樓面領(lǐng)班各班工作流程-資料下載頁
2024-11-17 22:04本頁面
【正文】 由酒吧將存酒發(fā)給樓面主管由樓面主管將存酒給客人。九、貨物申購程序申購部門主管填報申購單部門經(jīng)理審核簽名總經(jīng)理審批簽名（貴重物品此環(huán)節(jié)）倉庫審核簽名（檢查）倉庫有無存貨采購部審閱簽名董事會審批簽名采購部采購。十、領(lǐng)貨程序：領(lǐng)貨部門主管填寫領(lǐng)貨單部門經(jīng)理審核簽名倉庫簽名后發(fā)放貨物。十一、物品報損程序報損部門將不合格貨物清出部門經(jīng)理檢驗物品簽名總辦檢驗確認簽名倉庫檢驗報損物品簽名財務(wù)部審閱后簽名。十二、手寫單運作程序：客人落order給服務(wù)員服務(wù)員將出品分類寫三聯(lián)單傳送部接單或服務(wù)員送單給收銀臺收銀臺審核蓋章并留一聯(lián)底（白色）由傳遞員送單給出品部門（紅色）配留一聯(lián)單（黃色）出品部門收單后接單出品傳送部將出品送到指定的房/臺并落卡簽名。十三、直撥程序采購部根據(jù)貨物填寫直撥單倉庫驗收后簽名直撥部門主管驗收簽名。十四、退、換貨物程序：用貨部門將不合格貨物清出倉庫檢驗并核對驗收采購?fù)嘶亟o供應(yīng)商供應(yīng)商換回合格貨物給用貨部門。十五、領(lǐng)麥、還麥流程服務(wù)員在總控處領(lǐng)麥、還麥時需簽字注明房號姓名，領(lǐng)麥時，服務(wù)員需檢查，還麥時總控需檢查。十六、自帶酒水處理程序服務(wù)員通知樓面主管禮貌告訴客人，把自帶酒水放存包處，否則公司將收取開瓶費，若客人同意收取開瓶費服務(wù)員開單（注明品名、數(shù)量、金額）主管簽字交收銀臺輸入賬單（若客人自帶酒水一律不允許存酒）十七、簽單、掛帳運作程序本公司只允許董事（老板）簽單掛帳，董事不在時，可委托行政總經(jīng)理簽字掛帳。十八、續(xù)單運作程序（客人買單后繼續(xù)消費）服務(wù)員通知樓面主管咨客開卡總經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字（免開臺小食免低消）咨客交卡頭到收銀臺十九、轉(zhuǎn)臺、轉(zhuǎn)房運作程序服務(wù)員通知樓面主管（通知傳送部）通知咨客收銀
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