【正文】 社制度；教育局建立“1+3”工作機制（即一名班子成員包三個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的學校），推行班子成員和干部包校制度；學校建立“1+X”工作機制（即一名校委成員包X個班級、一名教師包X個學生、一名后勤人員包X天），推行校委成員包班級、教師包學生和后勤人員包日制度，逐步建立健全學生營養(yǎng)改善計劃工作長效機制。二、供餐方式全縣實施義務(wù)教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的學校210所，其中小學193所（含教學點46所），初中17所。享受農(nóng)村義務(wù)教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的在校學生36642人，其中小學生26873人，初中生9769人。由于我縣沒有具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂，學校布點分散，大部分學校在邊遠山區(qū)，交通不便，因此只能采用食堂供餐和家庭托餐兩種供餐方式。實行食堂供餐的學校有42所，學生17529名。實行家庭托餐的學校有168所，學生19113名。（一）食堂供餐的工作流程及規(guī)范要求工作流程：縣教育局會同有關(guān)部門選擇符合技術(shù)及資質(zhì)要求的供貨企業(yè)或基地，簽訂供貨合同；原材料進入食堂前先進行質(zhì)量驗收，合格后索要憑據(jù)，并進行分類登記、儲藏，做到生熟分離；食品加工中嚴格執(zhí)行操作規(guī)則，嚴把質(zhì)量關(guān)，并認真做 4好食品留樣，按班級配發(fā)食品，組織學生集體就餐。規(guī)范要求：對不符合質(zhì)量規(guī)范要求的品牌及污染、霉變、過期、變質(zhì)食品，嚴禁進入學生食堂；食堂必須具備消毒柜、冰柜、留樣柜等必需設(shè)備，做好櫥柜、餐具的消毒工作，做到每餐食品的48小時留樣；食品安全監(jiān)管部門經(jīng)常性地對營養(yǎng)餐的原料采購、儲存、加工、分餐等環(huán)節(jié)進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。（二）家庭托餐的工作流程及規(guī)范要求：工作流程：在嚴格規(guī)范準入的前提下，學校負責遴選附近有能力、有技術(shù)、有設(shè)施、衛(wèi)生條件良好的家庭，與其簽訂內(nèi)容齊全、責任明確的食品加工合同。托餐家庭嚴格按照食品采購、存放、加工、留樣等工作程序，承擔學生伙食加工和配送服務(wù)。學校負責按班級發(fā)放，做好對熟食品的留樣、登記、監(jiān)測工作，做到保質(zhì)保量，堅決禁止剩飯剩菜二次使用。規(guī)范要求：家庭托餐從業(yè)人員必須要有衛(wèi)生健康證，使用的廚具必須做到用前消毒；原材料的進貨渠道必須規(guī)范，并索要供貨憑證，提供的食品必須符合質(zhì)量要求，嚴禁霉變、過期、變質(zhì)食品進入校園；學校指定專門人員參與家庭托餐各環(huán)節(jié)的操作及質(zhì)量監(jiān)督；教育部門和有關(guān)職能部門開展對家庭托餐實施工作的不定期檢查指導。三、管理系統(tǒng)建設(shè)（一）建立學生實名制學籍管理系統(tǒng)縣教育局全面負責建立學生實名制信息化管理系統(tǒng)，專人負責，分學校錄入班級、學生等基本信息，實行信息化管理，對數(shù)據(jù)庫信息每年更新一次。各農(nóng)村初中和學區(qū)分別建立學生實名制 5學籍管理臺賬，每學期開學兩周內(nèi)向縣教育局上報實有學生數(shù)，實行動態(tài)管理。（二）建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度縣上成立由縣政府主管副縣長為組長，縣衛(wèi)生局、教育局、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)監(jiān)局負責人為成員的學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作領(lǐng)導小組，并成立專家組，全面負責學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作?？h衛(wèi)生部門負責制定《臨夏縣學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度》，組織專家每年開展一次學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測，及時掌握學生營養(yǎng)狀況，為學生提供科學合理的配餐計劃。四、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（一）工作原則按照“統(tǒng)一領(lǐng)導、分工負責、協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理，落實各自職責。加強日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。（二）救助體系縣政府成立食品安全事故應(yīng)急指揮部，統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作?？傊笓]由縣長擔任，副總指揮由分管副縣長擔任，成員由相關(guān)部門主要負責同志組成。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各相關(guān)部門、各學校根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，分別成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組，并制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。（三）運行體系監(jiān)測：衛(wèi)生部門建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過 6日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預(yù)警體系。預(yù)警：學校加強對校內(nèi)食堂餐飲、飲用水等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對學?？赡馨l(fā)生的食品安全事故的預(yù)警信息進行及時分析上報，做好應(yīng)急準備工作。報告：各學校建立、健全食品安全事故報告制度，按照縣食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，及時報告。學校發(fā)生食物中毒事故的，對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的食品安全事故均屬報告范圍。學校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應(yīng)立即向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)機構(gòu)及教育主管部門報告；各有關(guān)部門應(yīng)在知悉食品安全事故1小時內(nèi)向縣政府報告，同時要根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。（四）應(yīng)急響應(yīng)應(yīng)急響應(yīng)啟動：食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)在縣食品安全事故應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮下，迅速有效地開展救援工作。事故升級或超出本級應(yīng)急救援處置能力的，及時報請上一級政府和有關(guān)部門啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急響應(yīng)措施：食品安全事故發(fā)生后，縣政府應(yīng)急指揮部立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織開展現(xiàn)場應(yīng)急處置和救援工作。響應(yīng)的升級：當食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加劇，事故危害特別嚴重，并有蔓延擴大的趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)當向上級應(yīng)急指揮部報告，及時提升預(yù)警和響應(yīng)級別。緊急處置：當事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處置方案，經(jīng)報請縣應(yīng)急指揮部同意后，迅速采取緊急處置措施。響應(yīng)的終結(jié)：食品安全事故、隱患或相關(guān)危險因素消除后，經(jīng)有關(guān)專家分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議后，宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。（五）應(yīng)急保障信息保障：縣食品安全事故應(yīng)急指揮部建立食品安全事故的專項信息報告制度，負責信息的收集、上報、處理和傳遞等工作。醫(yī)療保障：接到學校食品安全事故報告后，衛(wèi)生部門應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，開展醫(yī)療救治工作。演習演練：各學校要根據(jù)自身特別，定期和不定期組織開展學校食品安全事故的應(yīng)急演習演練，不斷提高師生食品安全事故防范意識。五、監(jiān)督舉報電話和信箱為了充分發(fā)揮廣大人民群眾的監(jiān)督作用，廣泛接受社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督，確保農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃公開、公平、公正實施，臨夏縣人民政府，縣教育局均設(shè)立監(jiān)督舉報電話和電子信箱。臨夏縣人民政府：監(jiān)督舉報電話：（0930）3222050 電子郵箱地址：lxxzfb@ 8臨夏縣教育局：監(jiān)督舉報電話：（0930）3222157（0930）3222513 電子郵箱地址：lxxwjtj@ 全縣義務(wù)教育階段農(nóng)村學校均設(shè)立監(jiān)督舉報電話和電子信箱，廣泛接受社會各界和廣大人民群眾的監(jiān)督。附件：臨夏縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃信息匯總表臨夏縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃責任體系表臨夏縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂（伙房）建設(shè)規(guī)劃