【正文】 交接完下班。前臺工作的重要性前臺是俱樂部服務的門面，前臺是健身會所的關鍵場所，是會員進入俱樂部和俱樂部規(guī)范化管體現(xiàn)，服務以及人文關懷的第一關。前臺接待水平的高低對俱樂部的服務和管理起著舉足輕重的作用。還扮演著會籍銷售、會員保有、投訴接待、電話轉接、衛(wèi)生安全監(jiān)督等多種重要角色。所以要求前臺工作人員能做到隨機應變，遇事不亂，處事不急，工作、問訊或糾紛處理當中應確保會員的合理權益和俱樂部權利都得到充分的保證，確保充分展示俱樂部的良好形象二: 會籍顧問的工作安排：9：00—12：00下午14：00—8：00（休息時間留一名會籍顧問值班接待訪客）：提前5—10分鐘到俱樂部，按要求填寫考勤表，簽到及上班時間，到員工更衣處換工裝，5分鐘內完成。：整理各自衛(wèi)生區(qū)域。電話預約，到場導覽潛在會員，會員跟蹤，會員活動，服務自己會員多交流。:帶會員到前臺填寫合同，現(xiàn)金讓前臺和會員當面數(shù)清，告知會員開卡時間和有效時間。（老會員）提醒會員過來鍛煉。三：私人教練 ：9：30—15：30下午班：15：30—21：00（交叉的時間是為了避免交接時間工作的混亂，確保順利的交接）：提前5—10分鐘到俱樂部，按要求填寫考勤表，及上班時間佩帶到教練工作所需證件及物品（工牌、私教證、秒表等）：個人崗位衛(wèi)生是確保有個良好的工作環(huán)境，有條不紊的開展工作的基礎保障。：整理場地和器械，按要求進行歸位和擺放。檢查器械，包括力量器械、跑步區(qū)，如有問題，要及時填制報修單上報并維修。（回訪）：確定今天的預約會員，：主動到場內的所有區(qū)域進行巡視，包括器械區(qū)、跑步區(qū)、多功能娛樂區(qū)。對會員在運動當中出現(xiàn)的問題，應及時的糾正并給以合理建議和指導。維持場內次序隨時對場內的安全隱患給予制止和解釋的準備（例如：酒后訓練，器械、跑步機、單車是否正確使用等）：主動與單獨訓練的會員打招呼。詢問其教練及訓練目的。如已有指導教練，稱贊會員已有的教練。指出他訓練中出現(xiàn)的問題，并給出合理的、有針對性的建議。，做好會員的跟蹤服務：九點鐘值班教練，整理場地，杠、啞鈴按照其重量分別放在指定的位置。定的位置。按要求填寫考勤后，下班。四保潔：早班8：0012：00 下午班：14：0021：00（休息時間留一名保潔值班）：：提前5—10分鐘到俱樂部，按要求填寫考勤表。：負責健身房所有地面，鏡子，玻璃，所有器械，墻面，單車房，操房，衛(wèi)生間等區(qū)域（必須要擦洗一遍，保證干凈無灰塵）：單車上完后搽干單車上的汗水，操房下課后拖一遍地面，衛(wèi)生間，浴室，汗蒸房衛(wèi)生打掃完東西歸位后。按要求填寫考勤后，下班。第五篇：餐飲各崗位工作流程及崗位職責各崗位工作流程及崗位職責服務員工作流程：A 班檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)打開包房的門，使包房得到通風，并同時打開大廳的抽風查看當天預定情況，準備好各包房需要用的餐具，準備各包房及大廳的開水和餐巾紙。檢查大廳桌面的餐具衛(wèi)生，及時補充各區(qū)域雜項工作。10：55鐘準時參加每天例會，無客人時候10:30用餐，有客人時候11:00點與B班交接吃飯。B 班整理儀容儀表，做好二次簽到，接受督導檢查。10：55時準時參加班前例會。10：3010:55為用餐時間，請自覺遵守，不可故意拖延時間與A班交接完工作，自覺回到分配的工作崗位上進行包房與大廳的開餐前工作。做好大廳及包房的抹塵工作（工作臺面 柜子 托盤 包房裝飾物）站臺(不可靠墻)隨時準備接待到店的賓客。做好餐中服務工作收臺工作（將桌面整理干凈，鋪上干凈的桌布及口布，干凈的餐具及杯具），結束完后盤點餐具，關閉所有電源及插頭，檢查包房無異?；虬踩[患方可離開下班。C班檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)根據(jù)督導安排，完成中午值班工作。與b班做好交接工作，替補b班下班。根據(jù)預定情況準備晚餐開餐工作（打開水，做清潔衛(wèi)生）根據(jù)安排做好晚餐接待工作。崗位職責：1）服從領班領導，做好餐前準備工作；2）嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量；3）按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度；4）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務；5）熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單；6）做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換；7）積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量；8）牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。傳菜員A班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)準備好當天 所需要的汁醬。協(xié)助廚房做好員工餐的準備工作。做好中午傳菜工作。B班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)協(xié)助早班做好傳菜工作做好晚上盤點收尾工作崗位職責：，守時、快捷、服務指揮。，做好餐前準備。，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。、臺號，負責點菜單的傳菜準確無誤，按上菜程序準確無誤，迅速送到服務員手里。，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質量關。、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。，隨時使用。，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。吧員工作流程一．準備工作。，保證酒水商標沖外。二．班中工作，做到迅速及時準確。，如遇客人疑問時要細心介紹。，要詳細記錄，并及時告知客人區(qū)域服務員，做好交接。三．收尾工作。，并根據(jù)單據(jù)清點剩余酒水數(shù)量，做到一致無誤。崗位職責裝整潔，注意儀表，微笑服務提取當天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準備工作。