【正文】 卡、客人投訴等渠道收集客人的信息經(jīng)理將獲得的客人信息進(jìn)行匯總，填寫(xiě)《客史檔案》《客史檔案》中要詳細(xì)記錄客人的姓名、聯(lián)系方式、出生日期、以及消費(fèi)習(xí)慣等信息經(jīng)理對(duì)客人信息實(shí)行共享，隨時(shí)傳遞客人的信息，讓每一位服務(wù)員都能夠掌握客人的各類(lèi)信息每一位服務(wù)員都要熟練掌握《客史檔案》中每一位客人的信息，便于為客人提供個(gè)性化的服務(wù)經(jīng)理要定期對(duì)客人進(jìn)行回訪，向客人征求建議對(duì)于客人提出的建議要及時(shí)解決，不能解決的要及時(shí)上報(bào)五、各類(lèi)設(shè)備設(shè)施使用的管理制度使用正規(guī)廠家出產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備使用前仔細(xì)閱讀該產(chǎn)品的規(guī)范操作方法使用過(guò)程中，如出現(xiàn)異常問(wèn)題（說(shuō)明書(shū)上無(wú)講解），及時(shí)與廠家取得聯(lián)系。盡快解決發(fā)現(xiàn)在使用的過(guò)程中存在問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)糾正根據(jù)設(shè)施設(shè)備的自身材質(zhì)情況，放置適合的區(qū)域和位置設(shè)置保養(yǎng)記錄卡，定期進(jìn)行保養(yǎng)設(shè)置專(zhuān)人對(duì)轄區(qū)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行看護(hù)，如有異常及時(shí)上報(bào)對(duì)于定期使用的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行密封包裝放置每日做好交接，進(jìn)行設(shè)備檢查主管要隨時(shí)抽查保養(yǎng)記錄卡1主管要針對(duì)轄區(qū)設(shè)施設(shè)備看管人員和操作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)顧問(wèn)1隨時(shí)隨地檢查，正在使用中的設(shè)施設(shè)備是否存在隱患1對(duì)于定期使用的設(shè)施設(shè)備定期檢查保養(yǎng)六、搓澡員工的日常管理制度遲到、早退10分鐘已內(nèi)給予10元處罰，30分鐘以?xún)?nèi)給予30元處罰，1小時(shí)以?xún)?nèi)50元處罰，2小時(shí)以?xún)?nèi)100元處罰，2小時(shí)以上按曠工處理。待鐘時(shí)或在面客區(qū)域做與工作無(wú)關(guān)的事如擺弄手機(jī)、看報(bào)紙或聚堆聊天等將給予50元處罰。為客人搓澡沒(méi)有得到認(rèn)可或因其他原因引起客人不滿(mǎn)的，為客人結(jié)賬另給予50—100元處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將給予開(kāi)除處理。公共區(qū)域大聲喧嘩或吵架者，無(wú)論誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)每人給予50—100元處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將給予開(kāi)除處理。搓澡時(shí)無(wú)理由拒客或挑活者給予100元處罰引起客人不滿(mǎn)或投訴的將給予200元處罰或開(kāi)除處理。為客人搓澡時(shí)必須保證規(guī)定時(shí)間否則將給予30元處罰，引起客人不滿(mǎn)或投訴的為客人結(jié)賬同時(shí)將給予50—100元處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將給予開(kāi)除處理。下單子時(shí)因不仔細(xì)下錯(cuò)手牌或下錯(cuò)活的引起客人不滿(mǎn)或投訴的為客人結(jié)賬同時(shí)給予50元處罰。搓澡時(shí)未與客人講清搓澡項(xiàng)目與價(jià)位誤導(dǎo)客人消費(fèi)者。引起客人不滿(mǎn)或投訴的為客人結(jié)賬同時(shí)給予100元處罰。班后衛(wèi)生打掃不徹底給予30元處罰，湯池刷洗不徹底有綠苔的給予50—100元處罰。未按規(guī)定時(shí)間待鐘的給予30元處罰。