【導讀】營養(yǎng)性，均衡性配比協(xié)調的過程中，方便快捷的速食食品以獨特的優(yōu)勢打入市場，進入健康，營養(yǎng)的食品中，成為當今社會必不可少的生活需求。中國作為世界小麥生產和消費大國，方便。面行業(yè)以每年轉化全國小麥1／10的容量，成為轉化小麥的重要行業(yè)。隨著中國快速消費品市。中國人消費掉的方便面占全世界三分之一，巨大的消費群體支撐著中國方便面市場的高。（二）中國快速消費品戰(zhàn)略性渠道建設的基本著力點……………………其包括香皂、牙膏等日化類。產品；煙、酒、飲料、小吃等副食類產品。購買時不需購前比較和反復挑選，屬于習慣性購買。歸結起來，快速消費品有以下特點：。由于快速消費品屬于易耗品，流轉速度快，消費者購買頻率高，因此。購買有助于加快產品的周轉周期，實現(xiàn)企業(yè)產品銷售量的快速提升。快速消費品多是與人們的日常生活緊密相關的產品，由

　　

【正文】 市場份額也能給廠家淺析快速消費品行業(yè)方便面發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 帶來利潤。因此進入廠家多，終端競 爭白熱化，對推廣策略、促銷策略和品牌策略的要求很高，這是很多廠家推行渠道扁平化、深度分銷的原因。這種狀況導致方便面行業(yè)的營銷渠道建設出現(xiàn)了既要求長渠道分銷又要求段渠道控制的矛盾，從而使得企業(yè)對渠道的選擇陷入盲從。 。 中國農村人口多，市場容量大，未被滿足的需求往往被很多企業(yè)忽視。作為方便面行業(yè)企業(yè)抓住農村市場的開拓機會將能帶來無限的商機，因此，農村市場的開拓非常重要。 (二 )、方便面行業(yè)戰(zhàn)略性渠道建設的基本著力點 快速消費品作為中國市場中的特殊行業(yè)，方便面行業(yè)作為快速消 費品的重要構成部分，其市場化程度已經相對成熟。尤其是以“可口可樂”為代表的掌控終端模式和以“娃哈哈”為代表的控制渠道模式已經取得了成功。而有些快速消費品企業(yè)在營銷渠道建設的過程中屢屢失敗，究其原因，錯就錯在其行動之前未能從戰(zhàn)略上把握企業(yè)渠道建設的基本著力點。 企業(yè)營銷資源和營銷戰(zhàn)略的分析 企業(yè)設計渠道之前必須認真分析企業(yè)自身條件，包括資金實力也包括營銷管理能力，人力資源條件等等。企業(yè)的資源和條件越好，渠道模式選擇余地越大。大型企業(yè)一般首先啟動扁平化策略，直接面對終端，對消費者構成強力沖擊。在刺激消費 者沖動購買的同時迅速提高其對產品和品牌的認知。如“寶潔”和“可口可樂”。然而對資源有限的中小企業(yè)，只能通過中間商啟動市場，利用其成熟的市場網絡推動產品的流通。對于大多數快速消費品企業(yè)而言不適合一開始便大量透支資源來拉動市場，必須通過招商逐步過渡。另外，企業(yè)的營銷渠道模式必須服從企業(yè)總體營銷戰(zhàn)略、核心競爭力定位、動態(tài)成長路徑及價值鏈組合等。如果脫離營銷戰(zhàn)略去設計營銷渠道，只會導致營銷渠道的嚴重扭曲和失敗。 分析目標市場的特點和渠道功能的發(fā)揮機制 方便面行業(yè)渠道模式的選擇必須考慮到目標市場的特點，主要包 括消費者的消費和購買習慣，對中間商的依賴程度。目標市場是快速消費品最終被消耗的終點站。當目標顧客人數眾多，需求量大并且分布廣泛時，企業(yè)應與多環(huán)節(jié)、多數目的中間商協(xié)作銷售；如果目標顧客分布相對集中并且需求量不太大時，企業(yè)可選擇短而窄的渠道進行銷售。營銷渠道的建立還要考慮到盡可能大地讓它發(fā)揮其戰(zhàn)略功能。因此對企業(yè)選擇的渠道模式到底如何提高顧客滿意度，如何提升產品價值和品牌知名度等方面要設計合理的作用機制。 根據產品階段特點防范問題并事先提出解決辦法 產品的不同階段具有不同的特點和競爭狀況，出現(xiàn)的問題也各 不相同。