【正文】 。在乙醇氧化反應(yīng)教學(xué)當(dāng)中，我們不僅要知道乙醇可以燃燒，教師也可以進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，或舉例如實(shí)驗(yàn)時(shí)用的酒精燈，酒精的燃燒等等。在氧化反應(yīng)當(dāng)中，我們關(guān)鍵還是要突破乙醇催化氧化的教學(xué)。首先催化氧化可以教師演示實(shí)驗(yàn)。教師可以將銅絲放在酒精燈的外焰上灼燒，慢慢的移向內(nèi)焰，上下做幾次，那么同學(xué)們可以直接觀察銅絲變化的現(xiàn)象，由銅絲在外焰上灼燒變黑到內(nèi)焰又變紅這樣一個特殊的變化現(xiàn)象，讓學(xué)生們?nèi)ニ伎?，到底?nèi)焰和外焰的區(qū)別在哪里？學(xué)生會想到，可能內(nèi)焰和外焰可能酒精蒸汽的濃度不一樣，這就意味著酒精蒸汽可能和銅直接有一些必然的聯(lián)系或著說有一些反應(yīng)，那么這樣再請同學(xué)們進(jìn)一步自己來探究實(shí)驗(yàn)。這也就是我們本節(jié)課的第二個探究實(shí)驗(yàn)：在試管中加入3到5ml的無水乙醇，將銅絲燒熱至紅熱狀態(tài)，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察銅絲的顏色、聞乙醇?xì)馕兜淖兓Ｍ瑢W(xué)們可以把實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象記錄下來。那么從銅絲在火焰上燒熱由紅變黑，然后再反復(fù)插入到無水乙醇中，又由黑變紅這樣兩個不同的現(xiàn)象，再結(jié)合有刺激性氣味的氣體這樣三個現(xiàn)象，我們共同去探討。交流討論：為什么從紅變黑了，同學(xué)們會推出來銅可以氧化為氧化銅，那么為什么又由紅變黑呢，這說明氧化銅和乙醇發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了銅，那么氧化銅變成銅的過程實(shí)際上就是一個被還原的過程，有被還原的物質(zhì)必然就有被氧化的物質(zhì)，那是什么被氧化了？——乙醇被氧化了，氧化生成什么了？有一種刺激性氣味的氣體，那就是乙醛。在這可以先出現(xiàn)乙醛的分子式。因此這兩步反應(yīng)是前后連鎖的兩步反應(yīng)，那么我們可以請同學(xué)把它疊加成為一個總反應(yīng)。這說明：乙醇是可以被氧化生成新物質(zhì)——乙醛和水的，而在這個過程當(dāng)中，銅所起的真正作用是催化劑的作用，這也就是乙醇催化氧化——第二種氧化方式。為了讓學(xué)生更清晰的理解乙醇的催化氧化，從微觀的角度進(jìn)行進(jìn)一步加強(qiáng)：舊鍵斷裂和新鍵形成的講解，幫助學(xué)生理解這個反應(yīng)原理。乙醇為什么會變成乙醛，它是乙醇分子中氫氧鍵的斷裂，同時(shí)這個氫氧鍵影響了它鄰位的CH鍵，使這個CH鍵也活潑了，也斷裂了，那么斷下來的兩個氫與氧結(jié)合生成水，乙醇的CO單鍵就變成了C=O雙鍵，這樣生成了新物質(zhì)——乙醛。電腦動畫展示乙醇變?yōu)橐胰┑慕Y(jié)構(gòu)式變化。為進(jìn)一步強(qiáng)化這個反應(yīng)原理的學(xué)習(xí)，可以通過一些相應(yīng)的方程式的遷移練習(xí)，譬如讓學(xué)生寫出丙醇催化氧化的反應(yīng)方程式。以上通過乙醇結(jié)構(gòu)的研究、與鈉的反應(yīng)以及氧化反應(yīng)機(jī)理的研究，學(xué)生已經(jīng)清楚的認(rèn)識到乙醇分子中氫氧鍵存在的中重要性，也就是羥基存在的重要性，可以自然進(jìn)行構(gòu)建導(dǎo)學(xué)，完善我們本節(jié)課內(nèi)容的一個概念體系。羥基到官能團(tuán)，官能團(tuán)到烴的衍生這三者之間的關(guān)系。另外，由于本節(jié)我們還學(xué)習(xí)了有機(jī)物的氧化反應(yīng)，所以在這兒還可以強(qiáng)調(diào)有機(jī)氧化反應(yīng)是怎么一回事，順代也提出有機(jī)的還原反應(yīng)又是怎樣一回事，進(jìn)行概念體系的完善。通過這樣一種構(gòu)建導(dǎo)學(xué)，我們可以加強(qiáng)學(xué)生反應(yīng)的知識的拓寬，讓學(xué)生意識到結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，乙醇和生活、工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都有著緊密的聯(lián)系。為了讓學(xué)生把所學(xué)到的理論知識進(jìn)一步的廣泛應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中去，我們通過這樣兩個生活中的例子來進(jìn)行遷移。