七、按摩員工的日常管理制度遲到、早退10分鐘已內(nèi)給予10元處罰，30分鐘以?xún)?nèi)給予30元處罰，1小時(shí)以?xún)?nèi)50元處罰，2小時(shí)以?xún)?nèi)100元處罰，2小時(shí)以上按曠工處理在待鐘室內(nèi)做與工作無(wú)關(guān)的事如擺弄手機(jī)、看電視等將給予30元處罰為客人按摩沒(méi)有得到認(rèn)可，或因其他原因引起客人不滿(mǎn)的，為客人買(mǎi)單另給予50—100元處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將給予開(kāi)除處理到房間或按摩間干私活收現(xiàn)金者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予開(kāi)除處理公共區(qū)域大聲喧嘩或吵架者，無(wú)論誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)每人給予50—100元處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將給予開(kāi)除處理技工上鐘前必須每人報(bào)鐘否則將給予50元處罰上鐘不甩牌或亂甩牌者給予50元處罰不承認(rèn)亂解釋者給予100元處罰惡意越牌、詐活者，把單子讓給被越一方，另根據(jù)情況給予30—50元處罰做按摩時(shí)無(wú)理由拒客或挑活者給予50元處罰引起客人不滿(mǎn)或投訴的將給予100元處罰或開(kāi)除處理技工或服務(wù)員在向客人介紹活時(shí)，不許直接或間接推薦某一技工否則將給推薦者30—50元處罰1技工為客人按摩時(shí)必須按規(guī)定時(shí)間上下鐘否則將給予30元處罰，引起客人不滿(mǎn)或投訴的為客人結(jié)賬同時(shí)將給予50—100元處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將給予開(kāi)除處理1下單子時(shí)因不仔細(xì)下錯(cuò)手牌或下錯(cuò)活的引起客人不滿(mǎn)或投訴的`為客人結(jié)賬同時(shí)給予50元處罰1按摩時(shí)未與客人講清按摩項(xiàng)目與價(jià)位的。引起客人不滿(mǎn)或投訴的為客人結(jié)賬同時(shí)給予50元處罰1技工干活時(shí)有點(diǎn)鐘或選鐘的必須讓排頭知道否則將給予50—100元處罰1技工問(wèn)活時(shí)必須是排頭問(wèn)活，然后依次排序否則將給予50—100元處罰1同時(shí)上鐘2人以上的，按排頭順序干活否則將給予30—50元處罰1不按時(shí)間上鐘次序表走的導(dǎo)致跑客的給予30—50元處罰1未按規(guī)定時(shí)間待鐘的給予30元處罰1班后衛(wèi)生打掃不徹底給予30元處罰八、溫泉部員工日常管理獎(jiǎng)罰制度上班時(shí)間應(yīng)提前10分鐘到崗，必須著裝整齊到指定位置參加班前會(huì)，不按規(guī)定者給予10元處罰。無(wú)故遲到、早退10分鐘以?xún)?nèi)給予5元處罰，10分鐘以上給予10元處罰，3小時(shí)以上按曠工計(jì)算。隨地亂吐痰、亂扔雜物，有不雅動(dòng)作（倚墻、不按規(guī)定站立、在有客人的情況下自顧交談、不顧及賓客的需求）給予10元處罰。工作崗位不按規(guī)定佩帶工牌（工牌佩戴于左胸部）、著裝、儀容、儀表不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的給予10元處罰在任何營(yíng)業(yè)場(chǎng)所與客人相遇都要問(wèn)好，否則給予5元處罰。不按規(guī)范化服務(wù)，不用禮貌用語(yǔ)給予5元處罰。不經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗、串崗、脫崗給予10元處罰。不經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私自串班給予30元處罰。工作不認(rèn)真、散漫、影響服務(wù)質(zhì)量適情節(jié)給予10元——50元處罰。本部門(mén)員工不準(zhǔn)用公司備品及客用物品、否則給予10元處罰。1接打電話(huà)不用禮貌用語(yǔ)給予5元處罰、禁止在接打電話(huà)時(shí)使用免提。1班后衛(wèi)生打掃不徹底的適情節(jié)給予10元——30元處罰1拒絕客人合理要求給予10元處罰，在遇到自已不明白或?qū)吞岢龅膯?wèn)題模棱兩可，要告知賓客請(qǐng)稍等，及時(shí)向值班經(jīng)理咨詢(xún)?cè)僮龌卮稹?不服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排給予10元處罰，在營(yíng)業(yè)時(shí)間與領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)面頂撞給予50元處罰1拾到客遺留物品胃及時(shí)上交的，適情節(jié)給予10元——50元處罰，情節(jié)嚴(yán)重的將給予開(kāi)除處理，并追究相應(yīng)責(zé)任。