采購部輪崗制度(完整版)
【正文】 以使員工親身體驗其它崗位的工作，知識面得到拓寬，促使員工全面掌握企業(yè)、部門的運作知識和能力，有更多的機會讓員工學到知識和技能，促進復合型人才的發(fā)展。（3）并行工作制具體內(nèi)容 l 原崗位工作負責人詳細列出完成崗位工作所需具備的經(jīng)驗與技能l 由原任職者對繼任者采用教授式或自學等培訓方式 l 根據(jù)工作交接清單，對崗位工作環(huán)境和作用，業(yè)務流程與目前狀況，業(yè)務手冊指導工作的開展等進行培訓與溝通。一、輪崗的原則定期輪崗與適時輪崗相結(jié)合。三、實施工作交接（1）工作交接清單在實施輪崗時，輪崗業(yè)務員需擬定并提交工作交接清單，由現(xiàn)任者向繼任者逐一交代工作進展狀況、理想的工作結(jié)果狀態(tài)、工作中的注意事項、資源清單等。輪崗制究竟有哪些優(yōu)缺點，如何實行輪崗制才能對企業(yè)有所幫助，筆者結(jié)合工作實際與大家共同探討一下，希望能對輪崗制在企業(yè)管理中的正確應用有所幫助。三、控制企業(yè)風險：長期在一個崗位工作，員工能夠積累很多資源，不僅容易受人情、關(guān)系的束縛，更有可能滋生貪污腐敗的苗頭。崗位輪換時，新舊工作需要交接，并且員工需要一段時間熟悉新崗位，短期的工作效率不可避免要下降。一方面，企業(yè)要在制度上引導員工積極主動的參與輪崗，比如，企業(yè)可以將輪崗情況納入特定職位的晉升資格，以激勵優(yōu)秀員工積極參與輪崗；另一方面，要切實做好耐心的解釋工作，使員工知道實行崗位輪換不但是工作的需要，也是滿足個人自身全面發(fā)展的最好方法，激勵員工勇于挑戰(zhàn)新的事物。為了避免因輪崗面積過大造成某個部門新手急劇增多而影響工作的現(xiàn)象，應根據(jù)員工的不同職務和工作性質(zhì)確定輪崗的比例。比如一個員工負責一項工作，該項工作在一個工作周期內(nèi)要做哪些事情、每件事情如何做、到哪里尋找資源，都要寫清楚，來了新員工，根據(jù)這個手冊，就能夠迅速進入角色。使他對未來的崗位有一個清晰的了解。二、重點崗位的人員，必須要求政治素質(zhì)好、具有從事該崗位必須的資質(zhì)條件。構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)處理。如果獨家供應的應于采購單上說明原因。三、申購審批流程：以電子訂單形式申購日常補庫的食品、消耗品類、辦公用品類，由倉管部打電子訂單，倉管部經(jīng)理審批，采購部據(jù)此生成電子訂單，采購部經(jīng)理審批；以書面形式提出采購申請的第一次申購物品、動力工具類、印刷品、固定資產(chǎn)類等，經(jīng)分管領(lǐng)導、采購副總、總經(jīng)理審批后，填寫采購申請單，報倉管部核實倉存數(shù)量，采購部詢價、比價后、報主管領(lǐng)導，財務總監(jiān)、總經(jīng)理審批。所有供應商均須提供有效期內(nèi)的合格企業(yè)資質(zhì)證明。五、食品類采購工作流程（一）分類采購的規(guī)定時令蔬菜、水果、海鮮類為鮮活類每日電子請購單采購方式。使用部門需要的某種新原料、在市場上發(fā)現(xiàn)或客戶提供的新品種，由采購員呈交行政總廚鑒定，接到書面確認通知后，由采購員按相應的審批程序辦理訂貨。（2）屬不常用、季節(jié)性較強、價格易變或特殊品種，不是急用的非詢價品種，事前要了解市場價格，經(jīng)三家對比價格，部門經(jīng)理建議供貨單位后報主管領(lǐng)導審批，急用的非詢價品種，要立即進行多家詢價，選擇價低者，并提請經(jīng)理確認。（二）定價酒店一次性采購的大宗物品品種，按照貨物最短使用周期進行招投標定價采購，其中包括：一、工衣制服等服裝類；二、各大巾類、床單、被套、餐布等布草類；三、家具類；四、客房雜件類；五、家電類。（1）酒店已確定樣品、需常年訂貨、變化不大的長線物資的詢價，其中包括：一、酒店固定使用的表格、菜牌、宣傳冊等印刷品類；二、一次性客房用品等百貨類；三、清潔用品、洗衣用料等化工類；四、辦公用品、各類紙巾等雜貨類。六、用品類的采購工作規(guī)程（一）分類采購規(guī)程一次性客用品、印刷品、布草、工服等定型物品及計劃內(nèi)倉存物資的請購，由倉管部根據(jù)物資庫存的最高儲備量、最低儲備量及使用部門的使用情況，下采購申請單，采購員根據(jù)定價填寫請購單后交采購部經(jīng)理簽名，分管副總審核后，按相應申購程序辦理采購。如遇客人點菜的品種鮮活類食品報價單上沒有且數(shù)量不大的，按創(chuàng)價網(wǎng)當日網(wǎng)上報價定價。鮮肉類產(chǎn)品為每
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