【正文】 立會計臺賬, 專人專管。并利用公示欄,按期將經(jīng)費管理使用情況及時公布,接受師生監(jiān)督。定期組織學生進行體質健康監(jiān)測,通過觀察、對比、分析、總結 等手段,以印證營養(yǎng)改善計劃實施的實效。并加大巡查、監(jiān)督力度,發(fā) 現(xiàn)問題,及時處理,嚴防食品安全事故的發(fā)生,嚴禁任何人員以任何理 由、任何方式截留、滯留、擠占和挪用營養(yǎng)改善計劃資金,做到?？顚?用,保證每生每餐的 4元標準,決不能以金代物,或直接將錢發(fā)于家長, 對違反規(guī)定的,并追究其責任。學校食堂應設專門檔案柜,檔案用標準檔案盒存放,專人管理。檔案內容:①各級營養(yǎng)改善計劃管理文件。②食堂衛(wèi)生安全管理 制度。③營養(yǎng)改善計劃檢查記錄。④學校營養(yǎng)改善計劃管理工作計劃、總結和簡報。⑤營養(yǎng)改善計劃班級發(fā)放食用花名冊、營養(yǎng)改善計劃周統(tǒng) 計月匯總表、食用營養(yǎng)改善計劃過敏學生花名冊、食品采購記錄、餐具 炊具消毒記錄、剩飯廢棄油脂提取記錄等各類表冊資料。⑥管理人員、從業(yè)人員健康檔案及培訓學習記錄。⑦其它檔案資料。周家莊學校營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費使用公示制度為保證經(jīng)費的合理使用,提高經(jīng)費使用效益,特制定營養(yǎng)改善計劃 經(jīng)費使用公示制度。學校實行營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費賬目公示制度,做到資金使用規(guī)范、安全、有效。營養(yǎng)改善計劃所有資金必須專款專用,嚴禁以任何理由、任何方 式截留、滯留、擠占和挪用,絕不允許以金代物,也不得將經(jīng)費直接發(fā) 放給學生家長。每生每天 4元午餐標準不包括人工、水電等其他費用,要全部花 在學生飯盒里。學校設立公示牌,公布供餐企業(yè)名單,定期公布專項資金收支情 況和營養(yǎng)午餐采購價格等相關信息,公開舉報電話、設立意見箱,廣泛 接受家長和社會各界監(jiān)督。營養(yǎng)改善計劃實施情況是學校政務公開的一項主要內容, 學校要 建立并不斷完善營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費使用公示制度。周家莊學校學生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度嚴格執(zhí)行 《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生工作條例》 等法律法規(guī)和制度, 并組織炊管人員、全體教師認真學好上述法律制度, 建立嚴格的崗位制度和衛(wèi)生檢查制度。按照有關要求配備專職的衛(wèi)生檢查人員,堅持搞好學生個人、教 室、環(huán)境衛(wèi)生,使學生懂得關的衛(wèi)生常識,嚴把食品衛(wèi)生關,自覺防病 防疫,預防師生食物中毒事件,加強疫情控制的安全管理制度。教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣,飯前、便后要洗手,不要暴 飲暴食,以防不良疾病發(fā)生。嚴禁學生在地攤門前購買不符合食品衛(wèi)生要求的零食、飲料。學?！稗r(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”必須保持環(huán)境整潔,消 除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。學校“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”工作人員必須“兩證” 齊全,從業(yè)人員身體健康,并定期組織從業(yè)人員進行身體檢查。取得健 康證和培訓合格證方可上崗參加工作。建立學校 “農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃” 衛(wèi)生責任制度, “農(nóng) 村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”工作人員要搞好個人衛(wèi)生,穿工作服上 崗。學校積極做好學生近視、沙眼、齲齒等學生常見疾病和群體防治 和矯治工作,建立學生體檢檔案和疾病檔案。堅持做好對學生的體檢工作,學生體檢率達 100%。學校把衛(wèi)生防疫知識教育納入學校教育計劃,切實開展對師生 的衛(wèi)生防疫知識教育。