營養(yǎng)改善計(jì)劃與食堂管理工作自查報(bào)告-資料下載頁
2024-10-21 03:33本頁面
【正文】 ，多變化早餐的樣式。第五篇：朱家莊小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃與食堂管理工作自查報(bào)告朱家莊小學(xué) 營養(yǎng)早餐計(jì)劃實(shí)施情況與食堂食品安全自查報(bào)告我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，認(rèn)真對(duì)照省、市、區(qū)政府、教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)全校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況和給學(xué)校提供早餐食材的供應(yīng)商和食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將自查工作匯報(bào)如下：為確保學(xué)生早餐計(jì)劃安全、科學(xué)、有效、持續(xù)、順利實(shí)施。朱家莊小學(xué)嚴(yán)格按照校長會(huì)議培訓(xùn)內(nèi)容，結(jié)合朱家莊小學(xué)早餐計(jì)劃實(shí)施情況，及時(shí)召開朱家莊小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)早餐工作會(huì)議，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)早餐工作進(jìn)行全面檢查，提出整改意見，進(jìn)行全面整改。一、提高認(rèn)識(shí)，加大宣傳力度及時(shí)召開校會(huì)，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)早餐受益學(xué)生范圍明確化，使每個(gè)學(xué)生都能接受，并且通過“小手牽大手”，把這一惠民政策宣傳解釋給父母。做實(shí)家訪工作，各班主任通過與學(xué)生家長一對(duì)一電話溝通，將學(xué)生早餐計(jì)劃從“為什么”到“怎么做”一一解釋到位。二、明確職責(zé)，加強(qiáng)過程監(jiān)管充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制作用，明確各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)雞蛋的質(zhì)量、衛(wèi)生、加工、發(fā)放、食用等進(jìn)行全程監(jiān)管，排除安全隱患。三、健全學(xué)生早餐計(jì)劃實(shí)施過程的痕跡管理對(duì)資金收支憑證、賬冊(cè)，食材采買票據(jù)、登記冊(cè)，食材存放記錄，發(fā)放記錄冊(cè)，學(xué)生營養(yǎng)個(gè)案資料等文字資料和圖片資料做到日清月結(jié)。四、做實(shí)做細(xì)學(xué)生工作一是提高學(xué)生對(duì)營養(yǎng)早餐的認(rèn)識(shí)程度，使其思之來之不易，懂得珍惜；二是提高學(xué)生對(duì)自己健康狀況的認(rèn)識(shí)程度，特別是對(duì)有過敏狀況的學(xué)生和不愿食用熟雞蛋的學(xué)生，教師要更加耐心疏導(dǎo)，使每個(gè)學(xué)生都處于樂觀、健康之中。五、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)給學(xué)校提供早餐的食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。六、食品安全自查情況我校接受營養(yǎng)早餐的學(xué)生81人。學(xué)校把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。(一)、就餐制度，無特殊情況不得提前或推遲。，不得使用粗暴語言。(二)、驗(yàn)收制度，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。，由驗(yàn)收人員在接收單上簽名，不合格的，及時(shí)向送餐人員反饋，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.(三)、安全管理制度：，放入冰箱內(nèi)，保存48小時(shí)。，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務(wù)處出保存、歸檔。，將塑料袋、雞蛋皮等垃圾及時(shí)清理掉。（四）、食堂食品安全，無過期、轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。，有通風(fēng)和排煙裝置。采購的食品及原料有票證。食品添加劑符合要求。（五）、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和轉(zhuǎn)入、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。七、存在的問題：、資金等各方面的原因，營養(yǎng)早餐難以滿足每個(gè)人的口味。，粗加工間等。，學(xué)生沒有專門的洗手、洗餐具的流動(dòng)水設(shè)施。八、整改措施：，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。安排專人負(fù)責(zé)向社會(huì)、家長進(jìn)行營養(yǎng)早餐計(jì)劃的宣傳。，隨季節(jié)、時(shí)令的變化，多變化早餐的樣式。，盡快修建一所食堂。學(xué)校盡快修建專門的儲(chǔ)藏間，粗加工間等。操作間門口處三月底配套三防措施，為學(xué)生準(zhǔn)備專門的洗手、洗餐具的流動(dòng)水設(shè)施。，辦理好健康證及食堂衛(wèi)生許可證。朱家莊小學(xué) 2013320
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