第一個例子：為什么使用乙醇汽油，可以讓學(xué)生進(jìn)行思考、討論，得出這樣三個結(jié)論： 節(jié)省石油資源；乙醇摻入汽油能讓燃料變得更“綠”；消耗陳化糧，促進(jìn)我國的糧食轉(zhuǎn)化。第二個例子：是生活中常見的，人都會喝酒的，酒量有大有小。有的人喝酒滿臉通紅，那么酒精在人體當(dāng)中究竟是一個什么樣的作用原理呢？可以聯(lián)系乙醇的性質(zhì)，把乙醇在人體內(nèi)的消化過程展示給同學(xué)們，引起學(xué)生的興趣。最后我們可以利用學(xué)生所學(xué)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)來思考并解決實(shí)際問題的兩個思考題。及時(shí)反饋課堂效率。課堂練習(xí)1．乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇發(fā)斷鍵位置：（1）與活潑金屬反應(yīng) 鍵斷裂。（2）在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng) 鍵斷裂。2．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的是（）A．由于乙醇的密度比較小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去。B．由于乙醇可以溶解很多的有機(jī)物和無機(jī)物，所以可以用乙醇提取中草藥的有效成分。C．由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒。D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法。在新課結(jié)束之前，可以結(jié)合板書指導(dǎo)學(xué)生用結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途的這樣一個思路，先讓學(xué)生自己來總結(jié)本節(jié)課的收獲，然后我們再來幫助他梳理、落實(shí)課堂知識，并給學(xué)生留下作業(yè)： （可以通過上網(wǎng)去查詢）；酗酒的危害性。通過這兩項(xiàng)作業(yè)，拓寬學(xué)生的視野，從而也為后面的學(xué)習(xí)埋下伏筆。板書設(shè)計(jì)一、乙醇1．物理性質(zhì)：2．乙醇的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 3．化學(xué)性質(zhì)：(1)與Na反應(yīng)2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑(2)氧化反應(yīng)①燃燒：C2H5OH＋3O2 →2CO2＋3H2O ②催化氧化 2C2H5OH+O2 →2CH3CHO+2H2O 4第五篇：乙醇說課稿乙醇醇類（第一課時(shí)）l 教材分析本節(jié)內(nèi)容包括了乙醇的結(jié)構(gòu)﹑性質(zhì)﹑制法和醇類。我將這些內(nèi)容分二課時(shí)完成：第一課時(shí)分析乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系，說明—OH決定了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，第二課時(shí)利用第一課時(shí)的結(jié)論，推出醇類的化學(xué)性質(zhì)的通性，使教學(xué)具有一定的知識梯度和層次性，這樣既滲透了由“個別到一般”的認(rèn)識觀點(diǎn)，又對學(xué)生進(jìn)行辨證思維教育，同時(shí)還緊扣了官能團(tuán)決定有機(jī)物性質(zhì)這一全章主線。乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，乙醇可消去到烯，又可被氧化到醛，甚至到酸，所以乙醇在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。我本節(jié)課分析乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的目的，是為了說明官能團(tuán)決定有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)這一規(guī)律，而這一規(guī)律又可運(yùn)用到其它烴的衍生物的學(xué)習(xí)中去，所以學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對學(xué)習(xí)其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用。