【正文】 指名學(xué)生回答）請大家默讀“腌制食品的危害”，說一說：腌制食品給我們帶來了哪些危害？（學(xué)生交流回答）同學(xué)們，長期大量食用腌制食品會(huì)減少維生素的攝取和引發(fā)許多疾病，對我們?nèi)梭w的危害很大。那么，我們怎樣吃腌制食品才能把它們對身體的危害降到最低呢？我們來讀讀“吃腌制食品有學(xué)問”。（指名學(xué)生讀，齊讀）小結(jié)：同學(xué)們，為了身體的健康，我們要盡量少吃腌制食品。（四）讀背“平安歌謠”指名學(xué)生讀，這首歌謠告訴我們什么？（學(xué)生交流回答）學(xué)生自由讀一讀，比賽背一背。檢查學(xué)生背誦情況。學(xué)生邊拍手邊按節(jié)奏齊背。（五）拓展。閱讀“平安廣角”《腌菜中的亞硝酸鹽》，說一說：讀完了這篇文章，你知道了什么？七、演練設(shè)計(jì)議一議：（1）看圖，說說圖上一家人，每個(gè)人說了些什么？（2）學(xué)生小組交流討論：你贊成誰的說法，為什么？（3）小組學(xué)生代表闡述觀點(diǎn)。教師小結(jié)。查一查：（1）以本班同學(xué)為對象，查一查，大家吃過哪些腌制食品。（2）根據(jù)調(diào)查到的情況填表。（3）說一說自己有哪些建議。（4）把調(diào)查到的結(jié)果和自己的建議在班級里進(jìn)行交流。10《豆?jié){煮熟才能喝》一、教學(xué)目標(biāo)增強(qiáng)飲用豆?jié){時(shí)的安全意識(shí)，從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)正確地煮豆?jié){的方法，初步掌握正確飲用豆?jié){的方法。知道在煮豆?jié){的過程中存在“假沸”現(xiàn)象，了解飲用豆?jié){的禁忌。二、教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)正確地煮豆?jié){的方法。三、教學(xué)難點(diǎn)：知道飲用豆?jié){的禁忌。四、教學(xué)方法：講故事 圖文介紹 讀背歌謠 組織小組討論 小調(diào)查五、教學(xué)準(zhǔn)備（教師搜集有關(guān)資料，制作多媒體課件。）六、教學(xué)過程一)導(dǎo)入新課。你知道有關(guān)豆?jié){的歷史嗎？教師講述：現(xiàn)磨豆?jié){是中國發(fā)明、中國制造的。它是1900多年前的西漢淮南王劉安制作的，所以說已經(jīng)有接近2000年的歷史了。那么他是怎么想到磨豆?jié){的呢？相傳劉安是個(gè)大孝子，他的母親在患病期間，劉安每天都會(huì)用泡好的黃豆磨成的豆?jié){給母親喝，于是，劉母的病很快就好了，從此以后，豆?jié){就漸漸在民間流行開來。到現(xiàn)在為止，很多著名書記上都有豆?jié){的記載：《本草綱目》中“豆?jié){—利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”?！堆幽昝劁洝分小伴L肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食。”中醫(yī)的理論就是認(rèn)為：豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥，“秋冬一碗熱豆?jié){，驅(qū)寒暖胃保健康”，常飲豆?jié){，對身體大有裨益。豆?jié){既好喝又有營養(yǎng)，還容易被消化吸收，但喝了沒煮熟的豆?jié){會(huì)引起食物中毒，麗麗就遇到過這樣的情況,非常危險(xiǎn)，我們一起去了解了解吧!二)讀議平安故事學(xué)生默讀故事，思考：故事中麗麗為什么會(huì)中毒？