【正文】 ,由總監(jiān)秘書交保安部。酒店工程部管理制度13工用具管理制度第一條、工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實行統(tǒng)一管理。第二條、工程部水暖工、電工所配備的工具為專用工具，禁止外借。第三條、工具保管和使用不當(dāng)造成損壞或丟失由個人負(fù)責(zé)賠償。報修管理規(guī)定第一條、各部門報修項目必須填寫請修單，一式兩份。第二條、一份交給工程部，并由工程部簽字后另一份留存。第三條、工程部接到維修單后立即安排維修，對不能維修的項目要寫清原因并上報。第四條、維修完的項目要由請修人驗收后，方可視為完成。第五條、必須在4小時內(nèi)有結(jié)果。配電箱的管理要求第一條、按時檢查監(jiān)視儀表是否正常。第二條、檢查空氣開關(guān)是否有異?，F(xiàn)象和響聲。第三條、檢查各開關(guān)、旋紐是否處于正確位置。第四條、做好防風(fēng)、防水、防火等工作。第五條、做好臨時停電的各項準(zhǔn)備工作，停電后馬上斷開電閘，來電后再合上。第六條、定期對配電箱進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。第七條、配電箱由指定專人負(fù)責(zé)。日常檢查制度第一條、工程部每日必須對營業(yè)區(qū)的水暖、電器設(shè)備等進(jìn)行檢查。第二條、每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進(jìn)行檢查。第三條、每天對大功率電器設(shè)備進(jìn)行檢查。第四條、遇大風(fēng)天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關(guān)等進(jìn)行檢查。第五條、對日常檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時匯報并妥善處理。第六條、工程部應(yīng)對公司內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行登記，建立定期檢查、保養(yǎng)、維修計劃。酒店工程部管理制度14安全制度第一條負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門銷的修理工作。負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。負(fù)責(zé)酒店動力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。負(fù)責(zé)酒店工程改造工作。第二條以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責(zé)任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。第三條以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不發(fā)，而造成事故，責(zé)任由該修理人員負(fù)責(zé)。第四條對責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵?、安全要求。第五條工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則，由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。第六條禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則，造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該當(dāng)值人員負(fù)責(zé)，并賠償一切損失。第七條動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災(zāi)由該動火者全權(quán)負(fù)責(zé)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。第八條機(jī)房內(nèi)各種滅火器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用。第九條酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備，應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定。第十條嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔(dān)，并賠償酒店損失。第十一條維修人員對機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負(fù)。第二章考勤制度一、未經(jīng)請假或請假未批的擅離職守者以曠工處理，凡有請假者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎。二、一個月內(nèi)遲到和早退達(dá)三次者扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，三次以后的按每次30元扣發(fā)，扣完為止。