①知識與技能目標(biāo)： 使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式和化學(xué)性質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力﹑實(shí)驗(yàn)操作能力② 過程與方法目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力和交流合作能力，使學(xué)生學(xué)會運(yùn)用辨證唯物主義觀點(diǎn)分析問題③情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的審美意識和愛國主義情操 重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)難點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)及其斷鍵方式l 教學(xué)方法和教學(xué)流程設(shè)計(jì)為真正落實(shí)本節(jié)課的新課標(biāo)，突破重難點(diǎn),這節(jié)課我決定采用“實(shí)驗(yàn)探究”式教學(xué)法，并設(shè)計(jì)如下教學(xué)流程：分析設(shè)疑→實(shí)驗(yàn)探究→多媒體演示→啟思誘導(dǎo)→小組討論→歸納總結(jié)。這樣使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點(diǎn)，學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)變化，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力﹑解決問題的能力。l 教學(xué)過程分析（三）實(shí)驗(yàn)探究（1）乙醇和Na反應(yīng) [演示] 實(shí)驗(yàn)6—2 [提問] 此反應(yīng)乙醇斷的是什么鍵呢？乙醇分子中6個H是否一樣活潑？ [課件演示] 乙醇與鈉反應(yīng)的斷鍵情況（斷裂O—H）——說明乙醇分子中—OH中的H最活潑，—OH決定了乙醇的這一性質(zhì)[提問] 乙醇羥基上的H和水分子中的H哪個更活潑呢？[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)] 用兩個培養(yǎng)皿在投影儀下分別做鈉與乙醇、與水反應(yīng)的對比實(shí)驗(yàn) [提問] 乙醇與鈉的反應(yīng)和水與鈉的反應(yīng)有何不同？能得出什么結(jié)論？——我通過補(bǔ)充這個對比實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析歸納能力 [提問] 乙醇與金屬鈉能反應(yīng)，與其它活潑金屬（K﹑ Ca）呢？ 請一個學(xué)生到黑板寫出乙醇與Ca的反應(yīng)方程式 ——這樣滲透了由“個別到一般”的認(rèn)識觀點(diǎn)[過渡] 上述實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證出乙醇分子中O—H鍵最易斷裂，那么在其他反應(yīng)中C—H鍵和C—O鍵能否斷裂呢？請學(xué)生觀察酒精燈的燃燒并寫出反應(yīng)化學(xué)方程式——引出乙醇的氧化反應(yīng)，讓學(xué)生明白完全燃燒僅生成CO2和H2O的有機(jī)物不一定是烴。（2）乙醇的氧化反應(yīng) ① 燃燒 ② 催化氧化[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)]（學(xué)生）在試管中加入2mL無水乙醇，把光亮的銅絲繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上加熱燒紅，當(dāng)表面生成一層黑色的氧化銅時(shí)，趁熱插到盛有乙醇的試管底部，反復(fù)操作幾次。（提醒學(xué)生注意液體氣味的變化和銅絲顏色的變化）——我讓學(xué)生親自完成這個實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生獲得親身參與研究探索的體驗(yàn)，同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力﹑分析解決問題的能力以及交流合作的能力。學(xué)生回答實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，教師在黑板上板書出乙醇的催化氧化機(jī)理：2Cu + O2 = 2CuO CH3CH2OH + CuO →CH3CHO + H2O + Cu——讓學(xué)生更清楚明了此反應(yīng)的原理和Cu在此反應(yīng)中的作用