【導(dǎo)讀】在新西蘭，曾吸引大量其它行業(yè)人員投資種植；在意大利，果農(nóng)曾砍葡萄。獼猴桃原產(chǎn)我國(guó)，國(guó)外二十紀(jì)初開(kāi)始引種，三十年代新西蘭率先開(kāi)始進(jìn)行。萬(wàn)公頃，產(chǎn)量約137萬(wàn)噸。新西蘭、意大利、智利、法國(guó)、希臘、日本、美國(guó)。及中國(guó)是獼猴桃主產(chǎn)國(guó)。全世界66個(gè)種，其中62個(gè)起源于中國(guó)，在此基礎(chǔ)上已選育出一批具有國(guó)。的需要量將會(huì)大大增加。萬(wàn)噸以上，其中從新西蘭一個(gè)國(guó)家每年進(jìn)口量就達(dá)近6萬(wàn)噸?？山档脱心懝檀迹虼耸秤闷渫馄樽罴训倪x擇；獼猴桃中所含纖維，度，預(yù)防心血管疾病。精氨酸能幫助傷口愈合，并有治療陽(yáng)痿的作用。界上被譽(yù)為“水果之王”。防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和。惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線(xiàn)照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物,防止老年斑的形成,的鉀而位居榜首。Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無(wú)膽固醇。

　　

【正文】 線(xiàn)丹殺蟲(chóng)劑。 防日灼 ： 日灼是獼猴桃夏季常發(fā)性生理病害。防治方法除采用高溫期灌水、合理夏剪、保持適宜葉果比、控制果載重量等措施外，在幼果期噴兩次美林高效鈣（相隔 15— 20天），對(duì)裸露在外的果實(shí)逐個(gè)套袋，可有效預(yù)防日灼及其 它 生理性病害。 防陰蔽 ： 盛果期果樹(shù)，忽視抹芽，偏施或重施氮肥，樹(shù)體容易旺長(zhǎng)蔭蔽。防治辦法是： ① 冬季推廣 減 少枝 條， 多 留 芽 的修 剪 辦法 ，減少樹(shù)上留枝量。 ② 夏季輕抹芽重摘心，對(duì)第一次摘心后萌發(fā)的二次枝留 3— 4 葉，三次枝留 1— 2 葉反復(fù)摘心。 ③ 對(duì)架上外圍枝（第二到鐵絲外）、結(jié)果枝 2— 3 葉反復(fù)摘心，疏除 部分 營(yíng)養(yǎng)枝，打開(kāi)光路。 ④ 對(duì)架下發(fā)生的細(xì)弱結(jié)果枝和臨時(shí)結(jié)果枝短截、疏除。 ⑤ 摘除老葉黃葉。通過(guò)采取以上措施，達(dá)到 “ 樹(shù)上不纏繞，行間一條縫，樹(shù)下見(jiàn)花影（透光率 30%左右），枝枝見(jiàn)陽(yáng)光 ” 的豐產(chǎn)型園貌。 防風(fēng)害 ： 解決的途徑就是搞好綁蔓?；疽笫牵禾幵陲L(fēng)頭上的果園應(yīng)枝枝見(jiàn)綁，并重視營(yíng)造防風(fēng)林。一般應(yīng)堅(jiān)持 “ 綁外不綁內(nèi)，綁上不綁下，綁實(shí)不綁 死 ”的原則 。綁蔓手法應(yīng)推廣 倒 “∞” 字型綁法。 （一） 樹(shù)盤(pán)覆蓋 ： 5 月下旬在離樹(shù)干 15 厘米左右，覆蓋厚度 2030 厘米的稻草、油菜稈、松針等 ，以保證土壤商情良好 。 