3營養(yǎng)與膳食平衡-資料下載頁
2024-10-05 20:41本頁面
【正文】 (以至個體 )各種營養(yǎng)指標的水平，用來判定其當(dāng)前營養(yǎng)狀況，這稱為營養(yǎng)調(diào)查(nutritional survey)。 搜集分析對居民營養(yǎng)狀況有制約作用的因素和條件，預(yù)測居民營養(yǎng)狀況在可預(yù)見的將來可能發(fā)生的動態(tài)變化，并及時采取補充措施，引導(dǎo)這種變化向人們期望的方向開展，這稱為營養(yǎng)監(jiān)測 (nutritional surveillance)。 第十五頁，共二十七頁。 第十六頁，共二十七頁。 第十七頁，共二十七頁。 第十八頁，共二十七頁。 第十九頁，共二十七頁。 第二十頁，共二十七頁。 人體體格測量資料可以作為營養(yǎng)狀況的綜合觀察指標。 第二十一頁，共二十七頁。 第二十二頁，共二十七頁。 BMI正常值為 ～ 。 BMI16為重度消瘦， 16～ ，17～ ， 25～ ， 30為肥胖。 用于兒童，反映當(dāng)前營養(yǎng)狀況。 用于兒童，反映較長時期的營養(yǎng)狀況。 第二十三頁，共二十七頁。 體重 身高 營養(yǎng)正常 I度營養(yǎng)不良 Ⅱ 度營養(yǎng)不良 Ⅲ 度營養(yǎng)不良 90%～ 100% 75%～ 89% 60%～ 74% ＜ 60% 95%～ 100% 90%～ 94% 85%～ 89% ＜ 85% 離差法 百分位數(shù)評價法 Gomez分類法 體重和身高 100%者認為是營養(yǎng)良好。 第二十四頁，共二十七頁。 1～ 5歲兒童上臂圍 營養(yǎng)良好 ～ 營養(yǎng)中等 營養(yǎng)不良 皮褶厚度 男性＜ 10mm 瘦 女性＜ 20mm 瘦 10～ 40mm 中等 20～ 50mm 中等 ＞ 40mm 肥胖 ＞ 50mm 肥胖 胸圍、頭圍、骨盆徑、小腿圍、背高、 坐高、肩峰距和腕骨 X線。 第二十五頁，共二十七頁。 第二十六頁，共二十七頁。 內(nèi)容總結(jié) 營養(yǎng)與膳食平衡。脂肪攝入 4060g/d，占 15%20%〔以植物油脂為主〕。養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣?！袅私饩用裆攀硵z取情況及其與營養(yǎng)供給量之間的比照情況。營養(yǎng)缺乏或缺乏的臨床檢查?！羧珖虻貐^(qū)特有的營養(yǎng)問題解決程度 第二十七頁，共二十七頁。
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