【正文】 又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區(qū)（海拔8001400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當(dāng)?shù)呐殴嘣O(shè)施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內(nèi)四周最好建防風(fēng)林?！　?栽植時期 　　南方產(chǎn)區(qū)最佳定植時期在獼猴桃落葉之后至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好?！　∈诜蹣涞呐渲谩　～J猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結(jié)果條件之一。雄株的選擇應(yīng)注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長。雌雄株比例6:1或5:1，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳?！　≡灾裁芏取　∫话阍灾裁芏扰c栽培架式密切相關(guān)，離家密度為2m4m，T形架栽植密度為3m4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3m5m。支架設(shè)立 　　 一般在定植后當(dāng)年冬季即設(shè)立支架，分為支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等）、橫梁（水泥柱、木柱、竹類和金屬類等）、棚面為鐵絲等。根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架為主。　　栽植架式　　獼猴桃生產(chǎn)中常用的架式有3種，分別為籬架、T形架和平頂架。（1）籬架：，粗度12厘米，入土80厘米。架面上從下至上依次牽拉4道防銹鐵絲，第一道鐵絲距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。此架式在生產(chǎn)中應(yīng)用較多?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?2)T形架：在直立支柱的頂部設(shè)置一水平橫梁，形成T字的小支架。，橫梁上牽引3道高強(qiáng)度防銹鐵絲，支柱入土深度80厘米，地上部凈高2米，每隔6米設(shè)一支柱?！　　　　　　　。?）平頂棚架：架高2米，每隔6米設(shè)支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長 ，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗細(xì)鐵絲牽引網(wǎng)格，構(gòu)成一個平頂棚架?！　　　　　　　?四、栽培管理技術(shù)　　 1．栽植技術(shù)　　 定植穴準(zhǔn)備 最好在上年秋季將園地深翻6080厘米，按64米或44米或54米等確定株行距，定植穴挖深6080厘米，寬80100厘米的定植溝或定植穴，每穴在回填表土?xí)r，均勻混合施入50100公斤農(nóng)家肥，磷、鉀、，筑成高于地面2030厘米的壟或饅頭形土堆。　　 品種配置 一般大果園雌雄株按1012:1均勻搭配，小果園雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具體栽法為：在每3行中間一行，每隔2株雌株栽一株雄株?！　? 栽植時期和方法 （1）栽植時期：獼猴桃定植時期與其它落葉果樹相同，在秋季和早春都可以栽植。（2）栽植方法：若定植穴內(nèi)埋入的植物稿稈較多，應(yīng)讓其下沉后再栽植。栽植時，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。用手使根系向四周舒展，并用細(xì)土復(fù)蓋根部，隨后復(fù)土蓋平，用腳稍微踏實(shí)，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高為宜，嫁接口不能埋入土中。　　2. 管理技術(shù)　　2．1土壤管理 （1）深翻改土：結(jié)合施基肥，以每年或隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內(nèi)宜淺，待修剪、清園結(jié)束時，將施肥溝以外的土壤再深翻2030厘米。