食品加工技術專業(yè)可行性論證報告-資料下載頁
2024-12-03 19:47本頁面
【導讀】展中增長最快、最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。自1995年以來，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值持。動農(nóng)民增收等做出了重要貢獻?！叭r(nóng)”問題始終是制約我國經(jīng)濟社會發(fā)展的一。大力發(fā)展食品工業(yè)，將會帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。供有力的產(chǎn)業(yè)支撐。據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年全省現(xiàn)有各類加工企業(yè)達3萬多家，有一。水平處于全國先進行列。在政府工作報告中市政府明確提出要將河源從農(nóng)業(yè)大。市變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強市，要積極引進農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，大力引進和農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)。等富貴病的流行及“蘇丹紅”、“大頭娃娃”“三聚氫胺”“瘦肉精”等事件的曝光，求將日益增加，人才缺口也將進一步加大。院校，為我市培養(yǎng)市場需求的食品類人才是我們必須承擔的責任。適合市場的課程標準,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。通過調(diào)研，加強與企業(yè)聯(lián)系，促進“工學結(jié)合”，完善校外實訓基地建設。
【正文】 能閱讀本專業(yè)英文資料和處理英語文件的能力； 3） 須 有自學與創(chuàng)新能力，具備一定的社會適應能力和可持續(xù)發(fā)展能力。 10 三、 開辦 食品加工 專業(yè)可行 性論證 我校擬于今年開辦食品加工技術專業(yè)，根據(jù)我們 對 食品 加工技術 專業(yè)人才需求的 專 題 調(diào)研 結(jié)果，結(jié)合我校目前的發(fā)展情況，現(xiàn) 給出以下論證 ： 我校舉辦食品加工技術專業(yè)的 必要性 （ 1） 廣東省及河源本地區(qū)社會發(fā)展的需要 廣東省及河源本地食品加工企業(yè) 5000 多家， 且 食品生產(chǎn)加工企業(yè)的從業(yè)人員中，具備大專學歷的僅占 4％左右，專業(yè)人才十分短缺， 同時 省內(nèi) 130 多 所本?？圃盒Ｖ校称?加工技術 專業(yè)人才培養(yǎng)院校僅有 3 所 ，因此，食品 加工技術 專業(yè) 人才培養(yǎng)是當務之急 。 （ 2） 我校擴招的需要 隨著我校辦學能力的增強，學校招生人數(shù)也年年遞增，截止到 2021 年下半年，我校 正式踏入萬人校園行列， 目前全校共有 33 個專業(yè)，若招生數(shù)量不斷上升而專業(yè)數(shù)沒有增長，勢必會造成就讀某一專業(yè)的學生過多，造成畢業(yè)時因就業(yè)方向太集中而導致學生難于就業(yè)等一系列問題。因此，擴招的同時，適時增加新的專業(yè)是學校發(fā)展之必需。 我校舉辦食品加工技術專業(yè)的條件 （ 1） 師資 機 電工 程學院 環(huán)保專業(yè)、高分子等專業(yè)及學院其他專業(yè)專任教師中，有從事食品、化工、微生物檢驗等專業(yè)教師 7 名，基本可以滿足新專業(yè)教學需要，具體情況見下表： 姓名 所學專業(yè)或研究領域 現(xiàn)所屬學院 付玉龍 化學分析檢測 機電工程學院 付曉東 化學分析檢測 機電工程學院 黃群林 食品加工 工商管理學院 11 徐艷 有機化學 機電工程學院 趙虹 化學分析檢測 繼續(xù)教育學院 孫桂麗 微生物 工商管理學院 陳瑞 生物技術 人文學院 （ 2） 實驗實訓教學條件 機電工程學院目前擁有 2 個 化學實驗室、微生物實驗室（新建）等 多個 實驗室，可滿足食品專業(yè) 基礎化學類、微生物、食品理化檢驗 等實訓教學。同時，機電工程學院也在學院發(fā)展過程中與廣東省及河源部分大中型食品加工企業(yè)（ 廣東龍頭馬乳業(yè)生物科技股份有限 公司 、霸王花集團、東源板栗發(fā)展有限公司、萬綠寶食品有限公司、河源三友農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等）保持著良好關系，專業(yè)開辦后完全可以滿足專業(yè)學生實習的需要。 （ 3） 圖書與教材 河職院圖書館現(xiàn)館藏文獻量 82 萬冊，其中電子文獻 32 萬冊，保留刊 12021冊，光盤 7000 張，視聽資料 3000 盒，現(xiàn)刊 1182 種，報紙 110 種，電子數(shù)據(jù)庫20 種。河職院圖書館已成為集高校館、公共館、科技館于一體的區(qū)域共建共享中心圖書館，是地方文獻信息服務中心，其中食品專業(yè)相關的機械、化工、電子等 圖書和期刊雜志總數(shù) 超過 4 萬多冊；且我校經(jīng)過幾年的發(fā)展，綜合練習、課程設計、畢業(yè)設計或畢業(yè)論文及教師備課所需的各種技術標準、規(guī)范、手冊及參考書齊全，這些 均 都能滿足食品專業(yè)教學需要。 （ 4） 教學經(jīng)費 根據(jù) 河源市政府的 規(guī)定，我校 每年生均常規(guī)教學經(jīng)費 超過 學生所交學費的12%，因此，食品專業(yè)辦學經(jīng)費 滿足廣東省新專業(yè)開辦條件，專業(yè)辦學經(jīng)費 能夠得到 保障。 （ 5） 欠缺條件 雖然目前我校已經(jīng)具備開辦食品加工技術專業(yè)的基本教學條件，然而要辦好這個專業(yè)，還有些條件欠缺： 師資力量中企業(yè)一線教師欠缺。 缺乏食品工藝實訓室及相關食品加工設備 。 12 專業(yè)開辦后擬采取的做法 （ 1）提前根據(jù)專業(yè)調(diào)研情況制定專業(yè)教學標準和課程實施計劃，按照我?，F(xiàn)行教學規(guī)范開展教學 。 （ 2）與保持聯(lián)系的食品加工企業(yè)開展合作，建立食品專業(yè)實習基地 ，并從企業(yè)中引進高水平兼職教師 。 （ 3） 根據(jù)專業(yè) 需要，提前做好實訓室建設規(guī)劃，購置相關儀器設備進行實訓室建設。 結(jié)論 （ 1）我?；揪邆溟_辦食品加工技術專業(yè)的條件，包括師資、實訓室、 實習基地、 圖書資料、經(jīng)費保障等 方 面。 （ 2）廣東省及河源市本地經(jīng)濟發(fā)展急要食品加工技術專業(yè)人才，我校辦此專業(yè)有市場需求基礎，學生就業(yè) 亦 有保障。 （ 3）開辦食品專業(yè)可與環(huán)保、高分子等專業(yè)共用許多師資、實訓室等資源，可為學校節(jié)約辦學成本，同時幾個專業(yè)也可以相互促進、相互依存，共同發(fā)展。 （ 4）實訓 室 、企業(yè)兼職教師等條件還有所不足，有待于學校進一步 加強投入，以作完善。 (執(zhí) 筆人： 陳紹軍 )
研究報告相關推薦
鄂ICP備17016276號-1