【正文】 益投入，我國的社會主義建設，需要數(shù)十萬的中、英文導游人才。旅游與酒店管理專業(yè)正在醞釀著歷史性的創(chuàng)新。為進一步調整專業(yè)結構，以適應經濟建設和社會發(fā)展的需要，培養(yǎng)具備旅游行業(yè)的基本管理知識、技能，具有運用旅游與酒店管理理論分析和解決問題的基本能力；掌握有關旅游與酒店管理問題研究的定性和定量分析方法；具有較強的動手、組織、決策能力，善于處理人際關系；熟悉我國關于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)和主要國家的風俗習慣、交往禮儀；熟練應用外語、計算機管理和運用相關軟件能力的高級旅游應用型人才，為此，我校決定申請開設旅游與酒店管理專業(yè)。一、社會需求分析我們生活在一個從計劃經濟向社會主義市場經濟過渡的時代。必須實施以現(xiàn)代化的旅游與酒店管理積累資金，促進工業(yè)、農業(yè)與商業(yè)，促進經濟信息化戰(zhàn)略。當前，旅游與酒店管理業(yè)務的發(fā)展日新月異，特別是古跡旅游、山水旅游、人文旅游與革命傳統(tǒng)旅游的發(fā)展，出現(xiàn)了前所未有的機遇，也隨著社會主義市場經濟的發(fā)展，旅游建設日益開發(fā)與發(fā)展，中外游客不斷增加。旅游業(yè)正在醞釀著歷史性的創(chuàng)新。賓館、飯店、旅游公司、旅游社、旅游建設等與旅游有關的產業(yè)日趨現(xiàn)代化、科學化、信息化，傳統(tǒng)的管理方式正在受到挑戰(zhàn)。如何更迅速地將管理方面的國際先進經驗，以及有關的新技術、新成果變成旅游資源，是旅游業(yè)發(fā)展的關鍵。電子商務的日益普及和信息化的浪潮，直接引發(fā)了面向旅游與酒店管理方面的新需求。近年來日益增長的國內需求，充分證實了現(xiàn)代化的旅游與酒店管理，是我國加快實現(xiàn)工業(yè)化和現(xiàn)代化的必然選擇。推進電子導游、旅游信息化、旅游經濟規(guī)范化將有巨大的市場需求。隨著我國經濟的發(fā)展，也促進了旅游與酒店管理業(yè)務同傳統(tǒng)各行業(yè)的發(fā)展融合。另外，中國國內市場的進一步發(fā)展，并一步步地向國際市場邁進，引來更多國際旅游專家的注目，目前我國從投融資、稅收、現(xiàn)代旅游與酒店管理技術、國際性合作旅游、旅游裝備、旅游環(huán)境、旅游法律法規(guī)建設等多方面提供全方位的政策支持，極大調動了各方面的積極性，標志著我國旅游與酒店管理業(yè)務進入現(xiàn)代化整體騰飛的關鍵歷史階段。近幾年來，我國GDP始終保持了8—9%左右的年增長率，已形成一定規(guī)模，具備了較好發(fā)展基礎，特別是在長三角地區(qū)、珠三角地區(qū)與環(huán)渤海地區(qū)集中了大量的村辦企業(yè)、三外企業(yè)（外商獨資、中外合資、中外合作|）、股份制企業(yè)等。綜上所述，我校開辦《旅游與酒店管理》專業(yè)，有較大的社會需求，它將成為培養(yǎng)旅游與酒店管理人才的重要渠道。同時為我縣的發(fā)展提供旅游方面的專業(yè)人才。二、設置旅游與酒店管理專業(yè)的可行性我們以良好的辦學條件和過硬的教學質量贏得了社會信譽，培養(yǎng)了大批合格的專業(yè)人才。目前，形成了以機械制造、汽修、機電工程、數(shù)控、學前教育、會計電算化、工藝美術等專業(yè)為龍頭的特色職業(yè)教育體系。為適應經濟建設的發(fā)展需要，不斷提高辦學水平，促進學校的發(fā)展，我校正積極實行專業(yè)設置改革，帶動專業(yè)建設工作向縱深發(fā)展，全面提高專業(yè)人才的培養(yǎng)質量。專業(yè)的設置是社會需求和職業(yè)學校實際教學工作緊密結合的接口與紐帶，是學校教育工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環(huán)節(jié)。l、專業(yè)設置思路與方向社會需要什么樣的人才？社會所需要的人才應有什么樣的知識結構和能力素質？用人單位在考察一個人時，都非常重視其學歷背后的綜合素質?！拔覀冃枰娜藛T：I：具有良好的素質，要始終能跟得上知識更新的步伐，能夠不斷發(fā)展和調整自己的知識結構，特別是有比較強的動手能力和應用能力”，這是我們在對用人單位調查時經常聽到的話。無論是畢業(yè)生還是在校生，也同樣都非常關注個人素質的培養(yǎng)。學生畢竟是學校教育的“產品”，培育合格的人才是我們的基本任務。經過這幾年對素質教育的提倡，各個學校都做了大量的探索工作。