【正文】 等設(shè)施。第二十五條食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位臵標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等內(nèi)容。第二十六條定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。第二十七條用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。第二十八條 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。第二十九條食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。第六章 食品加工第三十條食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。第三十一條加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。第三十二條加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。第三十三條學(xué)生用餐必須當(dāng)餐加工，當(dāng)餐食用。不得向?qū)W生提供隔餐食品、腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得制售冷葷涼菜。第三十四條建立食品留樣制度，每餐樣品留樣量不少于100克，注明時(shí)間和責(zé)任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗(yàn)。第三十五條食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時(shí)間一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。第三十六條食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB27602011）要求的范圍、用量和方法使用，嚴(yán)禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。第三十七條加工結(jié)束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物、殘?jiān)?；及時(shí)清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。第三十八條 食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。第七章 食品安全第三十九條學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人。建立校園食品安全保障崗位責(zé)任制，強(qiáng)化食品采購(gòu)、貯存、加工、配送、就餐等各環(huán)節(jié)的食品安全管理，任務(wù)到位，責(zé)任到人。第四十條食堂從業(yè)人員（包括臨時(shí)性的工作人員）應(yīng)取得有效的健康合格證明，每年進(jìn)行健康檢查。食堂工作人員實(shí)行持證上崗，必須具備相關(guān)資質(zhì)，定期參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，掌握有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)要求和行業(yè)規(guī)范。第四十一條嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。第四十二條學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：（一）立即停止供餐活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。（二）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。（三）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。（四）配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。（五）根據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)要求，采取必要措施，把事態(tài)控制在最小范圍。第八章 財(cái)務(wù)管理第四十三條學(xué)校食堂運(yùn)轉(zhuǎn)，必須堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，實(shí)行單獨(dú)核算。健全各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)內(nèi)控監(jiān)督，保證原料采購(gòu)、食物領(lǐng)取、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等流程規(guī)范透明，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。第四十四條 食堂一般應(yīng)以充值卡或飯菜票方式結(jié)算。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，應(yīng)與學(xué)生同菜同價(jià)。第四十五條 實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)的學(xué)校，必須確保補(bǔ)助資金足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，也不得用于其它成本開(kāi)支。第四十六條 食堂結(jié)余款，必須專(zhuān)項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食和食堂設(shè)施、設(shè)備，不得用于發(fā)放教職工福利獎(jiǎng)金，不得用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的其他支出。第四十七條 定期公布經(jīng)費(fèi)賬目，配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，以及享受補(bǔ)助學(xué)生名單、標(biāo)準(zhǔn)等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。