【正文】 銷營銷部酒吧生命力的重要部門，所以現(xiàn)在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：①吧仔 ②吧女 ③客戶經理④公關小姐 ⑤貴接部公主 ⑥貴接部少爺公關營銷可面向社會招聘，要有超強的娛樂心態(tài)，為客人調節(jié)氣氛，制定合理的定桌任務，專職兼職都可以。銷售促進第一、促銷工具：折價券、贈券 貴賓卡。第二、注意事項：首先要確定合理期限。銷售促進活動不可能經常舉行,最好是周末節(jié)假日最為適宜。這種活動也不宜過大、過長,否則會讓消費者感到疑慮,從而造成負面影響。其次要警惕弄虛作假。在舉辦銷售促進活動的時候,在給顧客讓利的時候,一定要考慮到真實可信。酒吧內部營銷酒吧內部營銷主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內部營銷工作是以客人一進門便開始的，客人進來了，能否讓他留下并主動消費，這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的問候主動熱情的服務對留住客人是至關重要的。同時，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留?？腿俗聛砗螅兄行У臓I銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關鍵。當客人離座時，服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。列也是內部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、入口的桌子上及房內的各個可裝飾的角落。陳列品藝術的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。內部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？就是所有員工的形象，儀容儀表，個人素質等方面才可以留住客人。四 活動策劃：酒吧一行業(yè)目前競爭非常激烈，而且每天都有一些新鮮的東西出來，在市場的競爭中想占領市場就要不段的搞一些新鮮的花樣，來吸引客人，所以要不段的搞一些促銷活動和派隊等節(jié)目，給客人一種新鮮感。各種國內外的節(jié)日都要提前準備，策劃，宣傳如：愈人節(jié)，萬盛節(jié)，光棍節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)等等國內的幾個大的節(jié)日如：五一，十一根據情況與條件請一些三線歌手來抄作人氣。周末的時候可以搞一些派隊，如：單身派隊/交友派隊/今晚就是嗨/還可以和酒商協(xié)商搞酒的派隊。平時每天可以搞搖色子比賽，客人買啤酒和我們的吧員搖一次一瓶啤酒、不準退，可以存，主要是以娛樂為主，目前很多酒吧都在搞這種游戲參與人也很多的。定期請一些搖滾樂隊來酒吧搞搖滾之夜，如比較有名的北京冥界地下?lián)u滾樂隊和二手玫瑰樂隊杭州的熱血紅娘樂隊等，這些地下?lián)u滾樂隊費用也很低，一般是以合作的關系，冥界樂隊的鼓手是美國人，很多大學生都很喜歡。定期搞一些抽獎活動，獎品如：戒指，手機，筆記本等東西，其活動主要是做人氣，目前社會愛占小便宜的人多，而且游戲的主動權是屬于我們的。有獎銷售用獎勵的辦法來促進酒吧銷售。客人一方面可寄、希望于幸運所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式?？梢悦刻烊ベI一些彩票，只要在酒吧消費超過100元就送一張彩票發(fā)放傳單的時候廣告上面就打上喝酒喝出500萬的廣告語。來吸引客人。其實我們最宗的目的就是把生意做好，人氣做旺，一個企業(yè)的要有一支過硬的團隊，而且團隊就是企業(yè)的核心，一個好的團隊要有一個好的領隊人，有了過硬的團隊企業(yè)就有了靈魂，這樣才可以在市場競爭中獨領風騷。第五篇：酒吧策劃書酒吧策劃書目 錄一、主題二、市場背景三、現(xiàn)狀分析四、營銷策劃五、產品服務策劃一、主題中元節(jié): 俗稱鬼節(jié)、七月半，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。民間傳統(tǒng)節(jié)日，“中元”之名起于北魏，時在農歷七月十五日，部分在七月十四日。原是小秋，有若干農作物成熟，民間按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先報告秋成。因此每到中元節(jié)，家家祭祀祖先，供奉時行禮如儀。七月十五上墳掃墓，祭拜祖先。2010年5月18日，中國文化部公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄推薦項目名單（新入選項目）。香港特別行政區(qū)申報的“中元節(jié)（潮人盂蘭勝會）”入選，列入民俗項目類別的非物質文化遺產。節(jié)日意義:一是闡揚懷念祖先的孝道，一是發(fā)揚推已及人，樂善好施的義舉。這全是從慈悲的角度出發(fā)，很有人情味。所以，在慶贊中元的同時，應該跳脫鬼的角度，期勉互愛。二、市場背景上海市奉賢區(qū)這是僅次于松江、南匯的第三個大型大學城，現(xiàn)今的大學生追求時尚、品位生活的同時，更加缺少的是一種歸屬感，而我們恰恰提供這一場所在一天忙碌的學習之后，酒吧便成為一個休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風習習的夜晚，邀上三五好友，伴著音樂，喝著啤酒，述說大學的瑣事。帶著新交的女友，體驗熱戀的甜蜜。生日時，也不會因為無聊的聚餐撓頭。三、現(xiàn)狀分析就設施建設看,酒店實訓中心的酒吧有好的設計，好的裝修，好的燈光、氣氛；也提供不少啤酒、葡萄酒、洋酒、——心態(tài)分析：大學生追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術、理想，與志同道合者聚；或只為一次邂逅或有需求，就有市場，我們就抓住這點。、市場營銷策劃（一）市場調研、挖掘和引導消費者心理（二）尋求和細分市場需求（三）采取營銷策略網上營銷實行會員制促銷活動系列主題活動酒吧需要的產品：（1）各式調酒，特點是文化、品味、利潤較高，也是酒吧所必備的。（2）各式洋酒。（3）中式酒類。（4）各式西點，以供客人饑餓時用，方便客人。（5）各式茶藝。（6）各式果盤。（7）各式飲料。（8）各式棋牌。（9）各式咖啡。（10）卡歌OK。（11）樂隊表演助興。（12）開發(fā)其它適銷的產品。五、產品服務策劃與周圍各學校的各大社團建立合作關系，成為各大社團活動的集結地招募一定在校生成為客戶經理，吸引消費從市場需求中選擇并加工適銷對路的產品關于產品的調研，充分了解酒吧產品的屬性、特點、長處和短處，從中優(yōu)選出酒吧可以做的產品，明確產品產位的針對性。對于消費者的調研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存的消費群和挖掘引導潛在的消費群，研究不同需求的消費者的消費差異性，對市場需求進行調研、了解產品適合的市場，以及這些市場的發(fā)展前景，穩(wěn)定性。