1學校在當?shù)匦l(wèi)生防疫部門指導下開展流行性傳染病防治工作。周家莊學校儲藏室管理制度 周家莊學校儲藏室管理制度學校設置專用農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃儲藏室，配備好農(nóng) 村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃儲藏設備，并設有防鼠、防蠅、防蟲、防 霉、防盜、防破壞相關措施，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏 室。做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內衛(wèi)生，定時對儲 藏室進行消毒。加強對食品的管理，不得超過限儲藏食品，更不許因學生請假不 在校而長期存貯食品。存貯必須規(guī)范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事 件的發(fā)生。儲藏室管理人員應負責整理儲藏室物品的出貨、儲存、保管、檢 驗及賬務報表的登錄等工作。儲藏室物資實行先進先出的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲存 方式及位置。儲藏室不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經(jīng)領導同意的其 他單位和部門的物品存?zhèn)}。任何人員除驗收時所需外，不準將儲藏室物資試用試看。15除儲藏室人員和因業(yè)務工作需要的有關人員外，任何人未經(jīng)許 可，不得進入藏室。嚴禁室內會客及其他部門職工圍聚閑聊。1儲藏室嚴禁煙火。配置的消防器材，儲藏室人員應會使用，并 定期接受有關部門的安全檢查和監(jiān)督。1儲藏室人員對物品進、出，應當即辦理手續(xù)，不得事后補辦； 應保證賬物相符，經(jīng)常核對，并得隨時受單位主管或財務部稽核人員的 抽點。1每月儲藏室應盤點一次，檢查收發(fā)數(shù)量是否一致。1儲藏室物資如有損失等，應及時上報領導，分析原因，查明責 任，按規(guī)定辦理相關手續(xù)。未經(jīng)批準一律不得擅自處理。1儲藏室管理人員下班離開前，應巡視儲藏室門窗、電源、水源 是否關閉，以確保儲藏室的安全。16第五篇：營養(yǎng)改善計劃自查材料某某市學校飲食安全工作自查報告一、基本情況9999年，全市共99所九義階段學校，享受“計劃”學校為99所（其中初中99所，特校9所）。，共99999名學生受益，補助標準為每人每天9元，全年每人享受999元。其中99999名學生享受完整的午餐，%，9999名學生享受蘋果、牛奶、雞蛋等課間加餐。二、開學條件保障情況9999年秋季開學前，各學校將住校生住宿供餐工作放在首位，認真安排部署，具體工作到人，對學生宿舍進行清掃消毒，準備好新生床鋪及其他生活條件，以備學生一報到就能住進干凈衛(wèi)生的宿舍。學生食堂提前保證食從業(yè)人員到位，對食堂各功能鍵及餐廳清潔打掃，修理水管，維護各項設施設備，做到隨時可為學生安全足量供餐。三、學校公共衛(wèi)生安全工作措施學校嚴格按照各項制度進行管理，到目前為止，學校食品安全工作趨于規(guī)范，有力地促進了學生健康。（一）食堂管理員根據(jù)《某某市學校學生食堂管理員職責》對食堂進行管理。（二）每年組織食堂工作人員進行體檢，并核發(fā)健康證，無健康證者不得上崗。根據(jù)《某某市學校食堂從業(yè)人員管理制度》、《某某市學校食堂從業(yè)人員晨檢制度》對食堂操作人員工作和健 康狀況進行日常監(jiān)管。（三）學校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品及原材料驗收入庫制度》嚴格進行驗收，并嚴格索證索票，把好驗收關和入庫關，對儲藏室定期消毒、清掃和通風，食品離地離墻，干凈有序。（四）設計了領導陪餐記錄表、食品留樣記錄表、炊具餐具消毒記錄表、餐廚垃圾流向記錄表、供貨商考核評價表等99個工作表冊，規(guī)范填寫方式，實行動態(tài)管理。（五）學校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善學校食堂食品留樣管理制度》嚴格進行留樣。（六）嚴格實行供貨商周評議月考核制，根據(jù)供貨商配送情況，學校組織相關人員對供貨商進行周考核評價，市教育局進行月考核。曾對違反配送協(xié)議的供貨商進行了全市通報批評、扣除考核分等處理。（七）結合當?shù)仫嬍沉晳T和學生營養(yǎng)健康狀況，制定食堂和營養(yǎng)加餐四季指導食譜，不提供冷葷涼菜、四季豆食品、剩菜剩飯，同時要按需供餐，以免造成浪費。