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蘇科版生物七上第一節(jié)飲食與營(yíng)養(yǎng)三-資料下載頁(yè)

2024-12-08 02:27本頁(yè)面

【導(dǎo)讀】對(duì)“鑒定食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析。由學(xué)生的一日三餐切入,引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時(shí)攝入了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?激發(fā)學(xué)生探究食物成。糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽等。明確人作為生物圈中的一員,與生物圈中的其它生物是密不可分的。最后,為更好地使本節(jié)。所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于生活實(shí)際,為自己的家人設(shè)計(jì)一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。判斷時(shí)給予幫助。觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。燒杯里出現(xiàn)白色絮狀凝塊,觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。布包住面團(tuán),放入盛有清水的燒杯中,用力擠壓??吹郊啿忌险秤悬S白色膠狀物質(zhì),這就是面粉里的蛋白質(zhì)。并形成書(shū)面材料帶給家長(zhǎng),針對(duì)自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。

  

【正文】 師:引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本 P65頁(yè)信息庫(kù)中“常見(jiàn)食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分和能量” 生:設(shè)計(jì)三餐食譜 全班交流,并說(shuō)明食物分類(lèi)和設(shè)計(jì)理由。 四、食譜中食物共分兩大類(lèi):植物性食品、動(dòng)物性食品 師:列舉常食用的食品 生:分析常見(jiàn)食品 結(jié)論:常見(jiàn)食品總的可以分為兩大類(lèi),一類(lèi)是直接來(lái)自植物,一類(lèi)直接來(lái)自動(dòng)物 。 引導(dǎo)學(xué)生不難發(fā)現(xiàn),作為生物圈的組成成分之一的人類(lèi),賴以生存的食物都是來(lái)自于 生物圈中的其它生物,悟出為了人類(lèi)的生存,人也應(yīng)該尊重生命,尊重自然,與其它生物和諧相處的道理。 五、課外延伸: 通過(guò)查閱資料,思考不同的年齡階段,應(yīng)如何注意飲食與健康的問(wèn)題(主要考慮青少年、中年、老年)?并形成書(shū)面材料帶給家長(zhǎng),針對(duì)自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。
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