【正文】 保證計(jì)劃實(shí)施各環(huán)節(jié)都有專人具體負(fù)責(zé)，具體管理和操作。二是制定實(shí)施方案。按照有關(guān)文件要求，我們對(duì)全縣農(nóng)村義務(wù)教育狀況、學(xué)校食堂現(xiàn)狀、寄宿生在校膳食情況等開展深入細(xì)致的調(diào)查分析，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施中涉及的組織領(lǐng)導(dǎo)、職責(zé)劃分、供餐方式及工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)規(guī)劃、監(jiān)督檢查機(jī)制建立等進(jìn)行了認(rèn)真研究，出臺(tái)了《縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施意見》，各學(xué)校也根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定本校實(shí)施方案。三是健全管理制度。制定了《縣學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理辦法》等規(guī)章制度，相應(yīng)編印《縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃制度匯編》。各學(xué)校也建立健全了營(yíng)養(yǎng)餐的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放、組織學(xué)生就餐、臺(tái)帳檔案、食用安全、食品留樣、保鮮、宣傳教育、廢料回收等專項(xiàng)管理制度，制定食品儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，確保了工作啟動(dòng)后各個(gè)環(huán)節(jié)有章可循，做到按制度管理、按制度辦事。（二）注重摸底調(diào)查，確定供餐模式縣教科局組織人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校，對(duì)全縣在校學(xué)生、現(xiàn)有食堂、寄宿學(xué)生人數(shù)，逐校逐人進(jìn)行摸底調(diào)查，根據(jù)縣長(zhǎng)辦公會(huì)上提出的總體要求和學(xué)生的生活學(xué)習(xí)狀況，確定了 供餐模式、內(nèi)容、工作流程。供餐模式為以企業(yè)送餐為主，食堂供餐為輔；供餐內(nèi)容為：以課間加餐為主，提供午餐為輔。（三）加大宣傳力度，建立健康檔案學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家的一項(xiàng)重要惠民工程，對(duì)減輕農(nóng)村學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村青少年的健康成長(zhǎng)，提升全縣農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生身體素質(zhì)和德智體美全面發(fā)展有著重大意義?？h教科局、學(xué)校通過會(huì)議傳達(dá)形式向師生、家長(zhǎng)和社會(huì)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善工作，隨著工作的啟動(dòng)和推進(jìn)，我們將豐富宣傳方式，采取告家長(zhǎng)書、板報(bào)、電視、宣傳資料等形式做好宣傳工作，使這項(xiàng)惠民政策能家喻戶曉，深入民心，引導(dǎo)家長(zhǎng)重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問題，積極參與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，推動(dòng)學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化。同時(shí)，我們要求各學(xué)校在計(jì)劃實(shí)施前對(duì)全體學(xué)生體質(zhì)健康狀況進(jìn)行一次全面測(cè)試和評(píng)估，為每個(gè)學(xué)生建立健康檔案，以便在計(jì)劃實(shí)施一段時(shí)間后，進(jìn)行對(duì)比分析，形成科學(xué)、真實(shí)有價(jià)值的學(xué)生體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)改善情況分析報(bào)告，指導(dǎo)完善今后學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。（四）加強(qiáng)食堂建設(shè)，配備專業(yè)人員根據(jù)全縣所學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃硬件設(shè)施規(guī)劃需求，結(jié)合我縣各中小學(xué)校食堂現(xiàn)狀，我縣今年需新建食堂平米。縣教科局根據(jù)計(jì)劃實(shí)施方案，制定了學(xué)校食堂新建、改擴(kuò)建工作方案。規(guī)劃投資萬(wàn)元，全面滿足學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)需求。目前，食堂規(guī) 劃、修建以及食堂從業(yè)人員的選聘、培訓(xùn)和用工合同簽訂等工作，正在有序進(jìn)行。（五）實(shí)行實(shí)名制管理，強(qiáng)化監(jiān)督檢查一是嚴(yán)格按照上級(jí)要求，我縣將對(duì)所有實(shí)施計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對(duì)象，細(xì)化管理信息，嚴(yán)格管理規(guī)程，堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的行為和現(xiàn)象。供餐方式及具體供餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表校長(zhǎng)要親自把關(guān)，嚴(yán)格審核簽字后上報(bào)。目前，學(xué)生實(shí)名制信息數(shù)據(jù)正在采集當(dāng)中。二是實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制。衛(wèi)生部門對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜和營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見，質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)組織對(duì)供貨企業(yè)食品生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，食品藥品監(jiān)督管理部門切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作。三是嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為，督促有關(guān)學(xué)校、供餐單位或個(gè)人全面公開學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)食譜以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。三、存在問題及困難一是全縣食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，工程建設(shè)任務(wù)重。我縣屬貧困縣，學(xué)校特別是農(nóng)村中小學(xué)校食堂建設(shè)滯后，難以適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施需求，建設(shè)食堂資金投入量大，加之食堂改擴(kuò)建需要一個(gè)過程，這在一定程度上影響到全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。二是點(diǎn)多面廣，學(xué)生飲食安全監(jiān)控難度大。我縣多數(shù)學(xué)校地處偏遠(yuǎn)、交通不便，在物資食品采購(gòu)上存在較大困難，部分 學(xué)校食堂無(wú)冰柜等相關(guān)設(shè)備，營(yíng)養(yǎng)餐原料儲(chǔ)存存在困難。三是學(xué)生流動(dòng)性較大，這就對(duì)縣營(yíng)養(yǎng)辦、學(xué)校的學(xué)生實(shí)名制數(shù)據(jù)采集和管理增加難度。四、下一步工作打算一是建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)體系。協(xié)調(diào)縣衛(wèi)生部門組織開展全縣試點(diǎn)范圍內(nèi)學(xué)生的健康體檢，組織體檢隊(duì)到試點(diǎn)校以受檢學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一檢測(cè)。并建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)評(píng)估表，對(duì)學(xué)生的身高、體重、血紅蛋白等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控。二是深入開展培訓(xùn)宣傳。協(xié)調(diào)藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門開展對(duì)全縣學(xué)生和家長(zhǎng)的食品安全培訓(xùn)，加大對(duì)供餐企業(yè)的行業(yè)規(guī)范和規(guī)章制度的培訓(xùn)力度。同時(shí)加大營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳力度，通過電視、告家長(zhǎng)書、板面等形式向全縣廣大家長(zhǎng)和學(xué)生宣傳這項(xiàng)惠民工程。三是做好事故應(yīng)急處置。我們已制定了《縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（草案）》，經(jīng)縣政府同意后，將予以印發(fā)。由衛(wèi)生部門牽頭負(fù)責(zé)組織處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜和營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。四是加強(qiáng)食堂建設(shè)。做好學(xué)校食堂新建、改擴(kuò)建工作，不斷加大投入力度，完善學(xué)生食堂硬件和配套設(shè)施建設(shè)，確保食堂硬件和配套設(shè)施滿足學(xué)生就餐需求。以上匯報(bào)，如有不妥，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指出。二〇一二年五月十七日