第四十八條 食堂收入包括：學(xué)生伙食收入、財(cái)政補(bǔ)助收入、其它收入。（一）學(xué)生伙食收入：食堂可向就餐學(xué)生適當(dāng)收費(fèi)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)食物及食材性原料、燃料、水電費(fèi)等支出計(jì)算，不得將人工成本和設(shè)備折舊成本折算在內(nèi)。（二）財(cái)政補(bǔ)助收入：地方財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)用于食堂從業(yè)人員的人工費(fèi)用撥款收入。（三）將家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助納入學(xué)生就餐補(bǔ)助管理的學(xué)校，可將這部分資金計(jì)入食堂收入。（四）實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校，可將補(bǔ)助資金計(jì)入食堂收入。（五）其它收入：個(gè)人、社會(huì)組織、慈善機(jī)構(gòu)等各方面對(duì)改善學(xué)生伙食的捐贈(zèng)、贊助等。第四十九條 食堂支出成本核算應(yīng)堅(jiān)持以食堂的日常經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)所必須的各項(xiàng)直接支出為準(zhǔn)。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）及設(shè)備折舊應(yīng)納入義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革范圍，由財(cái)政性經(jīng)費(fèi)予以保障。（一）原材料成本：食物及食材、水、電、燃料、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用支出。對(duì)于只提供學(xué)生蒸飯服務(wù)或只提供一頓午餐的小規(guī)模學(xué)校食堂（伙房），該部分費(fèi)用可在學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)中支出。（二）人工成本：食堂工作人員的工資福利及各項(xiàng)按規(guī)定繳納的社會(huì)保險(xiǎn)等。人工成本所需資金應(yīng)由地方財(cái)政妥善安排，不得計(jì)入學(xué)生就餐費(fèi)用，也不得占用學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)資金。（三）設(shè)備折舊成本：非財(cái)政性投入形成的固定資產(chǎn)，包括食堂專(zhuān)用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等，根據(jù)不同設(shè)備折舊年限，按月計(jì)提折舊。第九章 監(jiān)督處罰第五十條教育行政部門(mén)應(yīng)根據(jù)《食品安全法》和本辦法要求，加強(qiáng)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，在考核學(xué)校工作時(shí)，應(yīng)將食品衛(wèi)生安全工作作為重要的考核指標(biāo)。第五十一條教育行政部門(mén)具有對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查職責(zé)，應(yīng)定期深入學(xué)校食堂進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。第五十二條建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定、玩忽職守、疏于管理，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重不良后果的，追究相應(yīng)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。第五十三條對(duì)食堂管理過(guò)程中出現(xiàn)的貪污腐敗、行賄受賄、損公肥私、“吃回扣”等違法行為，以及虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金等行為，一經(jīng)查實(shí)，依法嚴(yán)肅處理。第十章 附 則第五十四條 本辦法由教育部、財(cái)政部、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)、國(guó)家發(fā)展改革委、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、審計(jì)署、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)解釋。第五十五條 本辦法自發(fā)布之日起施行。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校家庭（個(gè)人）托餐機(jī)構(gòu)管理暫行辦法（征求意見(jiàn)稿）第一章總 則第一條 為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)?2011?54號(hào)），切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，根據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法。第二條本辦法適用于對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校家庭（個(gè)人）托餐機(jī)構(gòu)的管理。第三條家庭（個(gè)人）托餐機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)托餐機(jī)構(gòu)）是指受教育部門(mén)和學(xué)校委托，擁有必要的食物加工場(chǎng)所和設(shè)備，在嚴(yán)格準(zhǔn)入的前提下，為附近學(xué)校學(xué)生提供食品加工或配送服務(wù)的家庭或個(gè)人組織。該供餐模式適用于偏遠(yuǎn)地區(qū)小規(guī)模學(xué)?；蚪虒W(xué)點(diǎn)，或食堂設(shè)施配備達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的學(xué)校。