【正文】 續(xù)，雙方簽字。二、保管員對所進食品進行質(zhì)地檢驗，核對數(shù)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過期食品采購入庫。三、工作人員對取出食品，要進行檢驗，核對數(shù)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)過期食品的出庫與食用。四、保管員與送貨人員均需在入庫單上簽字。五、合理安排入庫數(shù)量，適度保持庫存量，加強檢驗，杜絕一切不安全及浪費現(xiàn)象的發(fā)生。食品留樣制度食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專人負(fù)責(zé)留樣。每餐留樣的食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。將貼好標(biāo)簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。冰箱溫度設(shè)定為0℃4℃。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。留樣食品一般保存48小時，進餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對責(zé)任人進行工作失職處罰。學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測制度一、學(xué)校校長為具體責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實施對學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況進行監(jiān)測。二、班主任或兼職生活老師是直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的具體監(jiān)測工作。三、班主任通過晨檢、課間巡查等形式，隨時監(jiān)測學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況，發(fā)現(xiàn)有身體不適的學(xué)生要及時報告并妥善處理。加工人員健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度一、營養(yǎng)餐加工人員必須經(jīng)過健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，由衛(wèi)生行政部門發(fā)放“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”和“食品衛(wèi)生從業(yè)人員知識培訓(xùn)證”才能上崗工作。二、加工人員每年進行一次體檢，發(fā)現(xiàn)有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，必須停止食堂工作。三、加工人員要保持良好的個人衛(wèi)生遵守“五四制”勤洗澡，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。四、加工人員要熟練掌握本崗位的操作規(guī)程，遵守本崗位衛(wèi)生制度。五、加工人員要積極參加衛(wèi)生部門和上級主管部門及本單位組織的各種衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，增強衛(wèi)生知識，掌握和了解國家及地方的各項衛(wèi)生法律，法規(guī)，做知法守法的模范。第四篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），為了加強我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實際特制定本計劃。第一條 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補助標(biāo)準(zhǔn)（每生每天4元，全年按200天計算，每位學(xué)生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。第二條 確保?？顚Ｓ?。營養(yǎng)改善計劃補助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴(yán)禁用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴(yán)禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。第三條 實行專戶核算。學(xué)校在“?？钍杖搿笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細(xì)科目；在“?？钪С觥笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細(xì)科目。第四條 控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴(yán)格控制營養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。第六條 實行財務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜，數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長，社會的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費專項經(jīng)費。第七條 實行實名登記。建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)，補助標(biāo)準(zhǔn)，受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進出，學(xué)籍異動后，當(dāng)月公示，次月上報增減信息。第八條 學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務(wù)公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監(jiān)督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。第九條 建立問責(zé)機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長是第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養(yǎng)餐食品沒按要求落實到學(xué)生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的；虛報，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的。鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué) 二0一六年三月鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃第五篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度一、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任追究：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)人、領(lǐng)導(dǎo)組年級監(jiān)督員及食品質(zhì)量、安全監(jiān)督員，要做到認(rèn)真查驗每批食品的質(zhì)量（必查質(zhì)量合格證件）和保質(zhì)期，檢查嘗試、留樣情況及當(dāng)天分發(fā)食品質(zhì)量情況，保證是安全合格食品才分發(fā)到班，同時每天檢查各班分餐情況是否按要求實施。因工作失職造成學(xué)生群體中毒承當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)管理責(zé)任。二、保管責(zé)任追究。學(xué)校保管員收貨、食品安全監(jiān)督員驗貨時必須對進庫食品質(zhì)量、數(shù)量嚴(yán)查把關(guān)，如對食品質(zhì)量和有效日期把關(guān)不嚴(yán)、或因食品存放違規(guī)，導(dǎo)致合格食品發(fā)生受污染、變質(zhì)、過期等，學(xué)生食用后發(fā)生食物中毒，管理人員承擔(dān)第一責(zé)任。三、分餐責(zé)任追究。學(xué)校分餐員要保質(zhì)、按時、足額、依次分餐到班，班級分餐員為班主任，為本班分餐食用安全監(jiān)督第一責(zé)任人，按時領(lǐng)餐、分餐，同時檢查食品質(zhì)量，對不合格食品及時調(diào)換并保管，監(jiān)督學(xué)生在教室按時、安全、衛(wèi)生食用，如將不合格食品分發(fā)給學(xué)生食用，造成食物中毒，承當(dāng)?shù)谝回?zé)任。四、事故責(zé)任追究。學(xué)生食用過程中如出現(xiàn)異常情況，班主任應(yīng)立即報告校長或食品安全辦，并立即停止食用，學(xué)校營養(yǎng)辦應(yīng)立即啟動《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急預(yù)案》，實施救治，同時進行相關(guān)調(diào)查。對遲報、瞞報、救治責(zé)任不落實而延誤救治最佳時期的責(zé)任人，追究相關(guān)責(zé)任。