我們要樹立質量意識，把質量作為主線貫穿在整個教育過程中。這不僅可以向社會輸送合格的人才，而且提高了學校自身的辦學競爭力。為使學生畢業(yè)走上工作崗位后，能夠熟練從事有關旅游與酒店管理方面的工作，顯然僅靠開設一門課是不能做到系統(tǒng)學習的。面向中職教育開辦旅游與酒店管理專業(yè)，立足于導游基礎、旅游（飯店）英語、旅游文化、旅游地理、旅游心理學、餐飲服務與管理、客房服務、導游政策法律法規(guī)知識等的分析應用，通過系統(tǒng)學習，讓學生掌握旅游學基礎、基本知識，擁有專業(yè)課程的基本理論和基本知識，具有理論、實驗、測試以及管理系統(tǒng)的分析能力。根據(jù)我校的具體情況，結合多年來我院開辦職業(yè)教育的經驗，大力發(fā)展高等職業(yè)技術教育，培養(yǎng)旅游與酒店管理人才，服務于社會。我們要選好方向，以特色專業(yè)技能教育在人才市場競爭，為學生拓展就業(yè)渠道。面對眾多的用人單位，往往對同一專業(yè)的不同崗位業(yè)務重點要求不同。另外，就是同一熱門專業(yè)會形成多類型、多層次的辦學格局。要使學生畢業(yè)后能盡快適應工作、減少同一專業(yè)學生畢業(yè)后就業(yè)的擁擠和競爭程度，就應該有一個清晰的自我定位、并在辦學特色上下功夫。根據(jù)職業(yè)技術教育的特點，在制定教學計劃突出“職業(yè)”特色，要做到：從能力培養(yǎng)出發(fā)開發(fā)教學計劃、以能力為本來構筑課程體系，加強實踐性教學環(huán)節(jié)，突出職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。開設本專業(yè)所具備的條件專業(yè)的設置，從專業(yè)論證定名、確立培養(yǎng)方向、構建課程體系、組織教學實訓等一整套總體設計方案，我們都要經過專題調研、反復論證。其中，根據(jù)專業(yè)開設的基本要求，搞好專業(yè)基礎建設，為專業(yè)教學提供條件，是一項重要內容。從目前來看，在我校開設旅游與酒店管理專業(yè)具備較好的基礎條件：(1)、教學設施：我校設有客房實訓室、餐廳實訓室、形體訓練教室、計算機教室，對實訓室及計算機設施統(tǒng)一規(guī)劃、集中管理，各類設施齊全、先進，能滿足旅游與酒店管理專業(yè)的實踐教學需要。另外，我校還投入巨資，建成了技術先進、擴展性強、規(guī)模大的校園網，并與社會聯(lián)網，形成了結構合理、內外溝通的校園計算機網絡系統(tǒng)，建構了能滿足教學、科研和管理工作需要的軟硬件環(huán)境。(2)、圖書資料：我校擁有一座閱覽、借書、計算機情報收集于一體的綜合功能圖書館?？蓾M足旅游與酒店管理專業(yè)教學與科研對圖書資料的需要。(3)、師資力量：我校有一支結構合理、整體素質優(yōu)良的師資隊伍，職稱結構合理，老年青年相結合、教研成果豐碩。我校十分重視師資隊伍建設工作，通過選拔優(yōu)秀畢業(yè)生、從企業(yè)引進高級技術人員，培養(yǎng)了一批理論扎實、實踐豐富、踏實進取的雙師型教師隊伍，并且職稱比例合理，專業(yè)課、專業(yè)基礎課以及實訓課基本上由實踐經驗豐富的“雙師型”教師承擔。師資是實施專業(yè)教學的主力軍，有雄厚的師資隊伍能保證專業(yè)教學開展、提高教學質量，我院在籌建旅游與酒店管理專業(yè)過程中，己配備了一支知識結構合理、整體水平較高、能勝任本專業(yè)教學科研的教師隊伍。三、旅游與酒店管理專業(yè)的籌建措施旅游與酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)必須適應旅游業(yè)的經濟發(fā)展要求。為此，我們開展了大量的調研工作，綜合分析了旅游企業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。我們先后對北京、天津、唐山、京唐港、曹妃甸的一些學校相關專業(yè)建設情況進行了調研，獲得了大量的資料，為開設專業(yè)提供了參考條件。近年來為開設旅游與酒店管理專業(yè)充實了師資力量，經過嚴格的考察和篩選，培養(yǎng)和引進了一批理論知識扎實、實踐經驗豐富的專業(yè)教師，他們將成為教學科研上的骨干力量。以上籌建措施已取得良好的效果。當然，今后我們要繼續(xù)加大專業(yè)建設投入力度，挖掘教學潛力，促進教研教改，踏踏實實地做好專業(yè)的各項基礎建設工作，積極而又穩(wěn)妥地開設新專業(yè)，為社會輸送合格的專業(yè)人才。