吧臺服務(wù)員規(guī)章制度-資料下載頁
2024-11-04 18:23本頁面
【正文】 不準(zhǔn)哼歌，不準(zhǔn)站在一起聊天。做與吧臺無關(guān)的事。7；在吧臺內(nèi)站立要端正，不準(zhǔn)背對著客人。不準(zhǔn)在吧臺內(nèi)嬉戲，喝水或品嘗東西要蹲下8；每日上班之前檢查貨物，備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。9；早班上班之前檢查電源。保證操作的時(shí)候不出現(xiàn)在任何差錯(cuò)。10；晚班下班之前，檢查有沒有什么要采購的，和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關(guān)掉。11；吃飯時(shí)要輪流去吃，吧臺必須有人留守。吃飯時(shí)間不得超過15分鐘。12；吃飯時(shí)不能剩飯，用水用電要節(jié)約，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。13；不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺的東西不準(zhǔn)和外場服務(wù)員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩14；保護(hù)店里的設(shè)施，要愛店如家。不鋪張不浪費(fèi)不損壞。損壞按原價(jià)賠償。15；上班時(shí)，不得會(huì)見親戚或朋友《特殊情況初外會(huì)見不得超過10分鐘》。手機(jī)全部調(diào)成關(guān)機(jī)。16；團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力。不的誹謗他人。以上條例希望大家能夠遵守違反者按公司制度處罰.第五篇：吧臺規(guī)章制度吧臺規(guī)章制度在吧臺內(nèi)不得吃零食、抽煙、唱歌、聚眾聊天、大聲喧嘩，操作時(shí)不可發(fā)出太大聲音。吧臺人員進(jìn)入吧臺衣服要整齊、清潔，不留長發(fā)、長指甲。上班時(shí)間要注意站姿，不可東倒西歪，依靠吧臺。隨時(shí)注意吧臺衛(wèi)生，對日常性工作安排、與按期性工作安排由吧臺領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督到位。隨時(shí)注意吧臺各崗位衛(wèi)生，器具進(jìn)行清理，對吧臺原物料進(jìn)行檢查，保證食品安全。吧臺人員要服從上司，配合吧臺長、領(lǐng)班工作。吧臺人員隨時(shí)注意出品速度、質(zhì)量，并有效控制成本。吧臺人員要做到團(tuán)結(jié)一致，不可拉幫結(jié)派，勾心斗角，望能互幫互讓。吧臺人員不要遲到、早退、曠工要有時(shí)間觀念。吧臺人員必須愛護(hù)吧臺器具，如有損壞，照價(jià)賠償。1吧臺人員不可擅自離崗，隨意離開吧臺，必須向領(lǐng)班申調(diào)或通報(bào)。1吧臺各級人員必須做好上班前物料準(zhǔn)備工作，并做好貨品驗(yàn)收工作，不可接受過期、腐爛貨品。1各崗位、各其職做好各崗位衛(wèi)生、器具維護(hù)、擺放工作。1吧臺人員不可打架、斗毆、罵人、偷竊、私拿本店物品。1吧臺資料不可外流。1望吧臺人員能發(fā)揚(yáng)、自發(fā)、自得、自覺精神，自覺遵守各項(xiàng)紀(jì)律，完善我們的管理工作。吧臺處罰條例違反制度者，根據(jù)實(shí)際情況和事態(tài)輕重作出處罰，情節(jié)嚴(yán)重者給予辭退。行為懶散者，屢教不改，延長試用或開除處理，已轉(zhuǎn)正員工扣除當(dāng)月全部工作獎(jiǎng)金。上班時(shí)吵架者，情節(jié)輕者予以書面檢討處理或警告，嚴(yán)重給予開除。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自改動(dòng)排班換休、換班者，取消當(dāng)月全部休假。