采購(gòu)部輪崗制度-資料下載頁(yè)
2024-10-25 02:13本頁(yè)面
【正文】 肉等每一個(gè)月報(bào)價(jià)一次；干貨、酒水、糧油等每次采購(gòu)按照招投標(biāo)定價(jià)或存貨價(jià)格表定價(jià)采購(gòu)。如有價(jià)格發(fā)生變化，采購(gòu)員填寫價(jià)格變更單，說明價(jià)格變更原因交采購(gòu)部經(jīng)理核定價(jià)格后簽名，并呈交主管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核價(jià)格，總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后采購(gòu)員方可按此價(jià)格執(zhí)行。鮮活類的定價(jià)須集體詢價(jià)集體定價(jià)，詢價(jià)組成員由采購(gòu)員、財(cái)務(wù)成本組核算員、倉(cāng)管部收貨員、中西廚房大廚、員工食堂的代表組成。詢價(jià)后采購(gòu)部組織詢價(jià)小組開會(huì)研究后，出定價(jià)報(bào)告，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)總監(jiān)審批執(zhí)行。（2）屬不常用、季節(jié)性較強(qiáng)、價(jià)格易變或特殊品種，不是急用的非詢價(jià)品種，事前要了解市場(chǎng)價(jià)格，經(jīng)三家對(duì)比價(jià)格，部門經(jīng)理建議供貨單位后報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批，急用的非詢價(jià)品種，要立即進(jìn)行多家詢價(jià)，選擇價(jià)低者，并提請(qǐng)經(jīng)理確認(rèn)。（三）貨款結(jié)算工作規(guī)程客戶的貨款結(jié)算，按照合同約定或采購(gòu)單注明的結(jié)款方式結(jié)算，憑客戶交來的發(fā)票、采購(gòu)申請(qǐng)單和收貨組的收貨單，采購(gòu)員核對(duì)品種及單價(jià)后簽名確認(rèn)，部門經(jīng)理審批后交財(cái)務(wù)部辦理結(jié)算手續(xù)。六、用品類的采購(gòu)工作規(guī)程（一）分類采購(gòu)規(guī)程一次性客用品、印刷品、布草、工服等定型物品及計(jì)劃內(nèi)倉(cāng)存物資的請(qǐng)購(gòu)，由倉(cāng)管部根據(jù)物資庫(kù)存的最高儲(chǔ)備量、最低儲(chǔ)備量及使用部門的使用情況，下采購(gòu)申請(qǐng)單，采購(gòu)員根據(jù)定價(jià)填寫請(qǐng)購(gòu)單后交采購(gòu)部經(jīng)理簽名，分管副總審核后，按相應(yīng)申購(gòu)程序辦理采購(gòu)。工程維修配件及工具、百貨類等非定型及計(jì)劃外物資請(qǐng)購(gòu)，由使用部門根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要，直接填采購(gòu)申請(qǐng)單（一式四聯(lián)）申購(gòu)，并注明申購(gòu)物資的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量（必要時(shí)提供樣品），由使用部門經(jīng)理簽名后交倉(cāng)管部核實(shí)庫(kù)存情況，采購(gòu)員根據(jù)定價(jià)填制請(qǐng)購(gòu)單后交采購(gòu)部經(jīng)理核定，并呈交財(cái)務(wù)總監(jiān)、副總、總經(jīng)理審核。各部門每月的辦公用品，由行政辦公室、倉(cāng)管部統(tǒng)計(jì)品種、數(shù)量，于每月的25日前統(tǒng)一填請(qǐng)購(gòu)單申購(gòu)，采購(gòu)員聯(lián)系各客戶訂貨，并于次月的7日前將用品送至倉(cāng)管部。各部門急需使用、訂貨金額不大的物資，可填寫一式四聯(lián)的緊急訂單（總辦加蓋加急章），請(qǐng)購(gòu)部門經(jīng)理簽名后轉(zhuǎn)采購(gòu)部辦理，采購(gòu)員根據(jù)定價(jià)填制后交采購(gòu)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核、分管副總審批簽名并辦理訂貨手續(xù)。對(duì)于采購(gòu)固定資產(chǎn)、大型設(shè)備、金額大的物資，使用部門先草擬報(bào)告上報(bào)批準(zhǔn)后，執(zhí)行詢價(jià)比價(jià)程序確定供應(yīng)商后簽訂購(gòu)銷合同。合同注明購(gòu)貨數(shù)量、購(gòu)貨金額、規(guī)格、交貨時(shí)間及地點(diǎn)、制作要求及質(zhì)量、保修期、違約責(zé)任等有關(guān)事項(xiàng)，并交使用部門和北大科技園合同部審核修改，再與對(duì)方公司簽訂購(gòu)銷合同，合同正本交財(cái)務(wù)部存查及辦理付款手續(xù)。（二）定價(jià)酒店一次性采購(gòu)的大宗物品品種，按照貨物最短使用周期進(jìn)行招投標(biāo)定價(jià)采購(gòu)，其中包括：一、工衣制服等服裝類；二、各大巾類、床單、被套、餐布等布草類；三、家具類；四、客房雜件類；五、家電類。一次性采購(gòu)物品達(dá)不到合同采購(gòu)規(guī)模的物資用品，按以下辦法定價(jià)。（1）酒店已確定樣品、需常年訂貨、變化不大的長(zhǎng)線物資的詢價(jià)，其中包括：一、酒店固定使用的表格、菜牌、宣傳冊(cè)等印刷品類；二、一次性客房用品等百貨類；三、清潔用品、洗衣用料等化工類；四、辦公用品、各類紙巾等雜貨類。采購(gòu)部按照招投標(biāo)定價(jià)或多家比價(jià)定價(jià)采購(gòu)。如有價(jià)格發(fā)生變化，采購(gòu)員填寫價(jià)格變更單，說明價(jià)格變更原因交采購(gòu)部經(jīng)理核定價(jià)格后簽名，并呈交主管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核價(jià)格，總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后采購(gòu)員方可按此價(jià)格執(zhí)行。（2）已經(jīng)詢價(jià)的品種，因改變樣品規(guī)格或其他特殊原因，應(yīng)根據(jù)使用部門提供的新樣品或由廠家按我店的使用要求提供樣品，采購(gòu)員聯(lián)系三家以上的廠家按樣品進(jìn)行報(bào)價(jià)，行文上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可按新價(jià)執(zhí)行，超過一定額度的要報(bào)董事長(zhǎng)審批。（3）屬于不定型、規(guī)格變化較大、價(jià)格受市場(chǎng)變化影響較大和特殊的品種，這些品種應(yīng)先找廠家報(bào)價(jià)，采購(gòu)員了解市場(chǎng)價(jià)格并洽談壓價(jià)，價(jià)格交采購(gòu)部經(jīng)理審核后，上報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)、分管副總審核后，采購(gòu)員按此價(jià)格執(zhí)行。（4）對(duì)于各種用品的價(jià)格，采購(gòu)部應(yīng)不定期組織采購(gòu)員到有關(guān)的市場(chǎng)了解價(jià)格等情況，參觀有關(guān)的展覽會(huì)，到廠家考察生產(chǎn)、質(zhì)量等情況，確保采購(gòu)物資物美價(jià)廉。
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