第二章托餐機(jī)構(gòu)篩選和準(zhǔn)入 第四條學(xué)校對(duì)托餐機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)行認(rèn)真篩選，通過(guò)綜合評(píng)價(jià)，確認(rèn)其達(dá)到本辦法規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和要求，經(jīng)學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)同意，報(bào)當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)復(fù)核、備案，并在當(dāng)?shù)刂饕襟w或公共場(chǎng)所予以公示后，方可允許辦理相關(guān)手續(xù)。第五條托餐機(jī)構(gòu)須向當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證（或其他有關(guān)證件），并在當(dāng)?shù)毓ど坦芾聿块T(mén)進(jìn)行登記，取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或相關(guān)證件，同時(shí)辦齊有關(guān)手續(xù)后，方可提供托餐服務(wù)。第六條學(xué)校、家長(zhǎng)委員會(huì)、托餐機(jī)構(gòu)三方應(yīng)簽訂協(xié)議，明確各方責(zé)任義務(wù)。托餐機(jī)構(gòu)必須嚴(yán)格遵照有關(guān)操作規(guī)范，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。學(xué)校和家長(zhǎng)委員會(huì)有權(quán)對(duì)托餐機(jī)構(gòu)運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督。第三章 基本設(shè)施裝備要求第七條托餐機(jī)構(gòu)必須設(shè)臵相對(duì)獨(dú)立的食品加工操作間和學(xué)生就餐場(chǎng)所，操作間和就餐地點(diǎn)環(huán)境應(yīng)干凈整潔，采光通風(fēng)良好，周?chē)坏糜斜┞兜睦眩▓?chǎng)）、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、坑室?guī)?、糞池、污水坑等污染源，嚴(yán)禁設(shè)在地下（或半地下）室、車(chē)庫(kù)、危房等場(chǎng)所。不得在操作間和就餐地點(diǎn)圈養(yǎng)寵物。第八條食品加工操作間要求墻面瓷磚到頂，上下水通暢。用水必須符合國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。就餐場(chǎng)所設(shè)臵能滿(mǎn)足就餐需要的流水洗手設(shè)施。操作間洗菜池和拖布池應(yīng)分開(kāi)。第九條必須配備以下設(shè)施及裝備：（一）防塵、防蠅、防鼠、照明、通風(fēng)、排煙等設(shè)施裝臵。（二）存放廢棄物的密閉容器。（三）冷藏設(shè)施（冰箱或冰柜）、消毒設(shè)施，并確保設(shè)備能夠正常使用。（四）加工刀具、案板、容器的數(shù)量應(yīng)滿(mǎn)足原料、半成品、成品分開(kāi)使用的要求，并分區(qū)定位存放。（五）學(xué)生就餐應(yīng)實(shí)行分餐制，配備足夠數(shù)量的餐具。第四章 基本操作規(guī)范第十條主、副食品應(yīng)加工熟透，不得加工或使用腐敗變質(zhì)食品及原料。不得加工制作涼菜，剩余飯菜不得再次提供學(xué)生食用。第十一條食物冷藏時(shí)應(yīng)保證生、熟食品分開(kāi)存放。同時(shí)建立食品留樣制度，每餐樣品留樣量不少于100克，注明時(shí)間、責(zé)任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時(shí)間不少于48小時(shí)。第十二條洗菜水池、用具、容器應(yīng)保證葷素分開(kāi)，加工刀具、案板應(yīng)生熟分開(kāi)。第十三條餐具使用前必須清洗消毒干凈，加工刀具、容器、案板等要定期消毒，廢棄物每天按時(shí)清理。第十四條嚴(yán)禁使用回收塑料制作的餐具，嚴(yán)禁往餐具上套非食用塑料袋，嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐具。第五章 托餐從業(yè)人員第十五條托餐從業(yè)人員指：采購(gòu)員、炊事員、分餐員、保管員等（部分地方可能由一人兼任幾職）。托餐從業(yè)人員必須取得有效的健康證明，并每年定期體檢。從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品、公共衛(wèi)生、傳染病防治等方面的基本知識(shí)和要求，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)要求和行業(yè)規(guī)范。第十六條托餐從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生保持良好，不留長(zhǎng)發(fā)、不蓄胡須、不留長(zhǎng)指甲、不染指甲。工作時(shí)應(yīng)穿戴干凈整潔的工作衣帽，不佩戴戒指、項(xiàng)鏈等飾品。操作前應(yīng)洗手消毒。第十七條托餐從業(yè)人員出現(xiàn)傳染性疾病時(shí)，應(yīng)立即離崗檢查治療，不得帶病操作。待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。第六章食品及原材料采購(gòu)第十八條食品及原材料的采購(gòu)應(yīng)實(shí)行索證索票登記制度。采購(gòu)時(shí)應(yīng)查驗(yàn)銷(xiāo)售者的食品衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)（檢疫）合格證明，索取銷(xiāo)售發(fā)票（或小票），做好采購(gòu)登記臺(tái)賬。從農(nóng)戶(hù)個(gè)人手中采購(gòu)食品及食材的，應(yīng)盡量形成較為固定的供應(yīng)渠道，并做好購(gòu)貨記錄。第十九條 采購(gòu)時(shí)應(yīng)查驗(yàn)產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得采購(gòu)“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家）食品和質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；不得采購(gòu)或使用有腐敗變質(zhì)或感官性狀異?，F(xiàn)象的食品原料；不得采購(gòu)《食品安全法》禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品。