如產品上市期應該注意戰(zhàn)略合作伙伴的選擇及區(qū)域市場的迅速開發(fā)；成長期應該著重于渠道的控制和管理以及渠道沖突的防范與處理以及品牌形象的提升；成熟期應完善渠道整合及深度分銷的實施和終端優(yōu)勢的打造。針對每一階段的重點工作問題企業(yè)都應該提出詳細的操作方案。 確立方便面行業(yè)渠道建設的政策制定 渠道成員和企業(yè)爭取產品的利潤是一致的。但市場利益會存在不同。如何滿足渠道成員的利益，又不損傷企業(yè)的市場利益是渠道政策設計的關鍵，反映在價格政策上，快速消費品必須制定合理有效的渠道利潤分割體系和恰當的市場推廣操作空間 ，必須為價格的調整留有余地；在促銷與推廣政策上，企業(yè)必須明確促銷和推廣的時機與地點的選擇以及活動的動機等；在品牌政策上，必須針對品牌的發(fā)展階段和市場地位來制定有效的品牌政策，以真正發(fā)揮在區(qū)域市場上的核心優(yōu)勢。 淺析快速消費品行業(yè)方便面發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 渠道建設的動態(tài)運營觀念 方便面行業(yè)渠道模式的差異性體現(xiàn)了不同企業(yè)與經銷商之間不同的利益平衡方式，渠道策略應傾向于強化競爭優(yōu)勢以適應復雜多變的環(huán)境，企業(yè)在進行渠道運作時，隨著市場環(huán)境的變化，渠道模式應該具有動態(tài)性，必須根據實踐的結果不斷修正、調整和完善，以便更好地完成目標，同時還須隨著外部市場環(huán) 境和內部市場環(huán)境條件的改變不斷地進行維護和強化使之保持高效率的運轉，滿足企業(yè)成長的需要。 五．方便面行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。 品牌整合繼續(xù)進行，多家大品牌共存成為趨勢。 方便面行業(yè)競爭的加劇和利潤嚴重縮水，使沒有拳頭產品，沒有優(yōu)勢根據地的中小企業(yè)已經很難維持生存。規(guī)范有效的管理和規(guī)模效益成為新一輪競爭的重要因素。近幾年大企業(yè)的增速明顯放緩，到是中型企業(yè)增速增加，逐漸縮小與大企業(yè)之間的差距和市場份額。中國眾多的人口、廣袤的面積和眾多的區(qū)域消費差異，及人們需求的日益多樣性決定了沒有一家企業(yè)可以獨占熬頭，通吃整 個市場。最終中國的市場上將上演 5 家以內，以產品自主創(chuàng)新和特色化為主的群英會。他們主要以市場細分和產品差異化展開競爭。 市場容量繼續(xù)增加，城鎮(zhèn)市場增速將超過農村市場增速。 盡管連續(xù)兩年的增速由兩位數降至個位數，但隨著產品的創(chuàng)新，方便面即方便又營養(yǎng)，消費者選擇的幾率將增加。目前人均銷量不到 40 包，遠遠低于韓國的人均銷量 70 包。增長的空間和理由存在。隨著中國經濟的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，城鎮(zhèn)化進程的加速，每年預計有 20xx萬人進入城市，快節(jié)奏的生活必然導致方便面的銷量增加。 低檔面逐漸淡出市場，中價面、高價 面競爭加劇。從價格比拼進入價值比拼時代。 原材料的漲價，勢必會淘汰一些中小企業(yè)，最終的競爭會在大企業(yè)與大企業(yè)之間展開。大企業(yè)綜合實力相當，市場基礎和網絡也基本相似，所以未來的競爭是產品品質的競爭。同時中國絕大多數人民已經解決溫飽問題，隨著城鎮(zhèn)化建設的加快，更多的人考慮怎么吃好的問題。消費者對產品質量的要求越來越高，價格將不再是影響產品銷售的最敏感因素。低檔面會隨著消費者消費水平的提高退出市場。未來的競爭主要體現(xiàn)在大城市和中小城鎮(zhèn)中價面和高價面品質的競爭。 