各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、保健食品-資料下載頁(yè)
2024-12-31 02:52本頁(yè)面
【正文】 品屬性 功能屬性 非藥品屬性 1）首先必須是食品，按照日常膳食服用就能顯示效果； 2）可以是含有某種成分的天然食品，或者是添加或去除了某種成分的食品； 3）特定功能也不能取代人體正常的膳食攝入和對(duì)各類(lèi)必需營(yíng)養(yǎng)素的需求 4）不以治療為目的，不能取代藥物，不能取代人體正常的膳食攝入和對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的需求。 保健品常用的功效成分 蛋白質(zhì)和氨基酸： 超氧化物歧化酶、?；撬帷⒋蠖苟嚯?。 具有保健功能的碳水化合物： 膳食纖維、低聚糖、植物多糖。 功能性脂類(lèi)： 磷脂、角鯊烯 具有保健功能的微量元素： 硒、ＶＥ 功能性植物化學(xué)物： 膳食纖維、甾醇 益生菌： 雙歧桿菌、乳桿菌、益生鏈球菌 35 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 概念 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是指在 正常膳食 之外所 增加 的一類(lèi)為 補(bǔ) 充膳食不足或特殊需要的制品 ，亦稱(chēng)膳食補(bǔ)充劑。 是指以補(bǔ)充維生素 、 礦物質(zhì)等不以提供能量 為目的的產(chǎn)品 。 添加了營(yíng)養(yǎng)素或生物活性物質(zhì)的傳統(tǒng)形態(tài)的食品如 袋泡茶、軟飲料、酒、乳品等不以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為主要目的 ， 不屬于膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。 36 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的作用 是補(bǔ)充膳食供給的不足，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性。 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的合理使用方法 營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑維生素、礦物質(zhì)的每日推薦攝人量應(yīng)當(dāng)符合 《 維生素、礦物質(zhì)種類(lèi)和用量 》 的規(guī)定；適宜人群為孕婦、乳母以及18歲以下人群的，其維生素、礦物質(zhì)每日推薦攝入量應(yīng)控制在我國(guó)該人群該種營(yíng)養(yǎng)素推薦攝人量 (RNI或 AI)的 1/3— 2/3水平。 37 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的分類(lèi) 包括： 氨基酸 微量元素 維生素 礦物質(zhì) 草藥類(lèi) 38 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的配方原則 ●補(bǔ)充目的 ●各種人群的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平 ●不同人群營(yíng)養(yǎng)素缺乏情況 ●擬補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的功能 ●擬補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的劑量 ●有關(guān)的科學(xué)文獻(xiàn)依據(jù) 39 常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑 氨基酸補(bǔ)充劑 微量元素補(bǔ)充劑 維生素補(bǔ)充劑 鈣補(bǔ)充劑 40 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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