第二十條嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑，嚴(yán)禁非法添加和濫用食品添加劑。第七章 安全及應(yīng)急處理第二十一條學(xué)校應(yīng)幫助托餐機(jī)構(gòu)建立食物中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制。托餐從業(yè)人員必須掌握食物中毒報(bào)告程序。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)立即停止供餐活動(dòng)，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育部門(mén)報(bào)告，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查。第二十二條操作間及就餐場(chǎng)所電線(xiàn)、天然氣（煤氣）管道等布臵安全合理，不得亂搭亂接。按要求配備干粉滅火器等消防設(shè)施，并掌握正確的使用方法。第二十三條托餐機(jī)構(gòu)、學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)校應(yīng)明確接送就餐學(xué)生的方式和各自的責(zé)任義務(wù)，保證學(xué)生交通和人身安全。第八章 運(yùn)行成本及核算第二十四條用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的專(zhuān)項(xiàng)資金由教育行政部門(mén)或?qū)W校定期向托餐機(jī)構(gòu)結(jié)算，應(yīng)足額用于食物及原材料的支出，不能用于支付其他成本性開(kāi)支。第二十五條委托學(xué)?？蓮墓媒?jīng)費(fèi)中安排一定資金，用于托餐機(jī)構(gòu)的水、電、煤、氣等日常運(yùn)轉(zhuǎn)性開(kāi)支。第二十六條 地方財(cái)政應(yīng)設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，用于補(bǔ)助托餐機(jī)構(gòu)購(gòu)臵更新必要設(shè)施裝備。托餐從業(yè)人員的薪酬應(yīng)由地方財(cái)政予以解決。第二十七條托餐機(jī)構(gòu)定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，學(xué)校定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、享受補(bǔ)助學(xué)生名單、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。第九章 監(jiān)督管理 第二十八條政府各職能部門(mén)對(duì)托餐機(jī)構(gòu)實(shí)行分工負(fù)責(zé)的管理方式，共同做好指導(dǎo)和監(jiān)督。各部門(mén)應(yīng)分工協(xié)作，協(xié)調(diào)配合，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠積極應(yīng)對(duì)，及時(shí)妥善處理，積極做好患者救治善后處理等工作，維護(hù)學(xué)生的生命健康安全和社會(huì)穩(wěn)定。（一）教育部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳和教育，指導(dǎo)學(xué)校同托餐機(jī)構(gòu)簽訂安全責(zé)任協(xié)議，按照就餐學(xué)生人數(shù)向托餐機(jī)構(gòu)核撥經(jīng)費(fèi)，配合相關(guān)部門(mén)做好日常監(jiān)督檢查工作。（二）食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)托餐機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)許可證（或相關(guān)證照）的審批發(fā)放，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做好日常監(jiān)督管理。（三）工商部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)取得餐飲服務(wù)許可證的托餐機(jī)構(gòu)依法進(jìn)行核準(zhǔn)登記，并發(fā)放工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照或相關(guān)證件，對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行查處。（四）衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)組織處臵學(xué)校食品安全事故，指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫等方面的監(jiān)督管理。第十章 責(zé)任追究第二十九條托餐機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人。對(duì)托餐機(jī)構(gòu)因不履行或者不正確履行職責(zé)，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故的，或發(fā)生食品安全事故后未按規(guī)定及時(shí)上報(bào)，或因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重不良后果的，對(duì)相關(guān)責(zé)任人，依法嚴(yán)肅處理。對(duì)托餐機(jī)構(gòu)在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)的損公肥私、“吃回扣”，以及虛報(bào)、冒領(lǐng)、挪用學(xué)生用餐資金等行為，一經(jīng)查實(shí)，取消其供餐資質(zhì)，觸犯法律的，依法嚴(yán)肅處理。第三十條因監(jiān)管部門(mén)未認(rèn)真履行職責(zé)，導(dǎo)致轄區(qū)內(nèi)托餐機(jī)構(gòu)發(fā)生學(xué)生食物中毒事故的，要依法追究有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。第三十一條建立信息公開(kāi)制度。教育管理部門(mén)和學(xué)校設(shè)臵監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)