7營養(yǎng)改善計劃自查-資料下載頁
2025-09-19 10:32本頁面
【正文】 工作實施，負責學校食品安全日常管理，按照規(guī)定組織開展食品安全、質量問題監(jiān)督和檢查；做好學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估，對學生營養(yǎng)改善提出指導意見；組織處置學校食品衛(wèi)生安全事故，負責學校配餐室安全監(jiān)管，切實做好本校日常監(jiān)督檢查工作；負責制定本校營養(yǎng)改善計劃，對所有教師、配餐室負責人、工作人員進行食品安全法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范的培訓；以校長為第一責任人，開展具體工作的組織實施，承擔各相關管理責任。 建立規(guī)章制度。主要建立食品安全管理和監(jiān)督制度、學校配餐室建設和管理制度、供餐企業(yè)準入和管理制度、責任追究制度、工作績效評價考核制度以及監(jiān)督舉報制度等。學校與各班主任簽訂目標責任書，將責任層層落實，并建立工作督查制、信息公開制、工作通報制，加大此項工作的推進力度。 二、實施計劃安排 實施范圍和對象。全校農村義務教育階段在校學生。 實施內容： 為農村義務教育階段學生免費提供課間餐，改善學生營養(yǎng)狀況。標準為每生每天3元（全年按照學生在校時間200天計算）。 實施時間。2012年春季學期開始。 供餐方式。實行課間加餐方式，待學校配餐室改造完成后，全部改為配餐室供餐方式。課間加餐食品由商家配送，主要提供牛奶、雞蛋、水果、火腿腸、豆制品等成品食品。 三、管理系統(tǒng)建設 建立學生實名制學籍管理制度。建立學生學籍管理檔案，每學期初與教育局核對學生情況，做到學生與學籍相一致、學籍與上報數(shù)據(jù)相一致，通過實地點名的辦法對全體學生數(shù)進行核對，確保實名制學生與實施營養(yǎng)計劃的人數(shù)一致。 建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。配合縣衛(wèi)生局、縣教育局組織開展學生營養(yǎng)改善狀況調查，包括學生的家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況，建立學生身體健康檔案，密切跟蹤調查學生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據(jù)。2012年春季開學一月內，必須建立學生身高、體重、體能等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測紙質檔案；2013年春季開學后一月內必須對實施“計劃”學生進行第二次身高、體重等方面的營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測，各班主任如實寫好監(jiān)測狀況報告，以后每年均按時組織監(jiān)測。同時建立學生營養(yǎng)改善計劃聲像檔案，記錄其實施過程和實施效果。 四、食品安全應急預案制度 按照上級的應急預案，結合學校實際制定本校《學校食品安全事故應急預案》。 五、配餐室建立 利用干凈整潔、安全、陰涼通風的兩間校舍（約40平方米）作為配餐室。 六、學校食品安全管理 落實管理責任。配餐室管理實行校長負責制，配備專職管理教師（驗收員）。設立營養(yǎng)餐管理委員會，由學生代表、學生家長代表、教師代表等組成，具體行使配餐室的監(jiān)督、檢查等職能。 完善食品安全管理制度。建立和完善食品安全管理人員管理制度、食品安全檢查制度、進貨索證索票制度、食品進貨查 驗記錄制度、配餐室管理制度、配餐室衛(wèi)生崗位責任制、食品用具清洗消毒制度、食品留樣制度等。 加強配餐人員管理。結合實際配備相應的合格工作人員，配餐人員必須身心健康、品行端正，上崗前學校要對其進行專門的培訓，要求他們要有責任心，正確進行操作，有良好的衛(wèi)生習慣。 嚴把食品儲藏關。要對進入配餐室的食品進行檢查和驗收，建立食品驗收登記臺賬。配送到校的食品實行索證（索票登記制度；各學校建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設施；要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；按要求進行管理。嚴禁各學校接收“三無”、腐爛變質、過期等不合食品衛(wèi)生標準要求的食品。 加強配餐室衛(wèi)生及安全防范工作。配餐室必須堅持餐后打掃，保持地面、工作臺干凈整潔，配餐用具必須消毒。同時做 好滅鼠、滅蚊蠅工作。做好配餐室防護工作，嚴禁非工作人員進入配餐室。 加強供貨監(jiān)督工作。要安排專人，負責清點配送食品的數(shù)量、保質期等交接監(jiān)督工作，確保食品的保管、儲藏科學規(guī)范。學校長和專門負責學生營養(yǎng)配餐人員要經(jīng)常到配餐室，進行食品安全檢查和質量監(jiān)督，并做好檢查記錄，不能保證質量的要堅決予以更換。 七、監(jiān)督舉報電話和信箱 “計劃”實施中，學校將配送食品或食品原材料進貨渠道、工作制度及相關流程、食譜方案等都要予以公開，廣泛接受學生及其家長、教職工和全社會的監(jiān)督。要設立舉報電話和舉報信箱，對舉報和反映的問題要及時查實和處理，并將調查和處理結果向舉報人通報。要設立工作聯(lián)系電話，并通過設立意見 箱，定期召開學生、家長和相關人士參加的座談會等方式，及時聽取各方面的意見和建議，不斷改進工作。 舉報電話：8610209（平安鎮(zhèn)中心學校） 8616571（沈家完全小學） 平安鎮(zhèn)中心學校 沈家完全小學 2012年4月13日 第21頁 共21頁
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