學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐簡(jiǎn)報(bào)-資料下載頁(yè)
2024-10-05 15:08本頁(yè)面
【正文】 規(guī)定期限內(nèi)（一個(gè)月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。五、不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。六、運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。七、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。八、搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購(gòu)部無(wú)關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。九、其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。十、營(yíng)養(yǎng)餐食品儲(chǔ)藏室不得儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)餐食品外的其它物品。高壩完小二〇一二年三月學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程檔案管理制度一、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項(xiàng)工作老師專人管理。二、上級(jí)主管部門關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。三、學(xué)校制定的營(yíng)養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。四、學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時(shí)歸檔，按自然月份存放。五、對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。六、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作檔案實(shí)行借還登記制度，按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。七、管理人員隨時(shí)搞好營(yíng)養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。八、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)餐工程材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。九、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)主管部門檢查營(yíng)養(yǎng)餐工程落實(shí)情況提供詳實(shí)的資料依據(jù)。十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護(hù)檔案原件，用后及時(shí)歸還。高壩完小二〇一二年三月第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)情況屯字鎮(zhèn)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況一、基本情況：屯字學(xué)區(qū)現(xiàn)有小學(xué)23所，教職工227人，學(xué)生3418人。從3月28日起所有小學(xué)采用統(tǒng)一供營(yíng)養(yǎng)加餐的方式開始給學(xué)生供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐，種類為奶、蛋、面點(diǎn)，奶由屯字紅太陽(yáng)批發(fā)部配送，蛋和面點(diǎn)由慶陽(yáng)華康食品有限責(zé)任公司配送，每天供應(yīng)價(jià)值3元的食品，食譜由學(xué)區(qū)統(tǒng)一制定，各學(xué)校組織落實(shí)。二、具體工作：學(xué)區(qū)先后召開3次全體小學(xué)校長(zhǎng)會(huì)議、討論制定了《屯字學(xué)區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、屯字學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)餐供餐食譜及營(yíng)養(yǎng)餐供餐制度，成立了供餐領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)就供餐食品的價(jià)格、配送、分發(fā)、貯存、留樣等問(wèn)題進(jìn)行了討論。學(xué)校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期召開會(huì)議，研究供餐工作，妥善處理出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題，不斷完善工作制度，提高供應(yīng)水平和質(zhì)量，確保供餐工作的實(shí)施。各校確定了一名兼職供餐人員全面負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收、貯藏、發(fā)放等工作。驗(yàn)收時(shí)除留存相關(guān)企業(yè)的有關(guān)證照復(fù)印件外，奶留存批次檢驗(yàn)報(bào)告，蛋和面點(diǎn)有合格證。學(xué)校都設(shè)有食品貯藏室，由專管人員提前嚴(yán)格按食譜按班級(jí)學(xué)生人數(shù)分包，（分包戴一次性手套，再用食品專用塑料袋封裝），然后由班主任（或供餐教師）直接簽字領(lǐng)取。每班分發(fā)食品時(shí)一般由學(xué)生直接領(lǐng)取，學(xué)校要求學(xué)生準(zhǔn)備包裝袋收裝，學(xué)生根據(jù)個(gè)人情況適時(shí)用餐，學(xué)校沒有安排統(tǒng)一加餐時(shí)間。供餐后全校統(tǒng)一對(duì)食品留樣備檢。兼職供餐人員（或班主任）維護(hù)學(xué)生用餐秩序，防止意外事件發(fā)生。對(duì)于供應(yīng)的食品，要求學(xué)生要根據(jù)家長(zhǎng)意愿用餐，避免出現(xiàn)不能喝奶等情況造成學(xué)生身體健康出現(xiàn)異常。各校都制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)應(yīng)對(duì)供餐后可能發(fā)生的異常情況。各學(xué)校都成立了家長(zhǎng)委員會(huì)，召開了家長(zhǎng)會(huì)，發(fā)放傳單通報(bào)了營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)情況，征求了家長(zhǎng)對(duì)供餐的意見和建議，及時(shí)化解了各種疑惑，爭(zhēng)取社會(huì)的理解支持。各校都了健全“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”檔案，完整反映學(xué)生營(yíng)養(yǎng)供餐的全過(guò)程。主要有上級(jí)來(lái)文；學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案、工作要求、領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單、會(huì)議記錄等；食品留樣記錄表；食物貯藏室消毒的記錄；各種責(zé)任書、合同；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)用登記表、供餐日志等。
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