濟(jì)南版生物八下食品貯存-資料下載頁(yè)
2024-12-08 10:14本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】學(xué)會(huì)生物科學(xué)探究的一般方。細(xì)菌主要以方式繁殖，多數(shù)真。在我國(guó)食品貯存有著悠久的歷史，早在。適應(yīng)現(xiàn)代生活的需要。探究活動(dòng)：閱讀教材85-86頁(yè)，思考：。⑴我們應(yīng)作出怎樣的假設(shè)？⑵你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是怎樣的？放在溫暖處的兩只試管中的肉湯都變質(zhì)了。外界微生物通過直玻璃管進(jìn)入試。因?yàn)楸鋬?nèi)的低溫只能抑制食品。的微生物，都能在低溫環(huán)境中緩慢生長(zhǎng)，⑸總結(jié)食品腐敗的主要原因。時(shí)主要考慮降低其自身的作用。D干肉中的微生物全部死亡。D、使細(xì)菌等微生物不能生存
【正文】 干肉中的微生物由于缺水不能正常生活 ? B干肉中沒有微生物 ? C干肉中沒有微生物可以利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ? D干肉中的微生物全部死亡 ? 食品腐敗的根本原因是（ ） ? A氣溫過高 B時(shí)間過長(zhǎng) C細(xì)菌或真菌的作用 D食物中含有水分 ? 家庭常用的牛奶保鮮方法是（ ） ? A巴氏消毒法 B滲透法 C腌制法 D真空包裝法 A C A ? 在冷藏的條件下，水果的保鮮時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)此種現(xiàn)象解釋不正確的是（ ） ? A溫度降低，抑制微生物的繁殖 B溫度降低，水果的呼吸作用比較弱 ? C溫度降低，水果的蒸騰作用比較弱 D溫度降低，微生物根本不能生活 ? 酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這主要是在牛奶中加入了某種菌，這種菌應(yīng)是（ ） ? A 乳酸細(xì)菌 B 醋酸桿菌 C 酵母菌 D 棒狀桿菌 ? 利用酵母菌釀酒時(shí)，要想產(chǎn)生酒精，環(huán)境中必須沒有（ ） ? A 二氧化碳 B 空氣 C 氧氣 D 水 A A C 走進(jìn)中考 ? （ 2021濰坊 ）低溫以及適當(dāng)控制氧氣和二氧化碳可以延長(zhǎng)果蔬的貯藏期，這主要因?yàn)樵摥h(huán)境 ? A、能使呼吸作用旺盛 ? B、能使呼吸作用減弱 ? C、能夠調(diào)節(jié)光合作用強(qiáng)度 ? D、使細(xì)菌等微生物不能生存 B
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