營養(yǎng)、健康和特殊功能將是方便面創(chuàng)新的主旋律。 隨 著人民生活質量的提高，對方便面選擇的需求也在變化，由過去的“實惠、填飽肚子”向“營養(yǎng)、方便、美味”轉移。豐富的湯料、更多的內容物、油脂含量的降低和營養(yǎng)配比的更加完善，將會使方便面獲得更多消費者的青睞。 生存壓力大使“亞健康“人群增多。高血壓、高血脂、肥胖病、糖尿病等人群不斷增加。這部分人群對健康的要求越來越高，健康膳食也日益受到重視。方便面企業(yè)能否開發(fā)適合這個群體的食用的產品也是一個課題。 面文化將不斷被挖掘，相關的衍生方便食品將出現(xiàn)。 中國的面文化源遠流長，隨著吃出健康來的理念流行，蘭州拉面、四川擔擔 面、河南燴面、山西刀削面、武漢熱干面、岐山臊子面、鮮濕面、熱拌面等都會以營養(yǎng)的方便面形式出現(xiàn)。方淺析快速消費品行業(yè)方便面發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 便餃子、餛飩、米飯、饃等也會隨之流行。 區(qū)域口味的開發(fā)和創(chuàng)新將成為下一階段競爭的焦點。 廣袤的國土，眾多的民族，南北差異等都給區(qū)域口味的開發(fā)和創(chuàng)新提供了條件。經過近兩年的創(chuàng)新，紅燒口味一支獨大和牛肉獨大的現(xiàn)狀已經被改變。相信未來的方便面口味就是新的“滿漢全席”。 淺析快速消費品行業(yè)方便面發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 結束語 目前中國人均方便面消費量只有 30 余份，遠低于于世界平均水平，據統(tǒng)計 20xx 年，世 界方便面的需求量將達到 10000 億份，因此，方便面還有巨大的市場空間。就現(xiàn)階段我國的方便面市場而言，對大部分的方便面生產企業(yè)來說，方便面均是其“金?！碑a品，只有一 小部分企業(yè)因為自身的經營問題，生產方便面是虧損的。本文先是概括分析我國快消品行業(yè)的現(xiàn)狀，然后重點分析方便面市場的營銷狀況以及同行業(yè)之間的競爭格局，從對行業(yè)老大“康師傅”品牌營銷策略的分析研究 中總結出我國方便行業(yè)進行品牌營銷策略的一些借鑒意義。不僅對方便面行業(yè)進行品牌營銷時有指導意義，而且對我國快消品及其他行業(yè)也有借鑒作用。 淺析快速消費品行業(yè)方便面發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 致謝 我由衷的感謝我的指導老師 老師 對我的學習、工作、以及課題的研究和論文攥寫過程中面臨的問題所給予細心的指導和無私的幫助，也感謝全體老師、支持我的其他老師和同學對我的熱心幫助。 謹向審評本文的各位專家、老師致意！ 淺析快速消費品行業(yè)方便面發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 參考文獻 ［ 1］劉永炬 .渠道［ M］ .北京：中國工人出版社， 20xx. ［ 2］朱偉 .白酒銷售渠道規(guī)劃［ J］ .銷售與管理 —— 渠道實戰(zhàn)， 20xx，（ 10） . ［ 3］陳寧 .大型經銷商：轉型時刻［ J］ .銷售與管理 —— 行業(yè)經銷商， 20xx，（ 4） . ［ 4］李建國 .青啤 VS 燕啤：京城短兵相接［ J］ .成功營銷， 20xx，（ 4） . ［ 5］譚長春 .以價值為導向的渠道管理［ J］ .銷售與市場， 20xx，（ 8） . ［ 6］郭咸綱，陳力凡 .企業(yè)柔性戰(zhàn)略模式［ M］ .北京：清華大學出版社， 20xx [7] 李立 .方便面市場仍有發(fā)展空間 .市場報 .20xx70729