41 （二） 適時(shí)排灌 ： 獼猴桃喜水怕澇 ,主要做好冬灌、萌芽期、花前、花后、果實(shí)迅速膨大期、果實(shí)緩慢生長(zhǎng)期、果實(shí)成熟期適時(shí)灌水 。 注意 ： 在花期、采收前15 天左右應(yīng)停止灌水。連陰雨天做好果園排澇 ,以防積水泡根。高溫干旱應(yīng)及時(shí) 灌水。 （三）搭建樁架： 獼猴桃主要采用的搭架方式有： 單壁籬架、水平大棚架、“ T”形小棚架 、大棚架等。優(yōu)質(zhì)示范園統(tǒng)一采用大棚架型。大棚架是用橫 梁把全園的支柱橫連在一起 ,順樹(shù)行每隔 6 米設(shè)置一個(gè)支架。支柱和橫梁都使用 鋼筋 混凝土制作。鋼筋混凝土支柱橫斷面12 厘米 12 厘米 ,內(nèi)有 4 根鋼筋 。橫梁橫斷截面 11 厘米 11 厘米 ,內(nèi)設(shè) 4根鋼筋。立柱全長(zhǎng) 米 ,地面上桿高 米左右 ,地下埋入 米 。橫梁全長(zhǎng) 4 米 ,上面順行每隔 5060 厘米設(shè)置 1條 8號(hào)鐵絲或鋼絲 ,中心一條架設(shè)在支柱頂端 ,每行獼猴桃兩端埋設(shè)地錨 ,所有鋼絲與地錨連接。 在貴陽(yáng)地區(qū)以采用單壁籬架為主。每畝用水泥樁 30 根，柱間距 6m，起訖點(diǎn)株柱間距。柱全長(zhǎng) — ，柱粗度規(guī)格為 10厘米 10 厘米（頂部）、 12 厘米 12厘米（柱底），預(yù)留孔規(guī)格φ 6 鋼筋，主筋φ 6 鋼筋，架立筋 8— 10防繡鐵絲。埋入土中 ，地面柱高 — ，由地面向上牽引 2— 3道。如牽引 2 道，在距離地面 1— 引 1道；牽引 3道的，第一道距地面 70厘米 ， 第二道距第一道 60— 70厘米 ， 第三道距第二道 60— 70 厘米，拉于柱頂部。 （四） 施肥 管理 早春追施催芽肥 :春季宜在發(fā)芽前施用，以速效氮肥為主（氮肥占全年氮肥用量的1/22/3），配以少量磷、鉀肥。 4年生樹(shù)一般畝施純氮 810 公斤，純磷 4 公斤，純鉀 4公斤。采取全園 撒 施或株施，然后灌春水 12次。 花后追施促果肥 :落花后 3040 天 (果實(shí)迅速膨大期 )以速效復(fù)合肥為主。 4年生樹(shù)每株可施入磷酸二氫銨 公斤。施后全園澆水一次。 盛夏追施壯果肥 :為使果實(shí)內(nèi)部充實(shí)，增加單果重和提高品質(zhì)，宜在 67 月份追施一次磷、鉀肥。為彌補(bǔ)后期枝梢生長(zhǎng)時(shí)營(yíng)養(yǎng)不足，也可葉面噴施速效氮肥 12 次。此期葉 面噴 42 鈣肥還可增強(qiáng)果實(shí)的耐貯性。本次施肥以葉面噴施 %%磷酸二氫鉀、 %%尿素液及 %硝酸鈣為主。 采后基施越冬肥 :在早秋 910 月未落葉前 。 施肥量應(yīng)占全年施肥量的 60%以上。以有機(jī)肥 為主 ,包括圈糞、漚肥、堆肥、廄肥、餅肥 、 農(nóng)家肥、綠肥等 ,適當(dāng)施用化學(xué)肥料 ,氮肥、磷肥、鉀肥應(yīng)配合施用 ， 混施部分速效肥如過(guò)磷鈣、硝 酸銨等?？蓪?duì)葉面噴施一次 %尿素液以增加葉片光合作用，促進(jìn)養(yǎng)分向根、莖回流，增加養(yǎng)分貯備。一般 4年生樹(shù)株施有機(jī)肥 2030 公斤，加 公斤過(guò)磷酸鈣及硝酸銨即可?？刹捎萌珗@撒施或條溝施，施后及時(shí)灌水 1次。 （五）土壤管理 獼猴桃土壤 pH 值要求在 之間，適宜 pH 為 。紅陽(yáng)獼猴桃 pH 值不能超過(guò)；貴長(zhǎng)獼猴桃 pH值要求 。 改土擴(kuò)穴： 每年 1011 月結(jié)合秋季深翻施入基肥 進(jìn)行。 新建園第 1 年 從 定植穴外沿向外挖環(huán)狀溝 ,深、寬 40 厘米 ,第 2年接著上年深翻邊沿向外擴(kuò)展深翻一 遍。每次改土擴(kuò)穴都應(yīng)比原穴深挖 510 厘米 ,翻深 5060厘米。 施有機(jī)肥 3500 公斤 4000 公斤 /畝、過(guò)磷酸鈣300500 公斤 /畝 。 對(duì)酸性土加施鈣鎂磷肥 500 公斤 /畝。擴(kuò)穴 時(shí)以 不傷害直徑在 厘米 以上根系為宜 ,每次深翻或擴(kuò)穴要做到上一次和下一次相接。 果園 覆蓋：用 矮稈豆科作物、綠肥 (種 紫花苜蓿、百花草、三葉草等 ,花期翻壓 ， 一年刈草 24 次。 )、 秸稈、雜草 等進(jìn)行 覆蓋 。連續(xù)覆蓋 12年。每畝用 量為 干草 10001500公斤 ,或鮮草 20xx4000 公斤 。覆草厚度為 10— 20 厘米，覆草腐爛后要及時(shí)補(bǔ)充。 覆草方法有樹(shù)盤(pán)覆草、行帶覆蓋和全園覆蓋，覆草后應(yīng)用少量疏松土壓草。覆蓋樹(shù)盤(pán)或行間 ,注意留出碗口大小空隙 。 提倡標(biāo)準(zhǔn)果園進(jìn)行 地膜覆蓋 ： 地膜覆蓋有增加反射光、提高土溫、利水保墑保肥、防治病蟲(chóng)害等許多優(yōu)點(diǎn)。在早春樹(shù)液流動(dòng)期，灌足萌芽水后及時(shí)進(jìn)行。覆蓋方法是順行兩邊沿樹(shù)盤(pán)覆蓋兩條 90厘米寬的地膜，中間重疊 10— 15 厘米，用土快壓緊，兩邊挖土壓邊，覆蓋部位形成淺壟型，保證 150 厘米寬投光面。地膜覆蓋可以在膜下安裝滴灌管網(wǎng)，進(jìn)行施肥灌 43 溉；在行向可以種草或覆草保墑。具有防病、驅(qū)蟲(chóng)、保水、提高果實(shí)品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果 品的一項(xiàng)重要措施。 配方施肥 :獼猴桃園要求土壤有機(jī)質(zhì)含量 %以上 ,才能滿(mǎn)足作物健壯生長(zhǎng)需要。 建議，標(biāo)準(zhǔn)果園應(yīng)采集土樣，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分和含量的分析，以明確果園肥力水平，并列出配方。 中耕除草： 雨后全園中耕除草 ,深度 1020 厘米 左右 ,以降低園內(nèi)濕度。 （六） 修剪 管理： 雄株修剪的重點(diǎn)在夏季修剪上，在授粉完畢后立即進(jìn)行，雌株修剪的重點(diǎn)在冬季修剪上。 培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化樹(shù)形 :采用單干雙臂結(jié)果母枝羽狀分布樹(shù)形。即 :一個(gè)主干 ,在架面上培養(yǎng)兩個(gè)主蔓沿中心鐵絲反向延伸 ,在主蔓上每隔 2530厘米選配一個(gè)健壯結(jié)果母 枝與主蔓垂直 ,所有結(jié)果母枝呈羽毛狀。 夏季修剪： 措施有除萌、摘心、疏枝和綁枝等。主要集中在 49 月份，重點(diǎn)是控制徒長(zhǎng)枝，疏去過(guò)密處的未結(jié)果枝條或細(xì)弱結(jié)果枝。