員工撿到物品后，公司將依據(jù)物品的貴重情況給予相應(yīng)額度的獎(jiǎng)勵(lì)，并在本酒店全員工通報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。1在任何情況下被浴客投訴，適情節(jié)給予10元——50元處罰。1電話(huà)請(qǐng)假或他人捎假無(wú)效，按曠工處理。1員工上班期間做與工作無(wú)關(guān)的事情如讀書(shū)、看報(bào)、吃東西、打私人電話(huà)等給予10元處罰。1送洗布草以及就餐、上下班經(jīng)過(guò)大堂，衣冠不整者給予10元處罰。九、關(guān)于周期計(jì)劃的執(zhí)行與檢查制度各區(qū)域主管根據(jù)本區(qū)域?qū)嶋H情況，制定合理有效的周(于:溫泉洗浴前臺(tái)規(guī)章制度)計(jì)劃、月計(jì)劃及年計(jì)劃。計(jì)劃的制定要針對(duì)日常容易忽視的死角衛(wèi)生、以及不常用的設(shè)施設(shè)備等項(xiàng)目，且時(shí)間要合理。計(jì)劃要根據(jù)季節(jié)等實(shí)際情況的變更，隨時(shí)變化。各區(qū)域員工要根據(jù)主管制定的計(jì)劃嚴(yán)格執(zhí)行，清理完成要有記錄。各區(qū)域主管要對(duì)每日的清理情況進(jìn)行檢查，檢查合格后在員工的清理記錄上簽字確認(rèn)。周期計(jì)劃清理不徹底、不達(dá)標(biāo)的根據(jù)情況給予5元——10元處罰。周期計(jì)劃清理但未記錄的給予5元處罰。周期計(jì)劃未清理的給予20元處罰。周期計(jì)劃未清理但卻記錄的弄虛作假給予30元處罰。經(jīng)理要定期對(duì)周期計(jì)劃的執(zhí)行、記錄以及內(nèi)容進(jìn)行檢查，根據(jù)季節(jié)等實(shí)際情況隨時(shí)提出整改意見(jiàn)。1主管對(duì)計(jì)劃?rùn)z查不徹底、不仔細(xì)的一次給予10元處罰。1主管未檢查的一次給予20元處罰。十、班后收檔的檢查制度每日班后各區(qū)域員工要對(duì)所管轄區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)備以及備品情況進(jìn)行徹底的清理檢查。溫泉部班后實(shí)行三級(jí)檢查制度，層層把關(guān)，確保班后無(wú)問(wèn)題。各區(qū)域員工每日班后完成后要進(jìn)行自檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。各區(qū)域主管每日班后在員工完成自檢后，要對(duì)所管轄區(qū)域班后進(jìn)行徹底檢查，檢查出的問(wèn)題，勒令員工及時(shí)整改，情況嚴(yán)重的客適當(dāng)處罰，主管對(duì)二級(jí)檢查全面負(fù)責(zé)。當(dāng)班經(jīng)理最后對(duì)各區(qū)域班后進(jìn)行，全面徹底檢查，檢查出的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)整改，情況嚴(yán)重的是情節(jié)對(duì)區(qū)域主管進(jìn)行相應(yīng)處罰，當(dāng)班經(jīng)理對(duì)三級(jí)檢查全面負(fù)責(zé)。每日班后會(huì)將對(duì)衛(wèi)生檢查情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。個(gè)人班后的完成情況，將被納入員工評(píng)優(yōu)晉升的考核的重要依據(jù)。同時(shí)班后的檢查情況，也將被納入部門(mén)管理人員的績(jī)效考核的重要依據(jù)。十一、溫泉成本控制管理制度一次性備品方面（1）對(duì)各類(lèi)清潔工具、香皂、電池等物品，嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新的制度。（2）對(duì)一次性小垃圾袋等物品進(jìn)行反復(fù)使用（3）加強(qiáng)洗漱臺(tái)區(qū)的服務(wù)，體現(xiàn)服務(wù)的同時(shí)減少客人對(duì)一次性剃須刀及口杯牙膏、牙刷等物品的浪費(fèi)。