三、凡酒后上崗或曠工者，記曠工二次，扣發(fā)30元。酒后上崗者應(yīng)該立即讓其停工回家。四、連續(xù)曠工三天或者一個月累計五次者當(dāng)自動離職處理。五、上班時間不許會客、看電視、打撲克、做私活，發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)30元。六、員工臨時調(diào)班必須向經(jīng)理或領(lǐng)班申請，私自調(diào)班的工時不予記錄。七、員工加班以自愿為原則。八、病假、婚假、喪假、產(chǎn)假、哺乳假按酒店規(guī)定處理。第三章工程部基本管理規(guī)章制度一、電工工作制度（一）電工必須持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行“電工安全規(guī)程”；（二）嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，防止違章操作和錯誤操作，以確保人身安全及設(shè)備安全；（三）電工進(jìn)入變配電間工作，應(yīng)腳穿電工鞋，身穿工作服，操作時必須戴好絕緣手套，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作制度；（四）進(jìn)出低壓變配電間，隨手關(guān)門，不得將食品等帶入變配電間，以防引入小動物，造成電氣事故；（五）非工作人員不得入內(nèi)，因工作、業(yè)務(wù)需要進(jìn)入，須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，簽字后方能由當(dāng)班人員帶領(lǐng)入內(nèi)；（六）每二小時進(jìn)行一次巡視，做好記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時處理并做好書面記錄，同時向有關(guān)部門匯報；（七）按規(guī)定巡視路線巡視，防止出現(xiàn)漏查現(xiàn)象。巡視中要密切注意各種儀表讀數(shù)的變化，從中掌握、了解用電情況，電量變化。分析出設(shè)備與線路的工作狀態(tài)；（八）每周至少進(jìn)行一次熄燈巡視檢查，發(fā)現(xiàn)漏電、跳火現(xiàn)象及時處理；（九）變配電間必須配備消防用具。工作人員應(yīng)該掌握消防用具的使用方法，懂得滅火的基本知識。三、空調(diào)機(jī)管理規(guī)定：（一）空調(diào)機(jī)未經(jīng)許可，禁止非工作人員拆卸；（二）空調(diào)機(jī)運行時，值班人員隨時巡查，檢查各項運行參數(shù)、狀態(tài)是否正常，如有異常，應(yīng)及時調(diào)整處理，并做好記錄；（三）安裝清洗過濾網(wǎng)和過濾器，保證送風(fēng)管道和水管道的暢通；（四）保持主機(jī)、輔機(jī)和排水溝清潔，并做好設(shè)備的消殺、滅鼠工作；（五）定期對主機(jī)、輔機(jī)進(jìn)行全面檢查保養(yǎng)，確保機(jī)組的良好運行。十一、配電室安全操作規(guī)程：（一）、考試，合格后方可值班；（二）必須了解高低壓電器設(shè)備的性能及運行情況，懂得安全操作規(guī)程，做到心中有數(shù)，嚴(yán)禁盲目操作；（三）高壓開關(guān)的拉閘、合閘、變壓器的停送電、驗電、掛接地線等必須按《電工安全操作規(guī)程》執(zhí)行；（四）高壓倒閘操作必須填寫操作票（事故操作），操作必須由二人進(jìn)行；（五）停電檢修時，應(yīng)填寫工作票，并按“工作許可證”監(jiān)護(hù)制度執(zhí)行；停電后經(jīng)過驗電，掛接地線后方可工作，工作結(jié)束后按《工作終結(jié)制度》執(zhí)行，嚴(yán)禁無約送電；（六）在電纜、電容器上工作必須放電；（七）電器設(shè)備發(fā)生事故時，應(yīng)及時到現(xiàn)場排除故障，發(fā)生人員觸電等重大事故應(yīng)先切斷有關(guān)電源，進(jìn)行搶救，并及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。十二、電工安全操作規(guī)程：（一）工作前必須檢查工具，測量儀表和防護(hù)用具是否完好；（二）任何電器設(shè)備未經(jīng)驗電，一律視為有電，不得用手觸及；（三）電器設(shè)備不得在運行中拆卸修理，必須在停機(jī)后切斷電源，取下熔斷器，掛上“禁止合閘，有人工作”的警示牌，并驗明無電后，方可工作；（四）每次工作結(jié)束后，必須清點工具，以防遺失和留在設(shè)備內(nèi)造成事故；（五）設(shè)備修理完后，要履行交代手續(xù)，共同結(jié)束，方可送電；（六）必須進(jìn)行帶電工作時，要有專人監(jiān)督，工作時要帶工作帽，穿工作服，戴絕緣手套，使用有絕緣柄的工具，并站在絕緣墊上工作，鄰近帶電部分和接地部分應(yīng)用絕緣板隔開，嚴(yán)禁用矬刀、鋼鋸作業(yè)；（七）動力配電箱的閘刀開關(guān)，禁止帶負(fù)荷拉閘；（八）帶電裝卸熔斷器管時，要用絕緣夾鉗，站在絕緣墊上工作；（九）熔斷器、空氣開關(guān)的容量要與設(shè)備和線路安裝容量相適應(yīng)；（十）電器設(shè)備的金屬外殼必須接地（零線）并符合標(biāo)準(zhǔn)，有電不準(zhǔn)斷開外殼接地線；（十一）動力配電盤、配電箱、開關(guān)、變壓器等各種電器設(shè)備附近，不準(zhǔn)堆放各種易燃、易爆、潮濕和其它影響操作的物品；（十二）使用梯子時，梯子與地面的角度以60度為宜，在水泥地面上要有防滑措施，沒有搭穩(wěn)的梯子在工作時要有人扶梯子，使用升降人字梯時拉繩必須牢靠；（十三）電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，要立即切斷電源并使用四氯化碳和二氧化碳滅火器滅火，嚴(yán)禁用水滅火；（十四）使用電動工具時，要戴絕緣手套并站在絕緣墊上工作。