強(qiáng)旺結(jié)果枝在枝條生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?、開(kāi)始彎曲 ,即將纏繞其 它 物體時(shí)摘心 ,其 它 已經(jīng)停止生長(zhǎng)的枝條不予處理 ,7 月下旬對(duì)全部未停止生長(zhǎng)的枝條摘心。 a、 除萌、抹芽 :一般在春夏萌發(fā)期進(jìn)行。除去根基部的萌蘗和主干、主蔓以及剪鋸口下的無(wú)用萌蘗，結(jié)果母枝上的雙生、三生芽只保留 1個(gè)，其余抹除。枝蔓背部的徒長(zhǎng)芽不能保留。 b、 摘心 ： 在開(kāi)花前一周左左進(jìn)行。徒長(zhǎng)性結(jié)果枝、長(zhǎng)果枝在 開(kāi)花 結(jié)果 部位以上 7— 8葉摘心，生長(zhǎng)較弱的結(jié)果枝不摘心 。 徒長(zhǎng)枝如作預(yù)備枝或更新枝留 46 片葉摘心，促發(fā)二次分枝，對(duì)二次枝留 7— 8 葉摘心； 未結(jié)果的 發(fā)育枝 從基部起 留 13— 15葉摘心 ,摘心后發(fā)出的二次枝只留一個(gè)，待長(zhǎng)到 2— 3葉摘心，反復(fù)進(jìn)行，控制其生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條充實(shí)和果實(shí)發(fā)育。 44 c、 疏梢 ： 從坐果后開(kāi)始，將樹(shù)冠內(nèi)膛短束狀枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝及無(wú)用的發(fā)育枝全部疏除。對(duì)于徒長(zhǎng)枝可以利用的培養(yǎng)成為來(lái)年的結(jié)果母枝 ， 對(duì)無(wú)用的徒長(zhǎng)枝剪除。結(jié)果母枝上的結(jié)果枝每隔 2530 厘米保留一個(gè)，每平方米架面保留正常的結(jié)果枝 10— 12個(gè)。 d、 短截、疏枝： 對(duì)于 未 及 抹芽 和 摘心的旺長(zhǎng)新梢，坐果后 12 周內(nèi)要疏除過(guò)多的發(fā)育枝、細(xì)弱的結(jié)果枝及病蟲(chóng)枝。疏枝的原則是結(jié)果母枝上 1015 厘米 保留 1個(gè)新梢。短截生長(zhǎng)過(guò)旺而沒(méi)有及時(shí)摘心的新梢以及交叉枝、纏繞枝、下垂枝。新梢的短截長(zhǎng)度與摘心的標(biāo)準(zhǔn)是一致的，而交叉枝、纏繞枝是交纏到何處就剪到何處，下垂枝的短截以離地面 50 厘米 為宜。 e、 綁蔓 ： 利用布條、鋁絲 等 把主蔓、側(cè)蔓、結(jié)果母枝等按固定位置均勻有序地分開(kāi)固定在架面上。生長(zhǎng)季節(jié)新梢生長(zhǎng)到 30— 40厘米時(shí)開(kāi)始綁枝，將結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝均勻綁縛在架面上；對(duì)直立性強(qiáng)旺枝 ，以 斜向或 水平方向綁縛 ，可 減緩生長(zhǎng)勢(shì)。綁縛方法呈 “∞” 字形或馬蹄形。 雄株 夏季 修剪 。 在 5－ 6 月 謝 花后進(jìn)行 ，按架勢(shì)整理樹(shù)形，使枝條分布均勻合理 。