【導(dǎo)讀】對(duì)“鑒定食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析。由學(xué)生的一日三餐切入,引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時(shí)攝入了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?激發(fā)學(xué)生探究食物成。糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽等。明確人作為生物圈中的一員,與生物圈中的其它生物是密不可分的。最后,為更好地使本節(jié)。所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于生活實(shí)際,為自己的家人設(shè)計(jì)一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。判斷時(shí)給予幫助。觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。燒杯里出現(xiàn)白色絮狀凝塊,觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。布包住面團(tuán),放入盛有清水的燒杯中,用力擠壓??吹郊啿忌险秤悬S白色膠狀物質(zhì),這就是面粉里的蛋白質(zhì)。并形成書(shū)面材料帶給家長(zhǎng),針對(duì)自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。