學(xué)生討論回答：因?yàn)辂慃惡攘藳]煮熟的豆?jié){導(dǎo)致的食物中毒。三)學(xué)習(xí)習(xí)近平安指南學(xué)生默讀“平安指南”,把自己覺得重要的地方做上記號(hào)。如果喝了沒煮熟的豆?jié){會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀，這時(shí)應(yīng)該怎么辦？（組織學(xué)生交流討論回答）（出示課件）教師講解喝了未煮熟豆?jié){對人體的侵害：沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力；細(xì)胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。長期喝豆?jié){的人要注意什么?哪些人不能喝豆?jié){？（指名學(xué)生回答）誰能說一說“假沸”現(xiàn)象是怎么回事？（學(xué)生交流討論回答）教師放視頻，學(xué)生觀看后小結(jié)： 很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。讀讀“飲用豆?jié){有禁忌”，說一說飲用豆?jié){的時(shí)候要注意什么？（四）誦讀平安歌謠指名學(xué)生讀。學(xué)生自由讀一讀，比賽背一背。檢查學(xué)生背誦情況。學(xué)生邊拍手邊按節(jié)奏齊背。（五）拓展延伸。閱讀“平安廣角”《喝豆?jié){中毒怎么辦》，說一說：你知道喝豆?jié){輕度中毒和重度中毒后，解毒、排毒的方法是什么？（六）小結(jié)。只要我們認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。七、演練設(shè)計(jì)演一演（1）學(xué)生在小組內(nèi)模擬演示煮豆?jié){的過程。（2）組內(nèi)同學(xué)互相評價(jià)，誰做得好。查一查在家里召開一次有關(guān)豆?jié){知識(shí)的討論，告訴家人正確煮豆?jié){和飲用豆?jié){的注意事項(xiàng)，并在以后的生活中互相提醒。議一議（1）小組內(nèi)討論交流：這兩種做法對嗎？為什么？（2）小組代表發(fā)言。知道錯(cuò)誤做法可能帶來的危害，明確煮豆?jié){的正確方法，了解健康飲用豆?jié){的注意事項(xiàng)。1《吃鹽有講究》一、教學(xué)目標(biāo)知道過量食鹽會(huì)影響身體健康，樹立科學(xué)適度吃鹽的觀念意識(shí)。掌握一些科學(xué)限鹽的小方法。明白過量食鹽的危害，知道健康使用食鹽的標(biāo)準(zhǔn)。二、教學(xué)重點(diǎn)：知道過量食鹽的危害，掌握一些科學(xué)限鹽的小方法。三、教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)控鹽的意識(shí)，能夠在日常生活中清淡飲食。四、教學(xué)方法：調(diào)查分析 民主討論五、教學(xué)準(zhǔn)備：①調(diào)查自己家里500克鹽能吃多少天。②初步了解食鹽過多的危害。六、教學(xué)過程一)導(dǎo)入課題：同學(xué)們，你們知道吃鹽是有講究的嗎？有的人認(rèn)為根據(jù)自己的口味來就行了，喜歡吃咸的，就多放點(diǎn)鹽；喜歡吃淡的，就少放點(diǎn)鹽。其實(shí)不盡然，吃鹽是有很多講究的，不然會(huì)嚴(yán)重影響我們的健康。這不，有個(gè)四年級的小朋友浩浩就因?yàn)辂}吃多了而生病了。二)讀議平安故事生讀平安故事。想一想：浩浩得了什么病，是怎么引起的呢？學(xué)生匯報(bào)。