每株留 3－ 4個(gè)枝，每條枝留芽 4－ 6 個(gè)，當(dāng)新梢長(zhǎng) 1 米時(shí)摘心。 冬季修剪： 冬季修剪的重要任務(wù)是結(jié)果母枝培養(yǎng)與更新，同時(shí)必須疏除枯枝、細(xì)弱枝、密枝、下垂枝、無(wú)用的徒長(zhǎng)枝及二三次枝等。 冬季修剪的主要 措施有短截、疏枝等。 一般在落葉后至傷流前進(jìn)行，疏去過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝 、下垂枝、弱枝 。按照標(biāo)準(zhǔn)化樹(shù)形要求選留結(jié)果母枝 ,結(jié)果母枝首選強(qiáng)旺發(fā)育枝。結(jié)果母枝剪留到飽滿(mǎn)芽 ,最長(zhǎng)可留到 1718 芽，短縮狀果枝可以不短截。對(duì)長(zhǎng)梢剪留 1014 個(gè)芽，中梢剪留 79個(gè)芽，短梢剪留 46 個(gè)芽。結(jié)果母枝必須及時(shí)更新 ， 每年修剪時(shí)至少 1/2 以上的結(jié)果母枝進(jìn)行更新 ,2 年全部更新一遍。 結(jié)果枝習(xí)性： 結(jié)果枝一般是從上一年的一年生枝（結(jié)果母枝）基部 向上 3— 7 節(jié)開(kāi)始抽生。結(jié)果母枝的長(zhǎng)短、粗度、芽的飽滿(mǎn)程度等影響結(jié)果枝的萌生形成 。 徒長(zhǎng)結(jié)果枝上從第 4 節(jié)開(kāi)始抽生，長(zhǎng)果枝著生在 2— 6節(jié)，中果枝上是 2— 5 節(jié)，短果枝上是第 2 節(jié)。結(jié)果枝于基部 2— 7節(jié)開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，一般著生 2— 5 個(gè)果實(shí)。這是整形修剪確定產(chǎn)量的重要依據(jù)。 獼猴桃 中 、 45 長(zhǎng)果枝結(jié)果后常能成為第二年的結(jié)果母枝而連續(xù)結(jié)果。無(wú)論長(zhǎng)、中、短結(jié)果枝，其上的結(jié)果部位結(jié)果后，因葉腋中無(wú)芽而成為盲（芽）節(jié)。 一般情況下各類(lèi)結(jié)果枝的長(zhǎng)度標(biāo)準(zhǔn)為： 徒長(zhǎng)性果枝 （ 長(zhǎng) 150厘米 以上 ）、 長(zhǎng)果枝 （ 50150 厘米） 中果枝 （ 3050厘米）、 短果枝 （ 1030 厘米）、 短縮果枝 （ ＜ 10 厘米） 修剪原則： 幼 齡果 園整形 時(shí)， 主側(cè)蔓培養(yǎng)以輕剪長(zhǎng)放為主，結(jié)果母枝培養(yǎng)以輕剪與短剪結(jié)合；成齡園以中梢修剪為主，結(jié)果枝組修剪以回縮、短梢修剪為主，實(shí)行更新 方法， 防止結(jié)果部位外移，結(jié)合中梢修剪保持旺盛的結(jié)果能力。總體原則是 “ 以樹(shù)定產(chǎn)，以產(chǎn)定枝，以枝定芽， ” 合理確定負(fù)載量和修剪量。 選留 結(jié)果 母枝 “ 五去五留 ” 的原則： ① 去遠(yuǎn)留近（遠(yuǎn)離主干的光腿枝）； ② 去上留下（同時(shí)有幾個(gè)母枝時(shí)，選留下位枝）； ③ 去外（即外圍枝，二道架絲外的外移枝）留內(nèi)； ④ 去彎（生長(zhǎng)彎曲卷縮枝）留直； ⑤ 去弱（細(xì)弱枝、超短枝）留強(qiáng)；同時(shí)剪除枯萎枝、過(guò)密枝、重疊枝、干樁等。 