人力資源規(guī)劃、招聘、培訓方案-資料下載頁
2025-07-17 17:32本頁面
【導讀】人力資源管理實訓方案。專業(yè)：20xx級人力資源管理專業(yè)。時間：20xx年4月2日—4月20日
【正文】 位和應(yīng)聘者的匹配程度。根據(jù)招聘的要求設(shè)計了一份面試評估表，來遴選應(yīng)聘者。 如圖 6 應(yīng)聘人姓名 : 性別 : 年齡 : 編號 : 應(yīng)聘職位： 原單位： 評價方向 評價要素 評價等級 1（差） 2（較差） 3（一般） 4（較好） 5（好） 個人基本素質(zhì) 評價 儀容 語言表達能力 親和力和感染力 誠實度 時間觀念與紀律觀念 人格成熟程度 思維邏輯性，條理性 應(yīng)變能力 判斷分析能力 自我認識能力 相關(guān)的工作經(jīng)驗及專業(yè)知識 1工作經(jīng)驗 1掌握的專業(yè)知識 1學習能力 1工作創(chuàng)造能力 1所具備的專業(yè)知識、工作技能與招聘職位要求的吻合性 錄用適合性評1個人工作觀念 1對企業(yè)的忠誠度 1個性特征與企業(yè)文化的相融性 14 價 1穩(wěn)定性 、 發(fā)展?jié)摿? 職位勝任能力 總得分 人才優(yōu)勢評估 人才劣勢評估 評價結(jié)果 建議錄用 安排再次面 試 儲備 不予錄用 時間 : 圖 6 面試評估表 招聘評估 主要從招聘渠道成效和新員工的滿意度上來評價此次招聘，從而為下次招聘找到更經(jīng)濟、合理、科學的招聘渠道組合 。如圖 7，圖 8 招聘部門 招聘時間 填表人 招聘渠道 專業(yè)人才網(wǎng)站 報紙廣告 人才交流會 員工推薦 校園招聘 獵頭公司 簡歷數(shù)量 簡歷合格者 人員評價合格數(shù)量 受聘人數(shù) 留存率 招聘成本 人均費用 小結(jié) 圖 7 招聘 渠道成效表 15 滿意 一般 不滿意 你 對 現(xiàn)階段的工作目標和具體要求 是否滿意 你了解餐廳的基本運營狀況是否滿意 你 對 企業(yè)的文化 是否滿意 你 對 其他部門的配合 是否滿意 你 對下級 的 工作是否滿意 你對所在的崗位是否滿意 你對目前的處境和工作是否滿意 圖 8 新員工滿意度表 5 巴洛克鐵板燒的培訓方案 培訓需求評估 根據(jù)人力資源規(guī)劃中對人員現(xiàn)狀的分析和實地調(diào)查，服務(wù)整體質(zhì)量較差，服務(wù)員不能很好完成工作，不能為顧客提供滿意的服務(wù)。 所以，目前急需對服務(wù)員進行培訓。 培訓目的及要求 通過培訓，使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學會用禮儀包裝自己 ，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高 巴洛克西餐廳 餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。 培訓時間 20xx 年 5 月 1 日 —— 20xx 年 5 月 15 日 。上午： 8： 30—— 11： 00 下午 3： 00— 16 — 5： 00 培訓內(nèi)容 在服務(wù)素質(zhì)方面包括 企業(yè)形象塑造及餐 廳服務(wù)員個人形象塑造的重要性 服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式 餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求 餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求 餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求 餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求 餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語 溝通客人的技巧 熟記客人 語言技巧 建立有效的團隊 如何創(chuàng)造客人、如何留住客人 電話禮儀 如何與客人打招呼 在基本技能方面 餐巾折花 西餐 擺臺 斟酒、上菜、分菜 餐位預定 的預定 接待服務(wù)程序及技巧 餐廳服務(wù)質(zhì)量的管理 餐廳服務(wù)質(zhì)量的含義 餐廳服務(wù)質(zhì)量意識 餐廳服務(wù)質(zhì)量控制的方法 品牌營銷 顧客心理 研究 17 處理客人投訴的技巧 培訓方法 課堂講解 禮儀訓練：儀態(tài)的訓練每天練習 20 分鐘； 微笑訓練，每天練習 20 分鐘。 錄像教學 角色扮演 感受訓練 每天課前 1 0 分鐘，由每位學員輪流到講臺進行演講。演講內(nèi)容可是親身經(jīng)歷的服務(wù)案例，也可以是講故事，講笑話或者朗誦文學作品。 學員共分六個小組，圍繞所講內(nèi)容進行討論。 講解技能大賽標準，現(xiàn)場糾正指導。 考核 方法 “微笑小姐”、“微笑先生”，對獲獎?wù)呓o與獎勵，并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上。 菜點 、酒水等企業(yè)相關(guān)知識 考試或者知識競賽 “微笑在我心中” “請為我們的工作而自豪”演講比賽 餐廳服務(wù)技能大賽 西餐百臺比賽 托盤跑比賽 考核評估 根據(jù)培訓的內(nèi)容和方法制定培訓考核評估表，總結(jié)培訓經(jīng)驗，為下一次培訓更好的開展奠定基礎(chǔ) ，如圖 9 18 圖 9 培訓考核評估表 評估 項目 評 估 內(nèi) 容 評估 得分 （一） 工 作 表 現(xiàn) 40 分 項目 序號 需加強 1 分 良好 2 分 卓越 4 分 儀容 1 整潔的外表 有時儀容不標準和懶散 上班時間能保持整潔的儀容 自始自終保持整潔的儀容并精神飽滿 禮貌 3 禮貌用語 在監(jiān)督下才會使用禮貌用語 在部分時間都能使用禮貌用語 一直 都使用禮貌用語 適應(yīng)性 4 更換現(xiàn)況和環(huán)境適應(yīng)性 有時穩(wěn)定，但仍無法在新的位置情況下做適時的反應(yīng) 穩(wěn)定，沒有指導也能適應(yīng)新的狀況 一直都能立刻做適時的反應(yīng)，并期望接受新的挑戰(zhàn) 服務(wù)意識 5 保持良好的顧客關(guān)系 有時能反應(yīng)顧客的期望和需求 除了少數(shù)時機，皆能達到顧客的期望和需求 一直達到顧客的期望和需求，并能示范高標準的服務(wù)態(tài)度 工作品質(zhì) 6 保持 很好的 準 經(jīng)常需要主管或他人的監(jiān)督才能按照標準操作，工作品質(zhì)不穩(wěn)定 不需 被指導，除少數(shù)時間皆保持高工作水準 能達極高水準的工作品質(zhì)并指導他人 團隊精神 7 和同事的合作 有時仍需主管要求才會幫助同事 時常了解同事的需要，在同事提出要求前就能主動協(xié)助 一直了解他人的需要和提供訓練，并能帶領(lǐng)團隊合作 （二） 筆試 30 分 基本服務(wù) （ 100 分） （三） 實操 考試 30 分 基本的服務(wù)技能 15 分 處理客人投訴 15 分 成績： 分
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