清潔家私，壞具等物品，保持吧內外環(huán)境整潔。杜絕一切與吧臺無關人員進入吧臺。熟練掌握專業(yè)知識及服務的基本技能。不準串崗離崗或擅自脫崗。當班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內任何食品。未經批準不得私自外借吧臺內任何物品，否則以一罰十。愛護公司設備及財產，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。1負責吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。1做好每天的開市和收市工作及交接班工作。1遵守公司各項規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排。1上班時檢查各電器開關和門鎖，做好防范工作。1節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。1負責每日所需貨物數(shù)量的申購工作。收銀員工作流程A、收銀員上班必須提前15分鐘到崗，檢查工衣是否整潔，著裝是否規(guī)范，工作環(huán)境是否清潔；如有不整潔、不清潔、不規(guī)范的，應及時進行整潔和規(guī)范；B、檢查工作所需設備是否工作正常，如有問題及時報修。C、檢查工作必需品是否充足，如發(fā)票、收據(jù)、打印紙等是否需要補充。D、每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項及報表。E、在營業(yè)時間內，對客熱情大方為顧客提供收銀服務崗位職責按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作。收款時認真審核服務員開出的單據(jù)，確認金額及數(shù)量正確，如有錯誤立即退還服務員，交經理確認誤單后簽字作廢。認真識別現(xiàn)金真?zhèn)?，發(fā)現(xiàn)假鈔應立即退還該服務員向客人解釋并調換。認真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關的私人物品。收銀員不得在上班時間中途離開崗位。收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經濟損失。收銀員應認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當日營業(yè)報表．收銀員在營業(yè)結束后，應認真核對好當日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短(長)款，應及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務部，經財務部查明后處理．收銀員應嚴格遵守財務保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經擠損失由收銀員賠償。1收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由經理簽字方能認 可，否則一切損失由承接責任人承擔。洗碗工A班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)清洗并消毒頭天沒有洗完的餐用具按照“一刮、二洗、三過、四消毒、五清潔”程序操作，確保餐具洗滌清潔。清洗消毒后的餐具，炊具及時分類定點存放，方便取用。洗完餐具后，關好總開關，蒸汽開關和水龍頭。打開機門，放開排水口，清洗隔渣網(wǎng)，做好洗碗機內外清潔。將餐具柜、地面、下水道、墻面清洗干凈。，如有特殊情況必須請示領班才能做特殊處理。崗位職責負責洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作。清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。上崗期間隨時保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。完成領導交派的各項工作。工作內容按時著裝上崗，注意個人衛(wèi)生。認真清理洗刷間、下水道。保證水池無污物、油膩、茶垢、無異味。餐具及時清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以便隨時投入再次使用。洗刷中注意餐具的破損率，用具的保養(yǎng)等。洗刷完畢，方可下班。了解廚具的性質，責任心強，動作敏捷，利落。清潔工A班 檢查好自己的儀容儀表，做好二次簽到，保持良好的精神狀態(tài)認真做好每日的保潔工作,應做到地板無紙屑和其他雜物，地板無水跡、無油跡，死角縫隙無污垢，地板清潔無暇，光可照人，每天對洗手間消毒及清潔工作，保持清潔無異味等。開餐前的地面清潔、清掃地面，把垃圾倒入垃圾桶并蓋好。開餐中的地面保潔工作，經常巡視負責的區(qū)域，哪里臟了就掃哪里，會處理簡單的突發(fā)事件，如客人嘔吐，小孩失禁等，應保持地面的清潔，直到收餐。根據(jù)分工做好包房吸塵，及時清理大廳衛(wèi)生做好洗手間日常清潔工作，保證洗手間干凈衛(wèi)生，無異味。崗位職責一、服從領導，聽從指揮，認真工作。嚴守勞動紀律，執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。二、上班時按規(guī)定著裝，保持衣冠整潔。文明服務，自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習慣。三、按下列要求做好責任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作：，做到門窗、樓梯扶手無灰塵，天花、墻角無蜘蛛網(wǎng)，地面無垃圾、痰跡，瓷磚上無污垢，墻面無球印、鞋印及其他印跡。、沖洗公廁四次以上，保證墻面、墻角、天花無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無積物，便池無污垢，洗手盆臺面無污漬，鏡面無痕跡，地面清潔，廁所無異味。，更換垃圾袋。及時擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周圍無垃圾。，更換垃圾袋。及時擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周圍無垃圾。，及時用水將垃圾桶沖洗干凈，打掃垃圾桶周圍的垃圾。