員工餐廳廚師和服務(wù)員崗位職責(zé)1-資料下載頁(yè)
2024-10-17 00:54本頁(yè)面
【正文】 銷售會(huì)議以增強(qiáng)員工的餐飲知識(shí)2）通過(guò)保證部門提供微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)和團(tuán)體配合滿足或超過(guò)客人的期望值定期進(jìn)行微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)為員工提供技能培訓(xùn)以便其向客人提供增值服務(wù)采用一對(duì)一的培訓(xùn)方式定期監(jiān)督服務(wù)和團(tuán)體配合，并督促雇員提供微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)和團(tuán)體配合需要時(shí)，履行其他職責(zé)以提供微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)和團(tuán)體配合3）關(guān)注行業(yè)趨勢(shì)并提出合適建議來(lái)保持飯店的競(jìng)爭(zhēng)能力和盈利能力監(jiān)視競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格審視目前采用菜品的反響適當(dāng)?shù)叵虿惋嬁偙O(jiān)推薦新的運(yùn)營(yíng)政策、程序或概念進(jìn)行正規(guī)的菜品品嘗作為新菜式的一部分并且定期檢驗(yàn)4）運(yùn)用領(lǐng)導(dǎo)技巧和鼓勵(lì)方法最大限度地發(fā)揮雇員生產(chǎn)力和向直接上級(jí)匯報(bào)的積極性挑選，指導(dǎo)和培訓(xùn)合格的員工召開有效的員工會(huì)議和討論會(huì)定期就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)給予確定，交流及監(jiān)督采用以人為本的規(guī)章制度5）在飯店內(nèi)保持安全的工作環(huán)境保證所有員工遵守安全條例和程序在需要提高安全性的工作區(qū)域，采取糾正措施6）按照要求撰寫報(bào)告，以便于建立一個(gè)擁有更大信息量的、便于制定管理決策以及批評(píng)性地評(píng)價(jià)工作表現(xiàn)的數(shù)據(jù)庫(kù)保存宴會(huì)所用食物原料的記錄以更好地控制食品成本7）所有問(wèn)題或異常情況要立即報(bào)告直接上級(jí)8）根據(jù)既定公司政策和措施，以及時(shí)高效的態(tài)度履行一切職責(zé)，以達(dá)到本職位的整體目標(biāo)9）與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個(gè)互助，和諧的工作氣氛10）時(shí)刻向公眾呈現(xiàn)英得爾農(nóng)家園的良好形象
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