師小結(jié)：看來吃鹽還真是很有講究的。三)閱讀“平安指南”，了解吃鹽過多造成的危害生讀一讀“平安指南”，完成表格。師小結(jié)：吃鹽過多會(huì)引起這么多的疾病，那么怎樣吃鹽，才能既美味，又健康呢？（四）誦讀平安歌謠出示平安歌謠，生齊讀。指生讀歌謠，引導(dǎo)學(xué)生背誦。生背誦平安歌謠。（五）拓展延伸閱讀“平安廣角”中的控鹽辦法:師：老師這里有幾個(gè)控鹽的好辦法。我們一起來看看吧！生讀平安廣角。師小結(jié)：過量食鹽會(huì)影響身體健康，只有科學(xué)適度吃鹽，清淡飲食，才能讓我們健康快樂地生活。七、演練設(shè)計(jì)算一算：我們每天到底吃了多少鹽呢？請父母估計(jì)一下，一袋500克的鹽，一家人大概可以吃多少天，同學(xué)們再算算每人每天平均吃了多少克鹽。想一想：小組討論：如果超標(biāo)，有什么合適的減鹽方法嗎？相互交流控鹽方法，想一想適合自己家的控鹽小竅門。生匯報(bào)。查找身邊的此類“藏鹽大戶”。許多零食中大量含鹽，特別是同學(xué)們喜歡在小攤販那里買的一些辣味的豆制品。讓我一起來找找身邊的“藏鹽大戶”，讓大家都能改掉不好的飲食習(xí)慣，健康生活。12《公共場所防踩踏》一、教學(xué)目標(biāo)養(yǎng)成自覺遵守公共秩序的良好習(xí)慣。在人群擁擠的公共場合發(fā)生踩踏事故時(shí)，有自我保護(hù)的意識(shí)。懂得在大型商場、電影院、露天演出等人員聚集的地方，注意查看安全門、消防通道的位置。通過日常操練，學(xué)會(huì)在發(fā)生踩踏事故時(shí)自我保護(hù)的技能。自覺遵守公共秩序，關(guān)注身邊的安全狀況。學(xué)會(huì)在發(fā)生踩踏事故時(shí)自我保護(hù)的技能。二、教學(xué)重點(diǎn)在公共場合遵守秩序，在人員聚集的地方，注意查看安全門、消防通道的位置，防止踩踏事故給自己造成傷害是本課教學(xué)的重點(diǎn)。三、教學(xué)難點(diǎn)：發(fā)生踩踏事故，如何自我保護(hù)是本課教學(xué)的難點(diǎn)。四、教學(xué)方法：創(chuàng)設(shè)情境 討論 誦讀 合作表演五、教學(xué)準(zhǔn)備：課前布置學(xué)生搜集有關(guān)踩踏事故的案例并記錄下來；向身邊的大人了解發(fā)生踩踏時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)；查找什么是多米諾骨牌及多米諾骨牌效應(yīng)的相關(guān)知識(shí)。教師準(zhǔn)備有關(guān)踩踏事故的影像資料（視頻或圖片等）。六、教學(xué)過程一)談話導(dǎo)入師：課前布置同學(xué)們搜集了有關(guān)踩踏事故的案例，請一名同學(xué)將自己搜集的踩踏事故講給大家聽聽。（可以請多名學(xué)生講，聽后談感受。）提問引入新課，如何防止踩踏事故的發(fā)生呢？萬一發(fā)生踩踏事故，我們又該如何自我保護(hù)呢？二)讀故事，深入主題自讀《平安故事》，討論：造成這次踩踏事故的原因是什么？小明和小剛的做法對嗎？為什么？說說從故事中受到了什么啟發(fā)？三)合作探討，掌握方法自由閱讀《平安指南》，你讀懂了什么？學(xué)生交流。引導(dǎo)思考：發(fā)生踩踏事故的原因是什么？說一說容易發(fā)生踩踏事故的時(shí)間和地點(diǎn)。我應(yīng)該怎么做？（避免在容易發(fā)生踩踏事故的時(shí)間和地點(diǎn)外出活動(dòng)。）小組討論交流：遇到擁擠人群如何避讓？陷入混亂人群如何進(jìn)行自我保護(hù)？你有過類似的經(jīng)歷，聯(lián)系自己的生活實(shí)際或所見所聞來談一談。