未經(jīng)許可擅自離開工作崗位者，情節(jié)輕微者記警告一次，情節(jié)嚴(yán)重者記大過一次。上班偷吃者記警告一次，一個(gè)月累計(jì)三次，記大過一次。物料或器具備貨不當(dāng)者，記工作失誤一次。浪費(fèi)吧臺成本者記工作失誤一次。客人投訴退貨者，先無條件更換一份，領(lǐng)班要幫當(dāng)事人找出原因，發(fā)因操作不當(dāng)者，造成成本浪費(fèi)記工作失誤一次。私自帶走店內(nèi)物品者，表節(jié)輕微記警告一次，情節(jié)嚴(yán)重記大過一次。1不如實(shí)反映情況，欺瞞事實(shí)者記工作失誤一次。1對影響團(tuán)隊(duì)者，情節(jié)輕微者記警告一次，并書面檢討或降級，情節(jié)嚴(yán)重辭退處理。1對煽動(dòng)人員、拉幫結(jié)派者，主要人員記大過一次，影響嚴(yán)重辭退處理，參與人員記小過一次，并書面檢討。1除正常工休假外，請假均扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，特殊情況需經(jīng)店長認(rèn)可后酌情處理，上班遲到者會(huì)因遲到分鐘扣除部分全勤獎(jiǎng)。1對本店或部門有特大貢獻(xiàn)者，由部門主管向店長申請審核，給予晉升獎(jiǎng)勵(lì)。1肆意批評公司行政、搬弄是非者，情節(jié)輕微者口頭警告一次，如造成一定不良影響記大過一次。1不注意個(gè)人形象者，立即離開工作崗位，認(rèn)真改善后方可上班，警告一次扣15元，工作失誤一次扣5元，小過一次扣45元，大過一次扣當(dāng)月獎(jiǎng)金并降級一次。情節(jié)嚴(yán)重開除處理。廚房處罰條例違反制度者，根據(jù)實(shí)際情況和事態(tài)輕重作出處罰，情節(jié)嚴(yán)重者給予辭退。行為懶散者，屢教不改，延長試用或開除處理，已轉(zhuǎn)正員工扣除當(dāng)月全部工作獎(jiǎng)金。上班時(shí)吵架者，情節(jié)輕者予以書面檢討處理或警告，嚴(yán)重給予開除。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自改動(dòng)排班換休、換班者，取消當(dāng)月全部休假。未經(jīng)許可擅自離開工作崗位者，情節(jié)輕微者記警告一次，情節(jié)嚴(yán)重者記大過一次。上班偷吃者記警告一次，一個(gè)月累計(jì)三次，記大過一次。物料或器具備貨不當(dāng)者，記工作失誤一次。浪費(fèi)廚房成本者記工作失誤一次?？腿送对V退貨者，先無條件更換一份，領(lǐng)班要幫當(dāng)事人找出原因，發(fā)因操作不當(dāng)者，造成成本浪費(fèi)記工作失誤一次。私自帶走店內(nèi)物品者，表節(jié)輕微記警告一次，情節(jié)嚴(yán)重記大過一次。1不如實(shí)反映情況，欺瞞事實(shí)者記工作失誤一次。1對影響團(tuán)隊(duì)者，情節(jié)輕微者記警告一次，并書面檢討或降級，情節(jié)嚴(yán)重辭退處理。1對煽動(dòng)人員、拉幫結(jié)派者，主要人員記大過一次，影響嚴(yán)重辭退處理，參與人員記小過一次，并書面檢討。1除正常工休假外，請假均扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，特殊情況需經(jīng)店長認(rèn)可后酌情處理，上班遲到者會(huì)因遲到分鐘扣除部分全勤獎(jiǎng)。1對本店或部門有特大貢獻(xiàn)者，由部門主管向店長申請審核，給予晉升獎(jiǎng)勵(lì)。1肆意批評公司行政、搬弄是非者，情節(jié)輕微者口頭警告一次，如造成一定不良影響記大過一次。1不注意個(gè)人形象者，立即離開工作崗位，認(rèn)真改善后方可上班，警告一次扣15元，工作失誤一次扣5元，小過一次扣45元，大過一次扣當(dāng)月獎(jiǎng)金并降級一次。情節(jié)嚴(yán)重開除處理。
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