品追溯制度,加強(qiáng)食品污染物和食源性疾病監(jiān)測(cè)體系建設(shè),提高我市食源性疾病的預(yù)警和應(yīng)急控制能力,預(yù)防和控制食源性疾病的暴發(fā)。(5)加強(qiáng)健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。加大對(duì)保健食品、化妝品、消毒劑、一次性衛(wèi)生用品、食品添加劑、涉水產(chǎn)品、兒童食品、桶裝飲用水、乳制品、調(diào)味品、醬腌菜、冷凍飲品、植物油、月餅、肉制品、面及面制品、飲料等的抽檢力度。針對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)等重點(diǎn)部位及與群眾健康密切相關(guān)的時(shí)令食品、兒童食品加大抽檢力度和市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度,及時(shí)向社會(huì)發(fā)布抽檢結(jié)果,正確引導(dǎo)消費(fèi),對(duì)在市場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為依法處理。三、工作要求各級(jí)政府和各有關(guān)部門要深刻認(rèn)識(shí)食品藥品專項(xiàng)整治的重要性和緊迫性,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感,按照“政府統(tǒng)一部署,部門各負(fù)其責(zé),領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的原則,地方政府對(duì)食品藥品安全負(fù)總責(zé),食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、工商、檢驗(yàn)檢疫、公安、財(cái)政等部門要認(rèn)真履行職責(zé),加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,形成全社會(huì)齊抓共管食品藥品安全的工作格局。各縣區(qū)要參照本方案,制定切合各自實(shí)際的實(shí)施方案。要加大宣傳力度,大力報(bào)道食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管中的好典型,及時(shí)曝光影響惡劣的違法違規(guī)案件。市政府將對(duì)各縣區(qū)開展食品藥品專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督促檢查。第五篇：區(qū)域性食品整治方案（精選）**縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2011年區(qū)域性食品整治實(shí)施方案為完成好市局、縣政府下達(dá)的2011年食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)任務(wù)，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門在食品質(zhì)量安全工作中的職能作用，提升我縣區(qū)域性食品質(zhì)量安全水平, 提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量保證能力，切實(shí)保障廣大群眾的人身健康，促進(jìn)我縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我局決定，對(duì)我縣區(qū)域性食品進(jìn)行全面整治，現(xiàn)制定實(shí)施方案如下：一、指導(dǎo)思想深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)決貫徹市局、縣政府有關(guān)食品安全工作的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管，針對(duì)當(dāng)前我縣區(qū)域特色食品安全狀況，創(chuàng)新監(jiān)管思路，著力解決食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域存在的問題，不斷加大對(duì)食品生產(chǎn)加工業(yè)的整頓規(guī)范力度，有效規(guī)范區(qū)域性食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有力遏止生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，提高我縣區(qū)域性食品的質(zhì)量安全水平，打造地方名牌食品，全面提升我縣食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)我縣食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。二、整治重點(diǎn)胡麻油、小雜糧面粉三、整治目標(biāo)通過整治，到2011年年底，使我縣區(qū)域性食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)得到有效規(guī)范，區(qū)域性食品質(zhì)量得到顯著提高，區(qū)域性食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)明顯降低，培育一批區(qū)域特色食品龍頭企業(yè)，消除食品安全隱患，切實(shí)保障群眾利益。（一）對(duì)獲得生產(chǎn)許可證的區(qū)域性食品生產(chǎn)企業(yè)100%落實(shí)食品添加劑備案、巡查回訪、報(bào)告、監(jiān)督抽查等食品安全監(jiān)管制度措施，確保不發(fā)生食品質(zhì)量安全問題，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高。（二）區(qū)域性食品加工小企業(yè)小作坊得到有效整治。按照《食品加工小作坊審查細(xì)則》要求，基本達(dá)到食品加工小作坊衛(wèi)生生產(chǎn)條件，徹底杜絕濫用食品添加劑、使用非食品原料及回收料加工食品的違法行為。對(duì)無證無照或達(dá)不驗(yàn)收要求的區(qū)域性食品加工小作坊，按照《大同市食品生產(chǎn)加工小作坊安全監(jiān)管規(guī)定與規(guī)則》要求，報(bào)請(qǐng)縣政府取締。（三）扶優(yōu)扶強(qiáng)，培育一批區(qū)域特色食品龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮地產(chǎn)老字號(hào)老品牌的優(yōu)勢(shì)，扶持一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和傳統(tǒng)老字號(hào)名優(yōu)企業(yè)，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。四、主要措施（一）加大對(duì)區(qū)域特色食品胡麻油和小雜糧面粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管措施，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)；加強(qiáng)獲證企業(yè)證后監(jiān)管，加大區(qū)域特色食品生產(chǎn)加工企業(yè)的幫扶工作力度，使企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和條件得到根本改善，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，有效改善我縣區(qū)域特色食品質(zhì)量安全狀況。