（四）誦讀歌謠，牢記技巧自由讀、男女生讀、分小組讀、邊做動(dòng)作邊讀，以多種形式的熟讀《平安歌謠》。展示誦背。七、演練設(shè)計(jì)做一做。（1）跟老師做動(dòng)作。當(dāng)我們遇到擁擠的人群，應(yīng)該怎樣保護(hù)自己呢？教師演示動(dòng)作4；學(xué)生跟老師模仿動(dòng)作。（2）同桌之間先演一演，再指名全班展示表演自我保護(hù)的動(dòng)作。（3）教師創(chuàng)設(shè)情境，全班演練遇到擁擠的人群，我們該如何自我保護(hù)呢？學(xué)生邊說動(dòng)作要領(lǐng)，邊演示。查一查。（1）教師播放踩踏事故的視頻或圖片，學(xué)生觀看，說說受到的啟示。（2）小組合作交流課前收集到的有關(guān)踩踏事故的案例。繪制表格，把受到的啟示說給小組同學(xué)聽。（3）全班交流。議一議：根據(jù)教材提供的案例，教師引導(dǎo)學(xué)生對小東的行為進(jìn)行討論，探討小東在入場、中場休息和退場時(shí)的做法對不對。八、拓展交流你知道什么是多米諾骨牌效應(yīng)嗎？（學(xué)生根據(jù)課前搜集的資料交流或用撲克牌進(jìn)行演示。）引申小結(jié)：踩踏事故的發(fā)生也是一種多米諾骨牌效應(yīng)，我們應(yīng)該用今天學(xué)到的方法自我保護(hù)，避免踩踏事故的發(fā)生。課外搜集校園踩踏事故的案例。1《安全乘電梯》一、教學(xué)目標(biāo)乘坐電梯時(shí)要有安全意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范乘坐電梯的習(xí)慣。當(dāng)電梯出現(xiàn)故障時(shí)，有尋求他人救助的意識(shí)。了解乘坐電梯的安全常識(shí)。懂得電梯出現(xiàn)故障時(shí)自救的方法。知道安全使用電梯的基本常識(shí)。了解電梯出現(xiàn)故障時(shí)自救的知識(shí)。二、教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)乘坐電梯的安全常識(shí)是本課的重點(diǎn)。三、教學(xué)難點(diǎn)：當(dāng)電梯遇到突發(fā)故障時(shí)，怎樣自救或?qū)で笏藥椭潜究平虒W(xué)的難點(diǎn)。四、教學(xué)方法：討論交流 合作探究 調(diào)查 表演 誦讀五、教學(xué)準(zhǔn)備：課前布置學(xué)生親自乘坐一次電梯，觀察電梯門、樓層門、電梯內(nèi)的按鍵、標(biāo)識(shí)等；到商場、超市乘坐一次自動(dòng)扶梯，開展有關(guān)乘坐自動(dòng)扶梯的調(diào)查；教師準(zhǔn)備電梯因發(fā)生故障導(dǎo)致發(fā)生傷亡事故的案例（含文字、圖片、影像資料等。）六、教學(xué)過程：一)開展采訪，引入新課師：同學(xué)們都乘坐過電梯吧，你是怎么坐電梯的呢？我來采訪一下。（師采訪多名學(xué)生，請學(xué)生說出乘坐電梯的具體操作方法。）師：你們想知道自己乘坐電梯的方法正確嗎？電梯方便了我們的生活?？墒?，一旦發(fā)生故障，也會(huì)威脅到我們的生命安全。那么，怎樣安全地乘坐電梯？乘坐電梯時(shí)，電梯發(fā)生故障，我們又該如何應(yīng)對呢？這節(jié)課老師將帶領(lǐng)同學(xué)們來揭曉正確的答案。二)看視頻，講故事教師播放發(fā)生電梯事故的視頻資料，學(xué)生觀看后談自己的感受。自由讀《平安故事》，說說故事中小林和小東的做法是否正確，為什么？聯(lián)系生活實(shí)際講故事。你或者身邊的人有沒有遇到過這樣的事情呢？你或他是怎么處理的呢？先分小組交流，然后指名全班交流。