（八）制定《食品安全突發(fā)事件應急預案》，學校定期組織應急演練，熟悉演練程序。（九）每學期開學初，教育局聯(lián)合市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心組成檢查組，對學校食品安全隱患進行全面排查，下發(fā)排查通報，對排查結果進行反饋。不定期對反饋結果進行督查。同時，學校定期組織人員對本校食堂、宿舍及公共衛(wèi)生進行檢查。（十）協(xié)同市衛(wèi)生監(jiān)督所或疾控中心組織所有學校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營養(yǎng)膳食和安全操作技能培訓，學校不定期自行組織各種形式和層次的培訓。（十一）下發(fā)了《某某市學校預防傳染病工作意見》，建立健全傳染病防治工作領導小組，制定學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，傳染病疫情、食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生事件登記報告等制度。學校定期舉行突發(fā)事故應急演練。四、營養(yǎng)改善工作情況（一）加強組織領導，健全工作機制。成立組織機構。為加強對營養(yǎng)改善計劃實施的組織領導，我市成立以市長為組長、主管市長為副組長，由教育、財政、衛(wèi)生、發(fā)改、監(jiān)察、人社等99部門為成員的實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，領導小組下設辦公室，安排專人具體負責“計劃”實施的組織管理。各計劃實施學校也成立相應的工作機構，形成了“政府主導、部門協(xié)作、教育牽頭、學校執(zhí)行”的工作機制。二是制定實施方案。組織人員對全市學校食堂現(xiàn)狀和學生在校膳食等情況開展深入細致的地調查和分析，制定了《某某市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。各學校也根據(jù)實際制定了本校實施方案。（二）確定供餐模式。根據(jù)學校點多面廣、距離遙遠的實際情況，確定了配送課間加餐和食堂供餐兩種供餐模式。四是建立健全管理制度。結合實際出臺了《實施營養(yǎng)改善計劃管理辦法》、《食品安全突發(fā)事故應急預案》、《驗收入庫出庫公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業(yè)人員培訓制度》、《供貨商考核制度》、《監(jiān)督檢查細則》、《資金管理辦法》、《責任追究制度》和《某某市學校食品衛(wèi)生安全和寄宿生管理工作細則》等近99個制度，做到了按制度管理，按規(guī)章辦事。（三）實行公開招標，規(guī)范供應食品。我市委托招標公司對營養(yǎng)餐涉及的所有食品及原材料進行公開招標，實行了“四個統(tǒng)一”：即由中標企業(yè)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，學校統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一供餐。下發(fā)《某某市營養(yǎng)改善計劃食品及原材料配送和監(jiān)管辦法》，詳細規(guī)定供貨商配送要求，把好采購配送關，確保食品安全。（四）進行食堂改建，促進食堂標準化。營養(yǎng)改善計劃實施以來，我市對原有食堂進行了改建，總投資達999多萬元，改建后的大部分學生食堂功能間布局有了一定的改進，降低了食品衛(wèi)生安全隱患，供餐能力和供餐水平有了較大提某某。（五）實行公示制度，工作管理透明化。學校每天將三餐所用食品原料種類、數(shù)量和實就餐學生數(shù)進行日公示，每周末對本周資金支出情況進行周公示，每月對本月實際支出情況進行月公示，公示前先由學校伙食監(jiān)督小組簽字，同時加蓋學校紀檢監(jiān)督專用章。每學期初對享受營養(yǎng)改善計劃學生進行實名公示。經(jīng)過四個公示，專項補助資金支出真正做到了透明、公開、陽光。五、存在的主要問題一是我市除了99所寄宿制學校外，其余學校均無學生食堂?，F(xiàn)有學生食堂雖然進行了改建，但設置仍不合理，功能間仍不齊全，改建成本某某。二是大部分學校均缺乏合理的營養(yǎng)餐儲藏室，存在一定的安全隱患。三是寄宿制學校缺乏校醫(yī)。由于沒有校醫(yī)，并缺乏必要的醫(yī)療設施和藥品，寄宿生夜間突發(fā)疾病不能得到及時診治，常見病、季節(jié)性傳染病的防治得不到有效保障。四是學校營養(yǎng)改善計劃工作無專門編制，無法做到專人負責，需由教師兼職，影響了學校正常的教學工作。