【導(dǎo)讀】螃膇莆螆蠆膆蒈蕿肈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莈薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃罿肅蒞蒆裊肂薇蟻袁肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒂薂羈聿薄螈袇膈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿肈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莈薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃罿肅蒞蒆裊肂薇蟻袁肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒂薂羈聿薄螈袇膈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿肈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃

　　

【正文】 冷藏后要進(jìn)行充分加熱，確保從“入庫到食用”全過程的安全衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康。 四、建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。學(xué)校建立“ 營養(yǎng)改善計(jì)劃 ”檔案，將每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊(cè)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對(duì)于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲用營養(yǎng)早餐發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止飲用并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。 “營養(yǎng) 改善計(jì)劃 ”是一項(xiàng)利國利民的大事好事，學(xué)校將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，保證“工程”的營養(yǎng)、安全。 27 高廟九年一貫制 學(xué)校 營養(yǎng)改善計(jì)劃 安全應(yīng)急預(yù)案 為了有效應(yīng)急處置學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐” 和“課間餐” 食品可能發(fā)生的衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí) 保障學(xué)生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，特制訂本方案。 一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)： 組織機(jī)構(gòu) ： （ 1）學(xué)校成立“營養(yǎng) 改善計(jì)劃 ”工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長： 齊隨慶 副組長： 魏顯林 專管員： 王義永 組 員 ： 周開勇 王書明 任義勝 領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室， 代偉軍 同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常工作。制定學(xué)校實(shí)施工作具體方案，精心組織，確?！坝?jì)劃”實(shí)施的順利進(jìn)行。 （ 2） 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)后勤組、檢查驗(yàn)收組、醫(yī)療救護(hù)組。 后勤組：全 面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，后勤組設(shè)在總務(wù)處，由 王義永 同志負(fù)責(zé)。 營養(yǎng)早餐食品安全衛(wèi)生檢查驗(yàn)收組：由總務(wù)處和“營養(yǎng)早餐”食品管理員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督查。由 董書紅 同志具體負(fù)責(zé) 鮮牛奶和 雞蛋的驗(yàn)收 、加工及 發(fā)放。 28 醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重的 食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷 地 將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作 ， 該項(xiàng)工作 由 任義勝 同志負(fù)責(zé)。 職責(zé) 分工 ： （ 1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)： 全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校 營養(yǎng) 改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂 營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施方案、制度 ， 并對(duì) 鮮奶 、 雞蛋的驗(yàn)收和發(fā)放工作提出指導(dǎo)性意見。 統(tǒng)一指揮 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。 定期組織學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。 （ 2）后勤組職責(zé) 接到事故報(bào)告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn) 展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。 29 根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。 二、日常工作開展： 完善制度。在上級(jí)教育行政 主管部門及營養(yǎng)改善計(jì)劃 衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對(duì)本校 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。 強(qiáng)化督查。在 領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭， 以營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。 落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品安全第一責(zé)任人，分管安全 副校長、總務(wù)主任和 食 堂 管理員為直接責(zé)任人，班主任 負(fù)責(zé)本班學(xué)生安全職責(zé) ，實(shí)行學(xué)校 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品安全事故責(zé)任追究制。 加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生，特別是食品管理員的 營養(yǎng)改善計(jì)劃食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦 營養(yǎng)改善計(jì)劃 衛(wèi)生知識(shí)講座，讓他們嚴(yán)格把握 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園 。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)員工責(zé)任心和事業(yè)心。 30 添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高 營養(yǎng)改善計(jì)劃食品儲(chǔ)藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。 三、事故應(yīng)急處理。 報(bào)告制度。 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)?！盃I養(yǎng) 改善計(jì)劃 ”安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建 立定時(shí)報(bào)告制度。 救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)?！盃I養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。 醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營養(yǎng)早餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。 聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生 安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 31 病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重 營養(yǎng)改善計(jì)劃 食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存 鮮牛奶、 雞蛋、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。 人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請(qǐng)求支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。 信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn) 確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。 四、事故責(zé)任追究。 對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追