三)學(xué)習(xí)《平安指南》，掌握乘坐和自救方法自讀《平安指南》，畫出乘坐電梯的學(xué)問和電梯故障自救的方法。在小組中說一說乘坐電梯的學(xué)問和電梯故障自救的方法。質(zhì)疑：還有什么不懂的地方？師小結(jié)，課件出示：（乘坐電梯有學(xué)問和電梯故障會(huì)自救的相關(guān)事項(xiàng)）討論：（1）平時(shí)乘坐電梯時(shí)，你還發(fā)現(xiàn)自己或他人有哪些不良的乘坐電梯的習(xí)慣？學(xué)了這一課，你準(zhǔn)備對自己或他人說什么？（2）除了課本里介紹的注意事項(xiàng)以外，我們乘坐電梯的時(shí)候還要注意些什么呢？（引導(dǎo)學(xué)生說出：停電、發(fā)生火災(zāi)或發(fā)生地震等情況時(shí)不要乘坐電梯。）（四）誦讀歌謠，牢記方法自由讀、男女生讀、分小組讀、邊做動(dòng)作邊讀，以多種形式的熟讀《平安歌謠》。展示誦背。七、演練設(shè)計(jì)活動(dòng)一：練一練，演練電梯急墜時(shí)的自救動(dòng)作。抓住動(dòng)作要領(lǐng)：按下每層按鍵；緊握扶手；背緊貼墻；下肢彎曲；身體半蹲。背兒歌，演練動(dòng)作；分小組演練；指名上臺(tái)演示?；顒?dòng)二：議一議，討論生活中乘坐電梯的不良習(xí)慣及錯(cuò)誤的做法。根據(jù)課本中的四幅插圖，分別引導(dǎo)學(xué)生討論。圖1：不能在電梯內(nèi)打鬧，容易導(dǎo)致電梯震蕩，使電梯突然停止運(yùn)行，發(fā)生危險(xiǎn)，同時(shí)也要注意乘坐電梯的禮儀。圖2：不能亂按電梯的按鍵，會(huì)導(dǎo)致電梯按鍵失靈導(dǎo)致停運(yùn)。圖3：當(dāng)電梯突然發(fā)生故障或電梯未挺穩(wěn)時(shí)，用力扒電梯門，會(huì)導(dǎo)致電梯門突然打開，使人墜入電梯井內(nèi)摔傷。圖4，組織電梯關(guān)門容易導(dǎo)致電梯發(fā)生故障?；顒?dòng)三：小調(diào)查，到商場、超市調(diào)查乘坐自動(dòng)扶梯的情況，填寫表格。（課前已布置學(xué)生開展調(diào)查，課中進(jìn)行交流，完成表格。）八、拓展延伸（平安廣角）你知道如何規(guī)范乘坐自動(dòng)扶梯嗎？對照書上的圖介紹介紹，還可以聯(lián)系生活實(shí)際進(jìn)行補(bǔ)充說明。（例如：女士穿長裙坐扶梯時(shí)，一定要將裙角提起，以免裙角被卷入扶梯夾縫中，發(fā)生危險(xiǎn)；夏季穿軟底鞋乘坐扶梯，也要注意鞋底與扶梯臺(tái)階夾縫的距離，否則軟底鞋也容易卷入扶梯臺(tái)階夾縫內(nèi)；如果帶小孩坐扶梯，一定要看管好小孩，不要讓孩子將手指或腳趾伸進(jìn)扶梯夾縫中??）課外作業(yè)：督促家人安全地乘坐電梯或自動(dòng)扶梯。14《游樂場里講安全》一、教學(xué)目標(biāo)養(yǎng)成自覺遵守公共秩序的良好習(xí)慣。到游樂場游玩，能關(guān)注自己身邊的安全狀況，有較強(qiáng)的安全意識(shí)。到游樂場游玩，注意查看安全出口、消防通道的位置。能根據(jù)自己的實(shí)際狀況選擇游樂項(xiàng)目，在游樂中遵守安全守則，懂得自我保護(hù)。自覺遵守公共秩序，關(guān)注身邊的安全狀況。在游樂場游玩時(shí)，學(xué)會(huì)系好安全帶和安全鎖扣，避免發(fā)生危險(xiǎn)。二、教學(xué)重點(diǎn)。在游樂場游玩應(yīng)該遵守哪些安全規(guī)則是本課教學(xué)的重點(diǎn)。三、教學(xué)難點(diǎn)。如何針對各種不同游樂項(xiàng)目，根據(jù)乘坐須知遵守相