【正文】 （一）供餐模式。（二）供餐內(nèi)容。兩所中學(xué)的食堂硬件尚可，食品安全管理人員能夠落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等規(guī)定。二、存在的主要問題從潛山、岳西兩縣調(diào)研和督查的情況，目前學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施主要存在以下兩方面問題。二是不符合科學(xué)營養(yǎng)改善要求。貧困地區(qū)人民希望營養(yǎng)改善計劃實(shí)施，在改善學(xué)生營養(yǎng)的同時，可以減輕家庭的負(fù)擔(dān)。有學(xué)校食堂的，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求進(jìn)行改造，逐步使學(xué)校食堂符合安全供餐要求；沒有學(xué)校食堂的，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全許可審查規(guī)范》的有關(guān)要求，著手加快建設(shè)。此類供餐模式不僅達(dá)不到營養(yǎng)改善的目的，因外購食品，也難以保證食品安全。一、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施現(xiàn)狀通過走訪師生、實(shí)地查看等方式，深入了解了學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實(shí)施情況。建立了學(xué)生飲用奶收發(fā)室，健全了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)制度，制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，發(fā)放宣傳資料和《告家長書》各600余份。尚無家庭托餐、餐飲單位配送等其他模式，無直接將3元錢發(fā)放給學(xué)生的情況，也無截留挪用等其他情況。同時，由于我校地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，人居分散，村級小學(xué)和校點(diǎn)較多，距離中心校路程又比較遠(yuǎn)，部分校點(diǎn)交通又不方便，營養(yǎng)奶主要依靠教師自己人力搬運(yùn)，加重了教師的工作負(fù)擔(dān)。二是設(shè)計均衡營養(yǎng)搭配的標(biāo)準(zhǔn)化配餐，按照青少年身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到均衡膳食。集中財力物力建好標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)校食堂和配送中心。加大營養(yǎng)改善計劃的資金投入和管理，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全的培訓(xùn)、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，落實(shí)營養(yǎng)改善計劃食品安全主體責(zé)任；進(jìn)一步完善學(xué)生營養(yǎng)改善計劃運(yùn)營體系，建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善狀況的評價、調(diào)控體系，探索各級政府分擔(dān)、社會力量參與的營養(yǎng)改善計劃保障機(jī)制。要及時公布營養(yǎng)計劃，明確營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，讓家長和學(xué)生對其一目了然，確保營養(yǎng)改善計劃到實(shí)效。供餐模式多樣化。一是要加強(qiáng)正確的營養(yǎng)觀的教育。單純地依靠課間分發(fā)營養(yǎng)奶，不能從根本上實(shí)現(xiàn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃初衷。基本模式。學(xué)校成立了以校長為組長。第五篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃開展情況調(diào)研報告學(xué)生營養(yǎng)改善計劃開展情況調(diào)研報告為全面貫徹落實(shí)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）精神，我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃于5月21起正式實(shí)施。要高度重視實(shí)施農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全保障工作，各試點(diǎn)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要配合教育主管部門，以食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康檢查、規(guī)范食品采購和加工制作為重點(diǎn)內(nèi)容，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要加大對食品安全管理人員與從業(yè)人員法律法規(guī)和食品安全知識的培訓(xùn)，增強(qiáng)其責(zé)任意識和風(fēng)險意識；要督促學(xué)校食堂建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)格按有關(guān)要求規(guī)范操作，確保供餐安全，確保營養(yǎng)改善計劃的順利實(shí)施。為切實(shí)落實(shí)好國務(wù)院和省政府有關(guān)要求，當(dāng)前需要著力解決以下幾個問題。據(jù)部分學(xué)生家長反應(yīng)，課間加餐后，孩子到中餐時無食欲，飲食規(guī)律改變了，反而不利于身體健康。供餐模式方面，從了解的情況看，多數(shù)小學(xué)尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)的小學(xué)因無學(xué)校食堂或?qū)W校食堂未達(dá)標(biāo)，供餐主要采取課間加餐模式，此種模式存在很多問題：一是不符合學(xué)生營養(yǎng)改善計劃初衷。兩所小學(xué)僅一所有食堂，且食堂的硬件、管理、從業(yè)人員都不符合供餐要求，另一所小學(xué)無食堂。（三）學(xué)校食堂總體情況。此種模式符合省政府要求；兩所小學(xué)，因無學(xué)校食堂或?qū)W生食堂硬件不達(dá)標(biāo)，以學(xué)校統(tǒng)一購置牛奶、雞蛋等食品課間分發(fā)給學(xué)生加餐。一、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施現(xiàn)狀高懷荃副巡視員一行先后深入潛山縣源潭中學(xué)、余井中心小學(xué)和岳西縣響腸中心學(xué)校、中關(guān)鄉(xiāng)附屬小學(xué)，通過聽取匯報、走訪師生、實(shí)地查看等方式，深入了解了各類學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實(shí)施情況。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實(shí)施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項(xiàng)工作制度。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對營養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營養(yǎng)食譜，達(dá)到營養(yǎng)均衡。(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設(shè)施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強(qiáng)了對各學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實(shí)施情況的監(jiān)督檢查。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個標(biāo)段，以