營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告-資料下載頁(yè)
2024-10-28 15:28本頁(yè)面
【正文】 情況看，多數(shù)小學(xué)尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)的小學(xué)因無(wú)學(xué)校食堂或?qū)W校食堂未達(dá)標(biāo)，供餐主要采取課間加餐模式，此種模式存在很多問(wèn)題：一是不符合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃初衷。根據(jù)省政府辦公廳《轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃意見的通知》(皖政辦〔2011〕88號(hào))要求，營(yíng)養(yǎng)餐主要解決學(xué)生午餐，此種供餐模式未能落實(shí)省政府有關(guān)要求。二是不符合科學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善要求。中國(guó)人的飲食習(xí)慣是一日三餐，課間加餐改變了這種習(xí)慣。據(jù)部分學(xué)生家長(zhǎng)反應(yīng)，課間加餐后，孩子到中餐時(shí)無(wú)食欲，飲食規(guī)律改變了，反而不利于身體健康。三是未能減輕貧困地區(qū)的家庭負(fù)擔(dān)。貧困地區(qū)人民希望營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施，在改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，可以減輕家庭的負(fù)擔(dān)。三、當(dāng)前需要著力解決的幾個(gè)問(wèn)題國(guó)家實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，意圖在改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。為切實(shí)落實(shí)好國(guó)務(wù)院和省政府有關(guān)要求，當(dāng)前需要著力解決以下幾個(gè)問(wèn)題。一是大力改善就餐條件。有學(xué)校食堂的，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求進(jìn)行改造，逐步使學(xué)校食堂符合安全供餐要求；沒(méi)有學(xué)校食堂的，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全許可審查規(guī)范》的有關(guān)要求，著手加快建設(shè)。二是加大對(duì)農(nóng)村學(xué)校食堂的指導(dǎo)、監(jiān)督檢查和培訓(xùn)的力度。要高度重視實(shí)施農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃餐飲服務(wù)食品安全保障工作，各試點(diǎn)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要配合教育主管部門，以食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康檢查、規(guī)范食品采購(gòu)和加工制作為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要加大對(duì)食品安全管理人員與從業(yè)人員法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)其責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；要督促學(xué)校食堂建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)格按有關(guān)要求規(guī)范操作，確保供餐安全，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。三是盡快改變以課間加餐等形式的供餐模式。此類供餐模式不僅達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)改善的目的，因外購(gòu)食品，也難以保證食品安全。要以科學(xué)的供餐模式來(lái)落實(shí)國(guó)務(wù)院、省政府的有關(guān)要求，切實(shí)使國(guó)家的補(bǔ)助資金發(fā)揮改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的目標(biāo)。第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃開展情況調(diào)研報(bào)告學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃開展情況調(diào)研報(bào)告為全面貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)）精神，我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃于5月21起正式實(shí)施。針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的落實(shí)情況，我們進(jìn)行了專題調(diào)研。一、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施現(xiàn)狀通過(guò)走訪師生、實(shí)地查看等方式，深入了解了學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況。目前實(shí)施現(xiàn)狀如下：組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)。班子成員、村主任教師和班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和具體的實(shí)施細(xì)則，安排2名教師擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃聯(lián)絡(luò)員，具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)奶的保管、發(fā)放工作。建立了學(xué)生飲用奶收發(fā)室，健全了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的相關(guān)制度，制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，發(fā)放宣傳資料和《告家長(zhǎng)書》各600余份。切實(shí)普及營(yíng)養(yǎng)改善的有關(guān)知識(shí)，讓營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃家喻戶曉，讓全社會(huì)都來(lái)關(guān)心、支持和監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的落實(shí)情況。基本模式。按照上級(jí)有關(guān)指示精神，我校以統(tǒng)一購(gòu)置學(xué)生飲用奶在課間分發(fā)給學(xué)生加餐。尚無(wú)家庭托餐、餐飲單位配送等其他模式，無(wú)直接將3元錢發(fā)放給學(xué)生的情況，也無(wú)截留挪用等其他情況。二、存在的主要問(wèn)題目前，我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施主要問(wèn)題是供餐模式和內(nèi)容單一。單純地依靠課間分發(fā)營(yíng)養(yǎng)奶，不能從根本上實(shí)現(xiàn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃初衷。據(jù)部分學(xué)生家長(zhǎng)反應(yīng)，課間加餐后，孩子到中餐時(shí)無(wú)食欲，不符合科學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善要求。同時(shí)，由于我校地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，人居分散，村級(jí)小學(xué)和校點(diǎn)較多，距離中心校路程又比較遠(yuǎn)，部分校點(diǎn)交通又不方便，營(yíng)養(yǎng)奶主要依靠教師自己人力搬運(yùn)，加重了教師的工作負(fù)擔(dān)。三、需要著力解決的幾個(gè)問(wèn)題均衡營(yíng)養(yǎng)配搭。一是要加強(qiáng)正確的營(yíng)養(yǎng)觀的教育。大力普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成合理膳食的思想觀念，切實(shí)糾正學(xué)生厭食、偏食、挑食的現(xiàn)象。二是設(shè)計(jì)均衡營(yíng)養(yǎng)搭配的標(biāo)準(zhǔn)化配餐，按照青少年身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到均衡膳食。做到膳食結(jié)構(gòu)多樣化，合理化、科學(xué)化。供餐模式多樣化。因地制宜采取學(xué)校食堂供餐和統(tǒng)一集中配送等供餐模式和與之相適應(yīng)地配套設(shè)施設(shè)備。集中財(cái)力物力建好標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)校食堂和配送中心。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐配送車輛及食堂衛(wèi)生安全要緊盯不放，確保學(xué)生食品質(zhì)量安全。要及時(shí)公布營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，明確營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，讓家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)其一目了然，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃到實(shí)效。規(guī)范操作。加大營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的資金投入和管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全的培訓(xùn)、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全主體責(zé)任；進(jìn)一步完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃運(yùn)營(yíng)體系，建立健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善狀況的評(píng)價(jià)、調(diào)控體系，探索各級(jí)政府分擔(dān)、社會(huì)力量參與的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃保障機(jī)制。
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