（4）對(duì)各類(lèi)清潔用品如酸、潔廁劑、去污粉等物品的使用做好控制，依據(jù)實(shí)際情況使用，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象水電方面：（1）各項(xiàng)設(shè)備的開(kāi)啟關(guān)閉時(shí)間a各區(qū)域排風(fēng)早9：00開(kāi)啟至晚23：00關(guān)閉（10：30可根據(jù)客情進(jìn)行關(guān)閉）b公共區(qū)域空調(diào)9：00開(kāi)啟21度以下全部開(kāi)啟21度以上開(kāi)兩組其他關(guān)閉23：00全部關(guān)閉。前臺(tái)規(guī)章制度4一：前臺(tái)規(guī)章制度1. 上班時(shí)間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。2. 服務(wù)態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會(huì)靈活推銷(xiāo)。（雙多單少，多推銷(xiāo)雙人房。）3. 對(duì)自己的工作要負(fù)責(zé)，工作態(tài)度要認(rèn)真。4. 不能拿酒店的物品私用或帶回家。5. 節(jié)假日不能休息，不能在前臺(tái)吃東西，工作期間不能擅自走動(dòng)、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽(tīng)歌（玩手機(jī)）。不能在前臺(tái)上網(wǎng)（電腦）發(fā)現(xiàn)要重罰。二：前臺(tái)操作（重點(diǎn)注意事項(xiàng)）1. 做好接待、訂房的工作。2. 每天交接班要認(rèn)真，交接好前臺(tái)的賬務(wù)、3. 銷(xiāo)售了酒水要開(kāi)好單據(jù)、簽上開(kāi)單人的姓（名）及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好，每天交接班要兌好。（每星期盤(pán)點(diǎn)一次）4. 退房后客人的錢(qián)未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡?？腿嘶貋?lái)拿務(wù)必要簽名5. 上夜班的收銀員要按時(shí)關(guān)燈、做日結(jié)、6. 續(xù)住房續(xù)住無(wú)交押金的要通知客房部互相配合。7. 客人交定足夠的押金連續(xù)住幾天的要刷定房卡。8. 退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認(rèn)后才給客人。9. 借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認(rèn)是否還在房間，沒(méi)有的要賠償該物品的費(fèi)用。10. 半個(gè)小時(shí)之內(nèi)轉(zhuǎn)房的就收一下清潔費(fèi)、（盡量說(shuō)服客人不要轉(zhuǎn)房）11. 開(kāi)房刷卡的客人，要交代清楚預(yù)授權(quán)已經(jīng)不能手動(dòng)完成的，要客人拿卡才可以完成。（可以先刷好消費(fèi)，在押200左右現(xiàn)金作押金。）12. 電腦房須在輸壓金時(shí)，輸入電腦費(fèi)（20元）。，每張房卡都要消除。14. 要保持前臺(tái)的清潔，即使再忙、中午的空閑時(shí)間也要搞好衛(wèi)生，保持清潔。每天的報(bào)紙要按時(shí)夾好！15. 中午的催房時(shí)間推到1點(diǎn)，不要太早催客人退房！熟客2點(diǎn)過(guò)來(lái)退也沒(méi)事（靈活處理）中午2點(diǎn)左右客人還沒(méi)下來(lái)交代說(shuō)續(xù)住或房間電話(huà)沒(méi)人接的，叫客房部上房間看下。，沒(méi)有壓金單不能退錢(qián)（開(kāi)房人憑身份證再簽名確認(rèn)也可）。，不用太早，熟客2點(diǎn)鐘退房也可，如果到時(shí)間催房沒(méi)人聽(tīng)電話(huà)的叫客房服務(wù)員去房間看一下。（頭像、行政區(qū)域、房號(hào)等）。（團(tuán)體消卡）。：30要寫(xiě)好房態(tài)。，告訴客人有需要請(qǐng)打前臺(tái)電話(huà)：8888轉(zhuǎn)0。，主動(dòng)推銷(xiāo)電腦房，豪華房。，與客人核對(duì)好地址、姓名、金額、消費(fèi)名稱(chēng)（餐費(fèi)還是房費(fèi)）。，輸壓金即可，不用輸房費(fèi)。三、早班工作流程：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機(jī)、撲克及其它物品（有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單）。，再到“公安系統(tǒng)”那邊退房。，送過(guò)來(lái)的報(bào)紙抽空夾好。