濟(jì)南版生物八下《食品貯存》-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 A干肉中的微生物由于缺水不能正常生活 ? B干肉中沒(méi)有微生物 ? C干肉中沒(méi)有微生物可以利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ? D干肉中的微生物全部死亡 ? 食品腐敗的根本原因是（ ） ? A氣溫過(guò)高 B時(shí)間過(guò)長(zhǎng) C細(xì)菌或真菌的作用 D食物中含有水分 ? 家庭常用的牛奶保鮮方法是（ ） ? A巴氏消毒法 B滲透法 C腌制法 D真空包裝法 A C A ? 在冷藏的條件下，水果的保鮮時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)此種現(xiàn)象解釋不正確的是（ ） ? A溫度降低，抑制微生物的繁殖 B溫度降低，水果的呼吸作用比較弱 ? C溫度降低，水果的蒸騰作用比較弱 D溫度降低，微生物根本不能生活 ? 酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這主要是在牛奶中加入了某種菌，這種菌應(yīng)是（ ） ? A 乳酸細(xì)菌 B 醋酸桿菌 C 酵母菌 D 棒狀桿菌 ? 利用酵母菌釀酒時(shí)，要想產(chǎn)生酒精，環(huán)境中必須沒(méi)有（ ） ? A 二氧化碳 B 空氣 C 氧氣 D 水 A A C 走進(jìn)中考 ? （ 2021濰坊 ）低溫以及適當(dāng)控制氧氣和二氧化碳可以延長(zhǎng)果蔬的貯藏期，這主要因?yàn)樵摥h(huán)境 ? A、能使呼吸作用旺盛 ? B、能使呼吸作用減弱 ? C、能夠調(diào)節(jié)光合作用強(qiáng)度 ? D、使細(xì)菌等微生物不能生存 B
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