高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)教學資源庫項目建設方案-資料下載頁
2024-12-03 16:38本頁面
【導讀】設方案一、建設背景與意義1．建設背景1）我國酒店行業(yè)現(xiàn)狀改革開放以來，向科學管理的轉(zhuǎn)變，追求質(zhì)量競爭與文化競爭已經(jīng)成為酒店經(jīng)營者的共識。理水平都取得了長足的進步。僅以天津為例，據(jù)有關權威部門統(tǒng)計，天津現(xiàn)有星。級飯店115家，其中五星級酒店20家，是2021年末的倍，客房達萬間，床位超過3萬張，接待中外游客9366萬人次，年均增長%。“十二五”期間，預計旅游總收入年平均增長19%，到“十二五”末期，五星級酒店將達到40家。員工的素質(zhì)和技能要求也將有進一步的提高。萬人，遠遠不能滿足酒店服務行業(yè)的需求。高居不下”、“酒店用人荒”、“酒店服務質(zhì)量差強人意”的種種現(xiàn)象。了形象被影響，效益受損失。因此，對酒店在職員工和即將進入酒店工作的在校。本地構(gòu)建數(shù)字化校園，基礎設施已經(jīng)不斷完善，但相應教學資源建設的問題凸顯，據(jù)統(tǒng)計，全國高職院校開設酒店管理專業(yè)。目前已完成建設國家和省市級精品課程多門。
【正文】 部分；教育 模塊主要包括職業(yè)資格培訓取證、專項培訓、測評系統(tǒng)三部分；模塊主要包括企業(yè)案例庫、就業(yè)指導、精品課程鏈接相關網(wǎng)站鏈接部分。 (教師、學生、管理員 )提供資源檢索、資源發(fā)布、資源審核、權限管理及計費等多個方面的服務，主要包括資源管理和系統(tǒng)管理兩部分。 2．資源庫運行與共享 2021年 12 月底，專業(yè)教學資源庫提交高等教育出版社，開始試運行與共享，推廣專業(yè)教學與崗位培訓資源，開展課程開發(fā)、資源利用、運行管理等培訓，提高專業(yè)教學資源庫的受益面，最大限度地發(fā)揮效用。 2021 年 12 月至 72021 年 6 月，聽取各方反饋意見， 進一步修改完善資源庫， 4 月開始正式運行， 6 月份完成項目結(jié)題、驗收與鑒定工作。 3．資源庫持續(xù)更新 為保證專業(yè)教學資源庫的可持續(xù)發(fā)展，按照共建共享、邊建邊用的原則，創(chuàng)建資源庫平臺運行管理和更新維護機制，確保教學資源持續(xù)更新滿足教學需求和技術發(fā)展的發(fā)展需要，每年更新比例不低于 10%。 四、建設內(nèi)容 1．教學資源庫基本架構(gòu) 酒店專業(yè)教學資源庫主要建設三個模塊： 1.“旺入淡出，工學交替”的人才培養(yǎng)課程學習中心模塊教育模塊模塊三大部分。其中模塊主要包括專業(yè)標準、課程測評系統(tǒng)四部分；教育模塊主要包括職業(yè)資格培訓取證、專 項培訓、測評系統(tǒng)三部分；模塊主要包括企業(yè)案例庫、就業(yè)指導、精品課程鏈接相關網(wǎng)站鏈接部分。 2 標準 0%，還需補充 10%。 課程中心計劃建設 9 門專業(yè)技術核心課程的教學資源庫，為學生提供“做中學”教學模式改革的實際案例及其操作方法。目前資源庫牽頭單位與參與單位已完成以上 9 門課程的整體介紹、課程標準、課程整體設計、單元設計和課件；在此基礎上，課程中心計劃完成 46 小時的教學視頻錄像； 281 個重點、難點動畫演示；7 個虛擬實訓軟件， 108 個案例的建設； 50 個實訓項目開發(fā)。目前已完成教學實踐錄像 16 小時，動畫演示 92 個，虛 擬實訓軟件 2 個， 37 個案例庫的建設和 42個實訓項目的開發(fā)。培訓項目設計了職業(yè)資格取證培訓服務包，職業(yè)能力專項進修培訓和師資培訓三個內(nèi)容 ，目前已完成相應的培訓項目整體介紹、培訓標準、培訓項目設計和課件建設。職業(yè)資格取證培訓計劃完成餐廳服務員、客房服務員、前廳服務員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、吧臺技師和中西廚師等 8 個職業(yè)資格取證， 42 個，動畫演示 27 個，案例分析 34 個
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1