（2）中耕除草：耕作深度以1015厘米為宜，春季在樹盤附近淺耕，夏季68月，結(jié)合除草對樹盤進(jìn)行淺耕除草松土，使土壤疏松透氣，增強(qiáng)保濕抗旱能力?！　?．2 施肥管理 一是基肥：在10月下旬11月下旬果實(shí)采摘后，立即在樹盤周圍挖深35厘米，寬30厘米的環(huán)狀溝或沿植株行向開溝，施入腐熟的有機(jī)肥并加入油餅、磷肥，然后灌水復(fù)土。畝施渣肥15003000公斤，油餅150200公斤，磷肥100150公斤。二是萌芽前追肥：2月下旬3月上旬，施以氮肥為主的速效性肥料，并結(jié)合灌水，畝施尿素610公斤。三是果實(shí)膨大期施肥：謝花后一周（5月下旬6月中旬），每株施復(fù)合肥料100150克，人畜糞水610公斤。四是果實(shí)生長后期施肥：7月下旬8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒長，每株施磷、鉀肥200250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，%%的尿素液進(jìn)行根外追肥?！　?2．3 水分管理 獼猴桃根系分布淺，不耐旱，也不耐澇；生長需要有較高的空氣濕度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，結(jié)合施肥進(jìn)行灌水，每株2530公斤，視旱情，灌水23次；二是伏旱期間，視旱情灌水23次；三是秋雨期，要及時在果園內(nèi)或植株行間開溝排水?！　?2．4 整形修剪 （1）整形 整形以籬架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形為主，以輕剪緩放為主，加強(qiáng)生長期的修剪，緩勢促花結(jié)果。（2）修剪 ①夏季修剪：一是除萌即抹除砧木上發(fā)出的萌蘗和主干或主蔓基部萌發(fā)的徒長枝，除留作預(yù)備枝外，其余的一律抹除；二是摘心即座果期，春梢已半木質(zhì)化時，對徒長性結(jié)果枝在第10片葉或最后一個果實(shí)以上78片葉處摘心；春梢營養(yǎng)枝第15片葉處摘心，如萌發(fā)二次梢可留34片葉摘心；三是疏枝即疏除過密、過長而影響果實(shí)生長的夏梢和同一葉腋間萌發(fā)的兩個新梢中的弱枝；四是彎枝即幼樹期對生長過旺的新梢進(jìn)行曲、扭、拉，控制徒長，并于8月上旬將枝蔓平放，促進(jìn)花芽分化。②冬季修剪 一是疏枝即 主要疏去生長不充實(shí)的徒長枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝、衰弱的短縮枝、無利用價值的萌蘗枝和無更新能力的結(jié)果枝；結(jié)果母枝上當(dāng)年生健壯的營養(yǎng)枝是來年良好的結(jié)果母枝，視長勢和品種特性留812個芽短截，弱枝少留芽，強(qiáng)枝多留芽，極旺枝可在第15節(jié)位后短截。已結(jié)果3年左右的結(jié)果母枝，可回縮到結(jié)果母枝基部有壯枝、壯芽處，以進(jìn)行更新。二是結(jié)果枝處理 已結(jié)果的徒長枝，在結(jié)果部位上34個芽處短截，長、中果枝可在結(jié)果部位上留23個芽短截，短果枝一般不剪。③留作更新枝的保留58個芽短截。　　 五、病蟲害防治　　 一是主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實(shí)軟腐病、疫霉病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢，強(qiáng)化土壤消毒，加強(qiáng)預(yù)防為主的綜合防治方法防治。二是果實(shí)日灼病主要加強(qiáng)樹勢管理和合理修剪。果實(shí)生長發(fā)育期間（8月下旬），采用套袋法可以預(yù)防日灼病?！　×J猴桃的采收、貯藏　　1．采收 %以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬采收，美味獼猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不遲于露霜。每天采收時間最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午溫度高，果實(shí)在筐內(nèi)易發(fā)熱。果實(shí)采收后一般按大小規(guī)格，進(jìn)行分級包裝，一級果單果重100克以上；中華獼猴桃二級果80100克，美味獼猴桃70100克；三級果5080克?！　?2．