（無(wú)人接電話(huà)讓客房服務(wù)員去房間檢查），2點(diǎn)左右作營(yíng)業(yè)報(bào)表，填寫(xiě)收入登記表。四、中班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的39?，F(xiàn)金、刷卡單；煙、火機(jī)、撲克及其它物品（有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單）。（天色微黑）開(kāi)大堂燈與招牌燈。五、夜班：盤(pán)點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機(jī)、撲克及其它物品（有銷(xiāo)售的要及時(shí)開(kāi)酒水單）。“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”，凌晨1點(diǎn)左右關(guān)掉“背靠?jī)?nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。，確認(rèn)每間房是否輸入壓金，房費(fèi)是否正確，凌晨5點(diǎn)左右做日結(jié)（5點(diǎn)以后開(kāi)的房輸入壓金即可，不用輸入房費(fèi)）。，改好班次；關(guān)掉“招牌燈”、“地外線”、“外過(guò)道”。六、領(lǐng)班的工作職責(zé)每天監(jiān)督前臺(tái)收銀員的崗位工作，確保賬目的準(zhǔn)確，協(xié)助收銀員對(duì)系統(tǒng)的操作。，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作（營(yíng)業(yè)報(bào)表打印紙、房態(tài)表打印紙、酒水單、收據(jù)本、預(yù)付款單據(jù)、發(fā)票、各類(lèi)文具等）。，并及時(shí)作好申領(lǐng)工作。，并發(fā)給總經(jīng)理。，上交財(cái)務(wù)；交地二樓打發(fā)票、刷卡的數(shù)量統(tǒng)計(jì)交給財(cái)務(wù)。前臺(tái)規(guī)章制度5前臺(tái)接受公司的領(lǐng)導(dǎo)，服從公司的管理和調(diào)動(dòng)，遵守公司的勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成本職工作和各項(xiàng)任務(wù)。一、員工形象管理，員工必須統(tǒng)一著工裝、戴工牌，不得化濃妝，不得著奇裝異服，保持服裝整齊清潔。，只可涂無(wú)色指甲油；飾物不得夸張繁重。，吸煙及吃東西；保持體味清新、口腔清潔。；不得故作搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅小動(dòng)作。；站立時(shí)不得搖擺身體，不得依傍墻壁、柜子而立；不可扮鬼臉做怪動(dòng)作。二、紀(jì)律管理，不得交頭接耳談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的`話(huà)題。，不得擅自離崗、無(wú)故串崗、從事與本職工作無(wú)關(guān)的私人事務(wù)。，應(yīng)在電話(huà)響起三聲之內(nèi)接聽(tīng)；接聽(tīng)電話(huà)需使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。，工作時(shí)間禁止玩弄手機(jī)、接聽(tīng)私人電話(huà)。如遇特殊緊急情況，需盡快切斷電話(huà)，避免影響工作。、書(shū)籍、打鬧、交頭接耳或制造噪聲。，要留意周?chē)h(huán)境，避免忽略客人。，須馬上放下正在處理的文件，禮貌的接待客人，表現(xiàn)出曾受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的風(fēng)采、稱(chēng)職及有為客人服務(wù)的能力。，切勿隨意中斷客人的敘述，然后再清楚的解答。如遇到問(wèn)題不懂作答時(shí)，應(yīng)該說(shuō)：“請(qǐng)稍等，待我查實(shí)一下”。，在見(jiàn)面時(shí)能稱(chēng)呼客人“X先生／小姐／女士，您好！”，不得取笑客人。不得嫌客客人啰嗦，應(yīng)耐心地為客人服務(wù)。三、考勤紀(jì)律管理、下班打卡制度（上班需提前十五分鐘到崗作交班工作）。，并征得上級(jí)同意。、早退或曠工；病假、事假、調(diào)班均須事先辦妥手續(xù)。，并向主管經(jīng)理、接替人交接完所有工作及公有財(cái)務(wù)方可離職，如有未上交之物品，將按照實(shí)際金額的2倍在工資中相應(yīng)扣除。注：違反以上規(guī)章制度的第一次扣50元，第二次100元，