剪 留結(jié)果母 枝 “ 五輕五重 ” 的技巧： ① 成齡樹(shù)輕、幼樹(shù)重； ② 小年 樹(shù) 輕、大年 樹(shù) 重； ③ 旺樹(shù)輕、弱樹(shù)重； ④ 上部輕、下部重； 46 ⑤ 外圍輕、內(nèi)膛重。 選留的 結(jié)果 母枝必須枝壯芽飽、成熟度好。同時(shí)要多選 留 20%的結(jié)果母枝，以利復(fù)剪時(shí)進(jìn)行挑選比較。 結(jié)果母枝的 剪梢留芽 ： 剪枝結(jié)束后對(duì)選留的結(jié)果母枝進(jìn)行處理，一般不管春、夏梢只要是飽滿(mǎn)芽全部留 下 ，將不飽滿(mǎn)的芽、萌動(dòng)芽、壞死芽、秋梢一律剪除，秋梢從盲節(jié)（即摘心）處剪除，盲節(jié)下的芽一般質(zhì)量最好，應(yīng)予保留。根據(jù)少留枝多留芽修剪方法和產(chǎn)量推算，強(qiáng)壯的長(zhǎng)結(jié)果母枝可留 1215 個(gè)飽滿(mǎn)芽，中庸枝留 812 個(gè)芽，較弱母枝留 68個(gè)芽為宜。 結(jié)果母枝的 復(fù)剪 ： 對(duì)選留的結(jié)果母枝進(jìn)行斟酌比較，留足留好結(jié)果母枝后，將不適當(dāng)、不理想、漏剪的弱枝再行剪除。 各種枝蔓的冬季修剪方法： (1)徒 長(zhǎng)枝的修剪 ： 下部萌蘗枝從基部疏除，大剪鋸口下的徒長(zhǎng)枝多疏除，若有空間延伸，可留 34芽短截作為預(yù)備枝；側(cè)蔓背上徒長(zhǎng)枝，留 57芽短截作為更新枝。 (2)發(fā)育枝的修剪 ： 中華獼猴桃發(fā)育枝一般留 68 芽短截，美味獼猴桃生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，留814芽短截，如果發(fā)育枝數(shù)量較多，可將一部分枝蔓留 34 芽短截作為預(yù)備枝。強(qiáng)壯發(fā)育枝是來(lái)年最理想的結(jié)果母枝，適當(dāng)長(zhǎng)放多留芽，弱枝少留芽，細(xì)弱枝疏除。 (3)結(jié)果枝的修剪 ： 徒長(zhǎng)性結(jié)果枝在結(jié)果部位以上 67芽處短截；長(zhǎng)、中、短結(jié)果枝在結(jié)果部位以上留 48芽短截；短縮狀結(jié)果 枝短截后容易枯死，一般不短截。若結(jié)果母枝較多，可疏除一部分結(jié)果枝。為保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，結(jié)果母枝應(yīng)合理配置，以相距 30厘米 左右為宜。 (4)枝蔓更新 ： 分為結(jié)果母枝更新和多年生枝蔓更新。結(jié)果母枝需 23年回縮更新一次，如果結(jié)果母枝基部有生長(zhǎng)健壯的結(jié)果枝或發(fā)育枝，回縮到健壯部位，如無(wú)健壯的枝蔓，可回縮到基部，利用隱芽萌發(fā)的新梢重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。多年生枝蔓更新分為局部更新和全株更新。局部更新即當(dāng)其部分枝蔓或衰老或結(jié)果能力下降時(shí)將其回縮，促發(fā)新