7營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-09-19 10:23本頁(yè)面
【正文】 校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由校委會(huì)和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。同時(shí)成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員的職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。 我校建立了《營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《運(yùn)送制度》、《儲(chǔ)存保管制度》、《加工制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《資金的管理與使用制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃責(zé)任追究制度》等管理制度，并將這些制度裝框上墻。健全了營(yíng)養(yǎng)餐接受入庫(kù)、留樣和學(xué)生食用三類臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。 學(xué)校設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃專用庫(kù)房（儲(chǔ)藏室），配備了冷藏、保鮮、清洗、消毒、加工等設(shè)備，每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的管理制度落1 實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。 二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。 我校的學(xué)生蛋奶食品由縣上統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。其余食品有學(xué)校自行采購(gòu)。 學(xué)校安排了一名管理人員專門對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管，食品及原料出入庫(kù)記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的雞蛋和奶保證了短時(shí)期的食用，不長(zhǎng)期存放，并且做到了先進(jìn)先出的管理辦法。 實(shí)行加工前一天對(duì)第二天加工的蛋奶進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除。 嚴(yán)格蛋加工。雞蛋加工前用清水洗沖干凈，于早餐前煮熟，早餐時(shí)趁熱食用。牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間，每個(gè)班級(jí)均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。 嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生制度。我校嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其他各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。 食品管理人員每天對(duì)食品做到留樣一份，留樣保存48小時(shí)以上。 “營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。 三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”經(jīng)費(fèi)管理。 學(xué)校嚴(yán)格管理養(yǎng)改善計(jì)劃的資金。做到專帳管理，專款專用，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。 四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。 質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。 五、存在問(wèn)題 目前，我校的衛(wèi)生條件還有待于改善；沒(méi)有食堂。 六、整改措施 重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。 加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。 繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。 進(jìn)一步加大力度對(duì)相關(guān)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)， 樹立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。 加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。 進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，我校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。 二〇一二年八月二十七日 第18頁(yè) 共1
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