（二）對(duì)區(qū)域性食品生產(chǎn)企業(yè)和區(qū)域性食品加工小作坊基本狀況再調(diào)查，再摸底，進(jìn)一步健全質(zhì)量檔案。（三）加強(qiáng)對(duì)區(qū)域性食品加工小作坊整治工作，整治與幫扶并重，努力實(shí)現(xiàn)四個(gè)“一批”。嚴(yán)厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料的黑窩點(diǎn)，堅(jiān)決關(guān)閉一批無衛(wèi)生許可證、無營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工小作坊，積極幫扶一批具備一定條件的食品生產(chǎn)加工小作坊取得食品生產(chǎn)許可證，整合做大一批具有區(qū)域性集中加工特點(diǎn)的食品生產(chǎn)加工小作坊。嚴(yán)格落實(shí)《**市食品生產(chǎn)加工小作坊安全監(jiān)管規(guī)定與規(guī)則》的要求，結(jié)合胡麻油和小雜糧加工小作坊的產(chǎn)品種類和產(chǎn)品特性，組織我縣胡麻油和小雜糧加工小作坊的審查和驗(yàn)收。落實(shí)好胡麻油、小雜糧加工小作坊整治工作各項(xiàng)制度措施。一是嚴(yán)格落實(shí)小作坊條件審查制度，嚴(yán)格基本質(zhì)量安全條件審查，確認(rèn)其符合要求后方可生產(chǎn)；二是嚴(yán)格落實(shí)小作坊監(jiān)管措施，落實(shí)限區(qū)域銷售，規(guī)范產(chǎn)品包裝等小作坊監(jiān)管制度，督促小作坊進(jìn)行條件改造，盡快達(dá)到市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，轉(zhuǎn)化為食品生產(chǎn)加工企業(yè)。建立完善區(qū)域性食品加工小作坊臺(tái)帳制度。督促食品加工小作坊建立并實(shí)施原、輔料使用臺(tái)帳、食品添加劑使用臺(tái)帳、供銷臺(tái)帳制度。（四）加大對(duì)區(qū)域性食品監(jiān)督抽查力度，有針對(duì)性地組織對(duì)重點(diǎn)區(qū)域性食品的監(jiān)督抽查工作，發(fā)現(xiàn)問題，立即查處。五、時(shí)間安排本次區(qū)域性食品整治工作分四個(gè)階段進(jìn)行。第一階段：動(dòng)員部署,自查自糾。（2011年3月3日至3月20日）。動(dòng)員我縣胡麻油和小雜糧生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行全面自查自糾。簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書。第二階段：集中整治（2011年3月21日至7月31日）。在第一階段的工作基礎(chǔ)上，對(duì)胡麻油和小雜糧生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展集中整治。第三階段：整改提高（2011年8月1日至10月31日）。針對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的問題，制定整改措施，強(qiáng)化幫扶工作力度，提高企業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量管理水平，建立長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)區(qū)域性食品加工企業(yè)規(guī)范發(fā)展。第四階段：檢查驗(yàn)收（2011年11月1日至11月15日）。對(duì)整治工作進(jìn)行總結(jié)。六、工作要求（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)域性食品整治工作是今年食品監(jiān)管工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容和舉措。將區(qū)域性食品整治工作納入全年工作的核心內(nèi)容，認(rèn)真履行職責(zé)，積極謀劃實(shí)施，下大力把此項(xiàng)工作抓實(shí)、抓細(xì)、抓好，抓出成效，確保整治工作有效開展。（二）必須堅(jiān)持地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。按照政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，食品企業(yè)是食品安全主體責(zé)任人的原則，確保在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作主力軍作用，堅(jiān)持食品安全報(bào)告制度，定期向政府部門報(bào)告本轄區(qū)食品安全狀況，針對(duì)存在問題提出意見和建議，主動(dòng)參加食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的活動(dòng)，積極主動(dòng)與其他食品安全監(jiān)管關(guān)部門的協(xié)作配合，齊抓共管，形成合力。(三)精心組織，強(qiáng)化落實(shí)。結(jié)合本縣實(shí)際，精心部署，制定切實(shí)可行的區(qū)域性食品整治實(shí)施方案，按照求真務(wù)實(shí)和抓專抓實(shí)抓細(xì)的要求，把整治任務(wù)層層分解到人，完善落實(shí)“三員”、“四定”、“三進(jìn)”、“四圖”、“兩書兩報(bào)告”巡查、回訪、質(zhì)量承諾、預(yù)警等食品監(jiān)管工作制度，確保食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作落實(shí)到位。（四）加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法。要進(jìn)一步加大區(qū)域性食品整治力度，堅(jiān)決濫用食品添加劑和使用非食品原料或回收原料加工食品、無證生產(chǎn)等違法行為。對(duì)不能嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任，產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)環(huán)境不能持續(xù)保持穩(wěn)定、久拖不絕、屢打?qū)曳傅膮^(qū)域性食品企業(yè)和食品行業(yè)，決不姑息遷就，依法采取果斷措施，給予嚴(yán)肅處理。（五）認(rèn)真總結(jié)，不斷提高。在區(qū)域性食品整治工作中，做到及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真分析，查找工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)制定切實(shí)可行的整治措施，確保區(qū)域性食品整治工作經(jīng)?；?、制度化、規(guī)范化，積極探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保我縣區(qū)域特色食品安全不出問題。**縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2012年3月1日