催熟 獼猴桃果實(shí)采收后，有一個后熟過程。環(huán)境中乙烯濃度越高，后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早兩周上市。，把一箱一箱裝好的獼猴桃，整堆包封起來，利用果實(shí)自身釋放的乙烯催熟。3. 貯藏保鮮　　 可采取強(qiáng)制空氣冷卻、冷庫冷卻或水冷卻等方法 ，將溫度降至或略低于貯藏溫度02℃即可。用水冷卻的必須及時干燥，消除果面水氣。　　 利用常溫貯藏、低溫貯藏和氣調(diào)貯藏等方法，可分別對獼猴桃進(jìn)行短期貯藏（12個月）、中長期貯藏（46個月）和長期貯藏（68個月），其中低溫貯藏應(yīng)用得最廣泛?！　≡谏虡I(yè)化生產(chǎn)中，為了使果實(shí)軟化，達(dá)到可食熟度，一般將果實(shí)放置在溫度1520℃條件下，用乙烯100500毫升濃度處理1224小時，再在溫度1520℃條件下放置一個星期，即可食用。 中國農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)紅心獼猴桃種植技術(shù)修剪技術(shù)一、紅心獼猴桃休眠枝扦插繁殖插穗來源豐富，枝條內(nèi)貯藏的養(yǎng)分多，生根后苗木新梢生長快，當(dāng)年即可出圃。選擇插穗：休眠枝細(xì)，扦插后生根較早；休眠枝粗則生根晚，遇到不良?xì)夂驐l件時易失水枯花。但利用太細(xì)的枝條做插穗，則難以育成健壯的苗木，因此，應(yīng)選擇直徑為8～10毫米的枝條做插穗。適時扦插：獼猴桃樹一般在1月至2月中旬修剪，插穗可利用修剪下來的枝條，隨剪隨插。若插穗采集較早，而插期遲，可在剪口處涂上保護(hù)劑，然后，用塑料薄膜包起采貯存，或在5℃條件下保存，也可在露地冷涼處保存。不管采用哪種方法保存，都要嚴(yán)防插穗失水干枯。扦插期最遲不能晚于4月份。扦插床土應(yīng)選用清潔的細(xì)沙土或沙土。插穗處理：為提高成苗率，紅心獼猴桃插穗剪好后，放在50倍液生根促進(jìn)劑中浸漬20小時，以插穗充分吸收水分，以促進(jìn)生根。用木箱做插床時，插穗可短一些，以10厘米左右為宜；用大田做插床，插穗要長一些，以15～20厘米為宜，扦插時均應(yīng)深插。及時栽盆：插穗生根后，便可栽盆。盆土保水性能要好，否則會影響扦插苗的生長?！?2厘米，隨著苗木生長，應(yīng)及時移植到大盆內(nèi)。扦插苗的新梢伸長后，需及早用支柱支撐。二、獼猴桃人工授粉紅心獼猴桃從事人工授粉作業(yè)后，能生產(chǎn)出大型的果實(shí)。沒有種籽的果實(shí)，將會全部落果；而含種籽數(shù)量越多，則果實(shí)越大?；ǚ鄄杉阂杉湫刍ㄩ_化之前而膨脹的花蕾；或采集其開花之后，開藥之前的花。再將其雄花直接在網(wǎng)眼為2～3毫米的鐵網(wǎng)上過篩；或?qū)⑵浠ㄋ幱眉舻肚腥〕鰜?；或利用采藥機(jī)采醛?然后花藥可薄薄地攤放在牛皮紙等上面，在室溫22～25℃、濕度為50％的條件下放臵l晝夜，從而使之開藥。開藥之后，則用網(wǎng)孔為80～100號的篩子采其花粉。保存獼猴桃花粉時，可先將其放進(jìn)裝有干燥劑的茶筒等容器之中，再分別用包藥紙包住1茶匙花粉，再臵于冷庫內(nèi)保存，必要時可隨時取出使用。授粉方法：在雄花開花后的3天之內(nèi)用棉花棒等進(jìn)行人工授粉。在雄花開花后的5天內(nèi)，尚能保持受精能力，當(dāng)花瓣尚未變褐時，進(jìn)行人工授粉是可靠的?；ǚ墼隽縿┛捎檬勺印Ｆ湓隽砍潭纫话銥榛ǚ廴萘康?0～50倍。為使花粉能夠粘附較多的雌蕊，可將花粉與石松子裝入塑料袋內(nèi)，并充分振動和攪拌。已經(jīng)用石松子稀釋增量的獼猴桃花粉，務(wù)必在當(dāng)天使用。授粉器械可用棉花棒或羽毛等。授粉作業(yè)要仔細(xì)認(rèn)真。當(dāng)雌花的柱頭良好時，有時在雨中亦能進(jìn)行人工授粉。三、獼猴桃建園獼猴桃是多年蔓生植物，其生長勢強(qiáng)，生長迅速，葉片大，雌雄異株，3年后進(jìn)入結(jié)果期。具有喜光、喜潮濕、喜微酸性土壤、怕強(qiáng)光、怕澇、怕鹽堿性土壤的特點(diǎn)。要選擇交通方便、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在這佯的土壤上栽培，根系發(fā)達(dá)，地上部分生長旺盛，結(jié)果多，而且果實(shí)大，色澤好。其次是砂礫土和粘土。但在栽種前最好進(jìn)行掏砂(石)換土和摻砂改良?！?，丘陵、緩坡、平地均可種植。在坡度地上建園應(yīng)按等高線修成帶狀梯田或魚鱗坑以保水、保肥。