水吧臺服務員崗位職責及工作規(guī)程-資料下載頁
2024-11-09 22:27本頁面
【正文】 將找款遞給顧客，不得扔、摔、放、甩。七、嚴禁挪用公款和未經(jīng)部門經(jīng)理簽批，將款外借他人，工作失誤造成損失由當事人全部賠償。八、吧臺員與部長輪流值中班，如果吧臺員晚班到十點半以后，第二天上午十點半上班，要把第二天所有的事宜交待清楚（寫在紙上進貨名稱數(shù)量電話和一些待辦事宜）上一天休一天，如果二點后有三點客人就不落場。九、吧臺員和服務員一樣電話交吧臺。十、對任何人都要熱情，不能情緒化上崗。服務員規(guī)章制度服務員直接接觸客人，一個整體也代表整個酒店的整體形象，因此酒店制定此制度，望全體員工遵守，互相監(jiān)督執(zhí)行。一、儀容儀表二、語言談吐每天與初見面的同事和領(lǐng)導問好。見到客人應主動打招呼、面帶微笑、側(cè)身止步、讓客先行。同事之間不許打架辱罵。三、舉止行為準則有禮貌、行動合乎情理，有時間觀念，每天提前五分鐘上班。在賓客面前不準吃東西等小動作。不準隨地吐痰、亂扔果皮、紙屑，遇到臟物主動拾起。工作時間不許聊天、打鬧、聽歌、看雜志、會客、接外線電話。服務員不許在客人背后搞小動作。在服務區(qū)內(nèi)不許奔跑，要輕快走路，堅持“三輕”，說話輕、行走輕、操作輕。工作時站立姿勢要標準。愛護酒店內(nèi)物品，不得蓄意破壞，更不許將酒店物品帶出店外，服務區(qū)不許放私人物品。服務員按服務流程服務。如客人有意見要及時反饋給領(lǐng)導，若發(fā)現(xiàn)客人有物品遺留，不能私用，要及時上繳。1對自己的工作區(qū)域要認真打掃，不可有死角。1服務員不得頂撞上級，必須服從領(lǐng)導的工作按排，遇到誤會，也要先服從后上訴。1員工不得私自串崗、串班，上班時間不經(jīng)領(lǐng)導同意不得擅自離崗，根據(jù)客情聽從領(lǐng)導安排。1關(guān)心同事，樂于助人，具有合作、團體精神，為達到共同目標，最大限度的發(fā)揮自己作用。1有靈活適應性，能熟練運用和掌握服務流程，有良好的語言表達能力，與管理者同事及客人建立良好關(guān)系，以優(yōu)質(zhì)服務讓顧客滿意。四、其它注意事項對酒店的各項能源做好節(jié)能降耗工作。盡可能記住客人姓氏以便稱呼。員工有偷竊行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，開除并送公安部門。五、處罰條件遲到十分鐘之內(nèi)罰款十元，（滿勤沒有）未經(jīng)允許早退者按曠工處理，遲到半小時按事假處理。病假一天扣一天，（有病例證明）事假一天扣兩天，曠工一天扣三天，連續(xù)曠工三天是自動離職，工資押金沒有。儀容儀表不合格罰款十元。值班不負責，看報紙辦私事罰款十元。工作時間不服從領(lǐng)導安排，罰款五十元。工作時間打私人電話罰款十元。私拿酒店用品，按物品原價的五倍罰款。損壞酒店物品按原價賠償，有意損壞按原價的五倍罰款。對客人表示不耐煩，冷落客人一次罰款十元。違反紀律，在酒店打架罵人罰款五十元，情況嚴重開除，并自負一切后果。1不尊重客人，與客人發(fā)生爭吵罰款一百元。1工作時間不按程序服務，服務態(tài)度不好，受到客人投訴者罰款五十元。1員工不能浪費工作餐，如果發(fā)現(xiàn)丟倒工作餐罰款二十元。六、獎勵制度為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務，受到客人書面或口頭表揚獎十元。提出合理化建議，并經(jīng)采納，確有成效者，根據(jù)成效大小給不同程度的獎勵。拾金不昧者獎二十元。檢舉揭發(fā)不良行為獎勵二十元。
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