【正文】 令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責(zé)任事故發(fā)生。一、現(xiàn)實情況基本情況。目前面臨的現(xiàn)狀是家長比較關(guān)注自己孩子的身體發(fā)展?fàn)顩r，是否生病、受傷等等，問他們是否在家對小孩子進(jìn)行家庭教育時，他們都表示由于繁重的生活負(fù)擔(dān)，認(rèn)為小孩子什么都不懂，只要吃好穿暖凍不著餓不著就行，正是這樣的態(tài)度導(dǎo)致孩子在5歲前的教育幾乎是空白的，孩子的很多能力都未得到很好的發(fā)展，還有部分家長長年在外打工，父母之愛缺失，導(dǎo)致孩子不能健康成長。鈣、鐵、鋅和維生素Ａ等微量營養(yǎng)素缺乏，是我國城鄉(xiāng)學(xué)齡兒童少年普遍存在的問題。單憑學(xué)校的一己之力也很難做到既改善教學(xué)設(shè)施，又要培養(yǎng)教師隊伍，因此，需要政府部門合理配置教育資源。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。進(jìn)一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實施方案。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計劃更精準(zhǔn)、更實效，提高針對性。珍惜每一個營養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計劃更營養(yǎng)、更科學(xué)，提高實用性。抓住營養(yǎng)餐每一個細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實，重反思，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計劃更完善、更可靠，提高科學(xué)性?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：一、基本情況目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點)，在校學(xué)生15563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。去年。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機構(gòu)，實行了校長負(fù)責(zé)制。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵?。五是公開招標(biāo)，嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。各實施學(xué)校在對每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學(xué)依據(jù)。各學(xué)校沒有工勤人員編制，未配備專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的工勤人員，使?fàn)I養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān)，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。三是食品倉儲設(shè)施簡陋的問題。五是一些工作制度落實不到位的問題。也可采取富余教師轉(zhuǎn)崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。(三)科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，適當(dāng)變換營養(yǎng)餐品種。(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。三是進(jìn)一步完善和落實供餐準(zhǔn)入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐，對達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻(xiàn)計出力，努力構(gòu)建“領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。為全面了解試點縣營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全保障情況、供餐模式和供餐內(nèi)容，4月12日至14日，省局高懷荃副巡視員率食品安全監(jiān)管處、省食品監(jiān)督所、安慶市局一行10人，對潛山、岳西兩縣實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃餐飲食品安全工作進(jìn)行了調(diào)研和督查。實地查看的四所學(xué)校，兩所中學(xué)均有學(xué)校食堂，學(xué)校將中央補助的3元錢撥付給學(xué)校食堂，由學(xué)校食堂統(tǒng)一安排，主要在午餐時增加菜肴，改善學(xué)生伙食。以學(xué)校食堂供餐模式的，學(xué)校食堂在原來供餐的基礎(chǔ)上，增加了價值3元錢的菜肴（主要是葷菜）品種，供學(xué)生挑選；課間加餐模式的，學(xué)校統(tǒng)一購買了牛奶、雞蛋、面包等食品，在課間分發(fā)給學(xué)生；從實地查看和多方了解的情況看，目前尚無直接將3元錢發(fā)放給學(xué)生的情況，也無截留挪用等其他情況。但學(xué)校食堂的功能分區(qū)不完善，防鼠、防蠅等基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備還有待改善，部分食品安全制度尚未建立，從業(yè)人員偏少，食品安全知識和意識尚待進(jìn)一步提高。學(xué)校食堂食品安全方面，對目前已有學(xué)校食堂的，中學(xué)食堂基本符合要求，但仍有需要進(jìn)一步的地方；小學(xué)食堂存在餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備不足，食品安全管理制度不健全或缺失，食品安全管理人員和從業(yè)人員安全意識不強等問題。中國人的飲食習(xí)慣是一日三餐，課間加餐改變了這種習(xí)慣。三、當(dāng)前需要著力解決的幾個問題國家實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，意圖在改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。二是加大對農(nóng)村學(xué)校食堂的指導(dǎo)、監(jiān)督檢查和培訓(xùn)的力度。要以科學(xué)的供餐模式來落實國務(wù)院、省政府的有關(guān)要求，切實使國家的補助資金發(fā)揮改善學(xué)生營養(yǎng)狀況的目標(biāo)。目前實施現(xiàn)狀如下：組織領(lǐng)導(dǎo)。切實普及營養(yǎng)改善的有關(guān)知識，讓營養(yǎng)改善計劃家喻戶曉，讓全社會都來關(guān)心、支持和監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的落實情況。二、存在的主要問題目前，我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施主要問題是供餐模式和內(nèi)容單一。三、需要著力解決的幾個問題均衡營養(yǎng)配搭。做到膳食結(jié)構(gòu)多樣化，合理化、科學(xué)化。對于營養(yǎng)餐配送車輛及食堂衛(wèi)生安全要緊盯不放，確保學(xué)生食品質(zhì)量安全。