姓名：日期：第五篇：酒店工程部管理制度酒店工程部管理手冊目 錄部門概述 ????????????????????????????9一、工程部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置（一）組織機(jī)構(gòu)圖??????????????????????10（二）崗位設(shè)置圖??????????????????????11二、工程部崗位職責(zé)（一）工程部經(jīng)理??????????????????????12（二）設(shè)備運行維修部經(jīng)理??????????????????12（三）土建裝修經(jīng)理?????????????????????13（四）電力運行維修部經(jīng)理??????????????????13（五）調(diào)度兼保管??????????????????????14（六）綜合管理員??????????????????????14（七）電力維修主管?????????????????????15（八）機(jī)修組主管??????????????????????16（九）空調(diào)、冷凍機(jī)房領(lǐng)班??????????????????17（十）鍋爐房領(lǐng)班??????????????????????17（十一）修繕組領(lǐng)班?????????????????????18（十二）全能技工組領(lǐng)班???????????????????18（十三）空調(diào)、冷凍機(jī)房操作工????????????????18（十四）鍋爐工???????????????????????19（十五）機(jī)修工???????????????????????19（十六）維修工???????????????????????19（十七）全能工???????????????????????20（十八）強(qiáng)電維修工?????????????????????20.........一、工程部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置（一）組織機(jī)構(gòu)圖（二）崗位設(shè)置圖工程部經(jīng)理設(shè)備運行維修部經(jīng)理 土建裝修部經(jīng)理 電力運行維修部經(jīng)理 機(jī)修主管機(jī)修主管 電力維修主管二、工程部崗位職責(zé)（一）工程部經(jīng)理[管理層級關(guān)系] 直接上級：總經(jīng)理 直接下級：設(shè)備運行維修部經(jīng)理、電力運行維修部經(jīng)理、土建裝修部經(jīng)理、綜合管理員、調(diào)度兼保管[崗位職責(zé)]執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的工作指令，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。按照企業(yè)專門化管理的要求和所在地有關(guān)部門關(guān)于設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)、環(huán)保管理和能源管理工作的有關(guān)規(guī)定，制訂管理工作的計劃和目標(biāo)，經(jīng)審定后組織實施。做好各使用部門對設(shè)備設(shè)施管理的協(xié)調(diào)和督導(dǎo)工作。保證設(shè)備設(shè)施管理工作的計劃和目標(biāo)的全面實現(xiàn)。負(fù)責(zé)酒店用能供應(yīng)和維修費用的預(yù)算管理，制訂全店能源消耗計劃、節(jié)能措施，用能制度和技改規(guī)劃，并負(fù)責(zé)組織和督導(dǎo)各用能部門落實各項計劃和制度，做好能耗控制和統(tǒng)計分析工作，抓好能源節(jié)約的考核與獎懲工作。組織與協(xié)調(diào)各部門落實設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度及技術(shù)培訓(xùn)工作。審核設(shè)備檢修計劃、設(shè)備更新改造計劃、設(shè)備考核指標(biāo)、新增設(shè)備和報廢設(shè)備等申請報告，并加強(qiáng)本部門的財產(chǎn)物資管理。定期召開設(shè)備管理，成本核算和費用控制工作會議，研究、改進(jìn)和完善對設(shè)備設(shè)施的科學(xué)管理方法，并負(fù)責(zé)解決有關(guān)重大設(shè)備的問題和厲行節(jié)約降低費用的問題。定期組織設(shè)備檢查、評比工作，提高設(shè)備完好率。按照設(shè)備事故處理規(guī)定，負(fù)責(zé)處理主要設(shè)備和重大設(shè)備事故。掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況，關(guān)心設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)提 高和更新，逐步使各級設(shè)備管理人員的水平向科學(xué)化、現(xiàn)代化管理方 向發(fā)展。1認(rèn)真貫徹“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，使員工確立“后臺為前臺 服務(wù)”的思想，著重抓好各部門設(shè)備設(shè)施報修維修的工作，不斷提高 維修工作質(zhì)量和效率，保障酒店經(jīng)營管理正常開展。（二）設(shè)備運行維修部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系] 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責(zé)]負(fù)責(zé)全酒店的各種能源的供應(yīng)工作，保證各種能源按時、及時供應(yīng)，并要求達(dá)到節(jié)能目的。根據(jù)預(yù)算管理和設(shè)施工作方針、目標(biāo)、計劃、負(fù)責(zé)制訂實施方案和措施。根據(jù)設(shè)備設(shè)施和能源管理制度，負(fù)責(zé)制定相應(yīng)的實施細(xì)則。負(fù)責(zé)全店鍋爐、空調(diào)及所管轄設(shè)備維修保養(yǎng)，并按期組織實驗。按照各崗位職責(zé)和操作規(guī)范，抓好現(xiàn)場管理和班組長的考核工作，督導(dǎo)各設(shè)備操作者嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。根據(jù)供熱、供冷、供水、供汽等規(guī)程規(guī)定和要求，以及總平面和設(shè)備裝機(jī)容量、重點設(shè)備設(shè)施的布局，繪制出圖表，并根據(jù)變更情況，及時進(jìn)行修改，并達(dá)到各營業(yè)部門的能源及時供應(yīng)。定期組織檢查設(shè)備的技術(shù)狀態(tài)，對不完好的設(shè)備進(jìn)行分析，制定和實施相應(yīng)的設(shè)備更新、修復(fù)計劃，確保設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。（三）土建裝修部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系] 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責(zé)]負(fù)責(zé)土建、內(nèi)外裝修工程現(xiàn)場施工的監(jiān)督、維修和管理工作，培訓(xùn)、督導(dǎo)下屬技工，確保工作順利完成。制訂建筑、裝飾、裝修的、季度、月、周維修計劃和工作標(biāo)準(zhǔn)，報部門經(jīng)理審批。組織、實施對建筑裝修面和家具的保養(yǎng)工作。培訓(xùn)裝修技工，提高裝修技能，保證裝修準(zhǔn)確，快捷達(dá)標(biāo)。制訂裝修工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)，報部門經(jīng)理審核。掌握裝修、裝飾最新發(fā)展動態(tài)，及時對酒店的裝修裝飾改造提出可行性方案。與倉庫保管員密切配合，裝訂裝飾、裝修材料儲備計劃。經(jīng)常對下屬員工進(jìn)行職業(yè)道德、專業(yè)技術(shù)知識的培訓(xùn)，考核下屬員工的出勤情況，合理調(diào)配下屬員工。（四）電力運行維修部經(jīng)理 [管理層級關(guān)系] 直接上級：工程部經(jīng)理 [崗位職責(zé)]執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。根據(jù)主要設(shè)備的管理規(guī)定和要求，負(fù)責(zé)變配電、電梯、強(qiáng)電、弱電系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、維修與保養(yǎng)計劃的編制，并督導(dǎo)實施。負(fù)責(zé)督導(dǎo)變配電、電梯、強(qiáng)電系統(tǒng)和弱電系統(tǒng)等關(guān)鍵設(shè)備的運行使用情況和檢修工作，制止違章操作和使用。協(xié)助各部門組織設(shè)備的大修、技改、更新、改造項目的計劃編制、實施、驗收、移交工作。針對各種設(shè)備、設(shè)施的技術(shù)要求和運行情況，負(fù)責(zé)制定維修、保養(yǎng)（含一、二級保養(yǎng)）、大修改造計劃，報部門經(jīng)理審核和批準(zhǔn)后組織實施，并按分級負(fù)責(zé)的原則，督促和指導(dǎo)各級人員按期完成。負(fù)責(zé)指導(dǎo)、督促、檢查各種設(shè)備設(shè)施管理和維修技術(shù)人員的業(yè)務(wù)工作，及時做好各種人員之間技術(shù)業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)工作。做好管轄技術(shù)人員的技術(shù)考核，定期組織維修人員的技術(shù)培訓(xùn)，定期對營業(yè)