獼猴桃怕大風(fēng)，尤其是夏季的干熱風(fēng)，常吹斷枝條，使葉緣枯焦，葉片脫落，所以建園地點(diǎn)要避開風(fēng)口，風(fēng)大地區(qū)要營建防風(fēng)林帶。建園苗木最好自育自用，這樣可以保證質(zhì)量。如購苗，必須注意識別嫁接苗和實(shí)生苗。實(shí)生苗葉片較小，茸毛多，葉色深綠，葉尖突出。而嫁接苗葉片大，茸毛少，葉色淺，葉片是圓形或橢圓形，葉尖不突出。在關(guān)中地區(qū)要選用野生美味獼猴桃作砧木，這樣苗木生長健壯，抗逆性強(qiáng)。金艷獼猴桃屬雌雄異株植物，在建園時除栽雌株外，還必須配臵一定數(shù)量的雄株。要求雄株的花期與雌株的花期一致，花期長，花粉量大，親合力強(qiáng)，花粉萌發(fā)率高。雄株的葉片小而圓，色濃綠、雌株葉片大而色稍淺。雄株節(jié)間短而粗壯，雌株節(jié)間長稍細(xì)，雄株葉柄短，雌株葉柄長。雄株的芽，中間主芽有茸毛外露；雌株的芽，中間主芽突出，光而圓，無茸毛。獼猴桃芽體飽滿、外露，易在起運(yùn)等過程中碰掉，因而要注意保護(hù)。果品質(zhì)量的競爭，實(shí)際上是品種的競爭。在建園時就要考慮好品種的配臵，選用當(dāng)前優(yōu)良的品種和合理的組合。平地栽培為3米4米；緩坡地為3米3米或3米4米。獼猴桃以T型架或改良T型架為最好，也可采用棚架?；h架產(chǎn)量較低。山坡地建園按等高線栽植或挖魚鱗坑定植。平地建園則按選定的株行距；挖坑定植，以南北行為好。依株行距劃線打點(diǎn)后再挖坑，定植坑l米見方。然后一層草、一層糞、一層土交替填入，上層肥料最好用復(fù)合肥或磷肥與土摻合。注意若砂石過多應(yīng)換土，一般每年定植坑施50～～l千克過磷酸鈣。在已填平的定植坑上，用鐵鍬挖一小坑，將苗放在根頸部即可，扶正樹身，將土踏實(shí)。過深過淺都不利于發(fā)苗。秋栽、春栽均可，但秋栽必須埋土防寒。種植獼猴桃時必須按比例配臵雄株，以8:1為好。在5月份(開花期)陰雨多的地區(qū)可按7:1配臵。定植的苗木要有5個飽滿芽，另外對根系進(jìn)行適當(dāng)修剪，有利促發(fā)新根。待水滲后，再培土至地面或略高于地面。萌芽后及時抹掉砧木萌蘗。及時解除嫁接處的綁條。為了防，止新發(fā)出的枝條被大風(fēng)刮斷，一定要在樹苗旁立一竹竿將苗木綁磚?最好一次性將架搭好，亦可分階段進(jìn)行，以不影響獼猴桃生長為限。及時中耕除草、灌水、施肥，促使苗木迅速生長。四、獼猴桃育苗播種育苗：4月上、中旬，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到15℃時為適宜的播種期。獼猴桃播種前必須進(jìn)行層積處理，否則不易發(fā)芽。具體方法是用47247。水進(jìn)行浸種，自然冷卻后再浸泡24小時，撈出與2倍的濕沙混合，然后放入容器中，埋于背陰處。溫度保持在—3℃左右，每隔l周檢查翻動1次。需要40～60天。獼猴桃種子很小，因此要求整地、播種質(zhì)量嚴(yán)格。要選擇土質(zhì)疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土。pH為7左右，每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克，播前用呋喃丹、敵克松等進(jìn)行土壤消毒。然后深翻細(xì)耙，做成l米寬的苗床，床土經(jīng)細(xì)碎、平整，或整成下寬60厘米、上寬40厘米、高25厘米的壟。播前2天灌1次透水，將種子混在細(xì)砂中均勻地撒在苗床廠，每平方米播量為5～6克。再用過篩細(xì)肥土覆蓋種子，以剛蓋住為宜，然后畦面再蓋一層稻草，由于覆土薄，土表易干燥，要注意經(jīng)常噴水，以保持土壤濕潤。獼猴桃播后15～20天就能出苗，1周內(nèi)出齊，并逐漸撤去稻草。揭草后，剛出土的幼苗很脆嫩，不能被陽光直射，一定要搭棚遮光，否則會被曬死。出苗50天左右，真葉開始擴(kuò)大，當(dāng)長出l～3片葉時要間苗，同時拔除雜草。當(dāng)6～8片真葉時，可逐漸拆除蔭棚，并按15厘米30厘米的株行距將幼苗移栽到苗圃。起苗前2天灌1次水，以便帶土移苗，減少傷根。移栽做到邊起苗、邊移栽、邊澆水。整個苗期要做好松土、鋤草、灌水等工作，當(dāng)苗長到30～40厘米高時，要及時摘心，并注意除去基部發(fā)出的萌芽，即可嫁接。嫁接時，要注意認(rèn)準(zhǔn)品種，并在優(yōu)良單株上剪取接穗。獼猴桃一年四季均可嫁接，春季在砧木萌動前20天左右進(jìn)行，一般在4月份；夏季應(yīng)在6月份接穗半木質(zhì)化后進(jìn)行；秋季