營養(yǎng)改善計劃與食堂管理工作自查報告-資料下載頁
2024-10-21 03:33本頁面
【正文】 ，多變化早餐的樣式。第五篇：朱家莊小學營養(yǎng)改善計劃與食堂管理工作自查報告朱家莊小學 營養(yǎng)早餐計劃實施情況與食堂食品安全自查報告我校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照有關要求，認真對照省、市、區(qū)政府、教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對全校營養(yǎng)改善計劃實施情況和給學校提供早餐食材的供應商和食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將自查工作匯報如下：為確保學生早餐計劃安全、科學、有效、持續(xù)、順利實施。朱家莊小學嚴格按照校長會議培訓內(nèi)容，結(jié)合朱家莊小學早餐計劃實施情況，及時召開朱家莊小學學生營養(yǎng)早餐工作會議，對學生營養(yǎng)早餐工作進行全面檢查，提出整改意見，進行全面整改。一、提高認識，加大宣傳力度及時召開校會，對學生營養(yǎng)早餐受益學生范圍明確化，使每個學生都能接受，并且通過“小手牽大手”，把這一惠民政策宣傳解釋給父母。做實家訪工作，各班主任通過與學生家長一對一電話溝通，將學生早餐計劃從“為什么”到“怎么做”一一解釋到位。二、明確職責，加強過程監(jiān)管充分發(fā)揮領導機制作用，明確各自職責，加強對雞蛋的質(zhì)量、衛(wèi)生、加工、發(fā)放、食用等進行全程監(jiān)管，排除安全隱患。三、健全學生早餐計劃實施過程的痕跡管理對資金收支憑證、賬冊，食材采買票據(jù)、登記冊，食材存放記錄，發(fā)放記錄冊，學生營養(yǎng)個案資料等文字資料和圖片資料做到日清月結(jié)。四、做實做細學生工作一是提高學生對營養(yǎng)早餐的認識程度，使其思之來之不易，懂得珍惜；二是提高學生對自己健康狀況的認識程度，特別是對有過敏狀況的學生和不愿食用熟雞蛋的學生，教師要更加耐心疏導，使每個學生都處于樂觀、健康之中。五、成立領導機構(gòu)，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對給學校提供早餐的食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。六、食品安全自查情況我校接受營養(yǎng)早餐的學生81人。學校把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。(一)、就餐制度，無特殊情況不得提前或推遲。，不得使用粗暴語言。(二)、驗收制度，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。，由驗收人員在接收單上簽名，不合格的，及時向送餐人員反饋，嚴禁不合格食物進入學校。，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.(三)、安全管理制度：，放入冰箱內(nèi)，保存48小時。，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務處出保存、歸檔。，將塑料袋、雞蛋皮等垃圾及時清理掉。（四）、食堂食品安全，無過期、轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。，有通風和排煙裝置。采購的食品及原料有票證。食品添加劑符合要求。（五）、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和轉(zhuǎn)入、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。七、存在的問題：、資金等各方面的原因，營養(yǎng)早餐難以滿足每個人的口味。，粗加工間等。，學生沒有專門的洗手、洗餐具的流動水設施。八、整改措施：，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。安排專人負責向社會、家長進行營養(yǎng)早餐計劃的宣傳。，隨季節(jié)、時令的變化，多變化早餐的樣式。，盡快修建一所食堂。學校盡快修建專門的儲藏間，粗加工間等。操作間門口處三月底配套三防措施，為學生準備專門的洗手、洗餐具的流動水設施。，辦理好健康證及食堂衛(wèi)生許可證。朱家莊小學 2013320
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