食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)問答-資料下載頁
2024-10-06 02:10本頁面
【正文】 括號(hào)內(nèi)外的名稱視為等同，在產(chǎn)品標(biāo)簽上可以單獨(dú)標(biāo)示其中任何一種，也可以兩者同時(shí)標(biāo)示?！ ±骸白笮鈮A（L肉堿）”可以標(biāo)示為“左旋肉堿”或者“L肉堿”，也可以兩者同時(shí)標(biāo)示，“左旋肉堿（L肉堿）”或者“L肉堿（左旋肉堿）”。二十六、 如果在兒童用調(diào)制乳粉中使用了葉黃素，配料表中是否需要標(biāo)示“葉黃素（萬壽菊來源）” 葉黃素后面括號(hào)中的萬壽菊來源僅僅是對(duì)葉黃素來源的限制，不是其化合物名稱，因此在配料表中可以標(biāo)示葉黃素（萬壽菊來源），也可以僅標(biāo)示“葉黃素”。生產(chǎn)單位使用這類物質(zhì)須符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。其他在名稱后明確其來源的營(yíng)養(yǎng)素，如低聚果糖、花生四烯酸油脂等也不強(qiáng)制標(biāo)示其來源。二十七、在嬰幼兒配方食品中按照本標(biāo)準(zhǔn)的要求強(qiáng)化核苷酸，在標(biāo)簽配料表中如何標(biāo)示 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定在嬰幼兒配方食品中允許使用核苷酸，其來源包括7種。生產(chǎn)單位在該類產(chǎn)品中使用核苷酸時(shí)，應(yīng)從名單中選擇一種或以上，并在配料表中標(biāo)示出具體使用的化合物，如“539。單磷酸胞苷（539。CMP）”（括號(hào)內(nèi)外可只寫兩者之一或兩者都寫）。二十八、關(guān)于部分既屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑又屬于新資源食品的物質(zhì)的使用 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用。對(duì)于部分既屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑又屬于新資源食品的物質(zhì)，如二十二碳六烯酸、低聚半乳糖、多聚果糖、花生四烯酸等，如果以營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化為目的，其使用應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求；如果作為食品原料，應(yīng)符合新資源食品相關(guān)公告的規(guī)定。二十九、如何界定“兒童用乳粉”中兒童的年齡 目前世界衛(wèi)生組織（WHO）和各國(guó)均對(duì)兒童無明確統(tǒng)一的年齡規(guī)定，如加拿大定義的兒童年齡上限為12歲，我國(guó)香港特別行政區(qū)規(guī)定的兒童年齡上限為15歲，其他國(guó)家兒童年齡上限值從1216歲不等?！ ”緲?biāo)準(zhǔn)所指“兒童”為：已滿36個(gè)月但不滿15歲的個(gè)體。適合該年齡段人群食用的調(diào)制乳粉可定義為“兒童用乳粉”。三十、關(guān)于孕產(chǎn)婦用乳粉、兒童用乳粉及相應(yīng)液態(tài)產(chǎn)品 孕產(chǎn)婦用乳粉和兒童用乳粉中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和使用量應(yīng)分別符合本標(biāo)準(zhǔn)“調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）”及“調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）”的要求，所使用的化合物來源應(yīng)符合附錄B的要求。生產(chǎn)單位可以在相應(yīng)類別的液態(tài)產(chǎn)品（如孕產(chǎn)婦用調(diào)制乳和兒童用調(diào)制乳）中使用在“調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）”及“調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）”中批準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其使用量按相應(yīng)稀釋倍數(shù)折算?！ ?duì)于在本標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)明確了的在孕產(chǎn)婦用調(diào)制乳中的使用量的營(yíng)養(yǎng)素，如葉酸等，則仍按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。三十一、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期 在2013年1月1日之前，允許并鼓勵(lì)食品生產(chǎn)單位執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。在2013年1月1日之后，生產(chǎn)單位生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品必須執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)，但在該日期前生產(chǎn)的食品可在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束?！ ∵M(jìn)口食品的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行時(shí)間應(yīng)按照國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。三十二、關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)的咨詢 任何單位有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)的問題，可向當(dāng)?shù)厥〖?jí)衛(wèi)生行政部門咨詢，各有關(guān)單位應(yīng)當(dāng)依據(jù)政務(wù)信息公開要求解答咨詢問題。任何單位或個(gè)人對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)有意見和建議，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門反映。內(nèi)容總結(jié)
（1）《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB148802012）問答
一、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的和意義
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、平衡膳食/膳食多樣化、應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是世界衛(wèi)生組織推薦的改善人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的三種主要措施
（2），結(jié)合本標(biāo)準(zhǔn)的食品類別（名稱），調(diào)整、合并了部分營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用品種、使用范圍和使用量，刪除了部分不適宜強(qiáng)化的食品類別
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