中國-0～6歲兒童膳食指南-資料下載頁
2025-09-26 15:07本頁面
【正文】 于兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。動物肝臟含維生素 A極為豐富，還富含維生素 B葉酸等。 ? 魚、禽、兔肉等含蛋白質(zhì)較高、飽和脂肪較低， ? 建議兒童可經(jīng)常吃這類食物。 第四十七頁，共六十二頁。 48 怎樣保證學齡前兒童獲得充足的鐵 ① 攝入富含鐵的食物：特別是動物肝臟、動物血、瘦肉是鐵的良好來源。 ② 增加促進鐵吸收利用因子的攝入量：維生素 C、 B B12和葉酸可促進鐵吸收，盡可能使富含鐵的食物與富含維生素 C等食物搭配食用。 ③ 降低干擾鐵吸收利用因素的影響：用餐時應防止大量喝茶或咖啡等，以降低對鐵吸收的影響。 第四十八頁，共六十二頁。 49 每天飲奶，常吃大豆及其制品 ? 奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養(yǎng)價值很高的天然食品。是天然鈣質(zhì)的極好來源。兒童攝入充足的鈣有助于增加骨密度，從而延緩其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡。應鼓勵每日飲奶。 ? 大豆是我國的傳統(tǒng)食品，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素 B維生素 B2 、煙酸等。為提高農(nóng)村兒童的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市中由于吃過多肉類帶來的不利影響，建議常吃大豆及其制品。 第四十九頁，共六十二頁。 50 膳食清淡少鹽，正確選擇零食， 少喝含糖高的飲料 ? 學齡前兒童胃容量小，肝臟中糖原儲存量少，又活潑好動，容易饑餓。應通過適當增加餐次來適應學齡前兒童的消化功能特點，以一日“三餐兩點〞制為宜。 ? 兒童的膳食應清淡、少鹽、少油脂，并防止添加辛辣等刺激性物質(zhì)和調(diào)味品。 ? 零食是學齡前兒童飲食中的重要內(nèi)容，應予以科學的認識和合理的選擇。零食是指正餐以外所進食的食物和飲料。對學齡前兒童來講，零食是指一日三餐兩點之外的添加的食物，用以補充缺乏的能量和營養(yǎng)素。 第五十頁，共六十二頁。 51 食量與體力活動要平衡， 保證正常體重增長 ? 進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，而體力活動 /鍛煉消耗能量。 ? 兒童需要保持食量與能量消耗之間的平衡。 ? 在保證營養(yǎng)素充足供給的前提下，適當控制體重的過度增長。 第五十一頁，共六十二頁。 52 學齡前兒童應該如何進行體力活動 〔 1〕每天應至少參加 60分鐘〔可多達幾小時的〕非系統(tǒng)性 的體力活動，可分次進行，但每天總計應有至少 60分鐘； 〔 2〕除了睡覺之外，一次靜坐不應超過 60分鐘； 〔 3〕應該開展運動能力，并為參與更復雜的運動奠定根底； 〔 4〕應該擁有室內(nèi)和戶外的活動區(qū)域，并符合或超越大肌肉 活動的推薦平安標準； 〔 5〕負責學齡前兒童健康的人員應該知曉體力活動的重要性，并提高兒童的運動技能。 第五十二頁，共六十二頁。 53 不挑食、不偏食， 培養(yǎng)良好飲食習慣 ? 學齡前兒童開始具有一定的獨立性活動，模仿能力強，興趣增加，易出現(xiàn)飲食無規(guī)律，吃零食過多，食物過量。當受冷受熱，有疾病或情緒不安定時，易影響消化功能，可能造成厭食、偏食等不良飲食習慣。所以要特別注意培養(yǎng)兒童良好的飲食習慣，不挑食，不偏食。 第五十三頁，共六十二頁。 54 常見不良飲食習慣有哪些？ ? 偏食 指孩子愛吃某些食品，而不吃另一些食品。如只吃肉，不吃蔬菜。 ? 挑食 指只吃自己喜好的食物，對于不喜歡或從沒有吃過的食物就不吃。 ? 拒食 指拒絕大人要求、強迫吃的東西。 ? 暴飲暴食 指吃的東西超過孩子的實際需要或生理承受能力。 第五十四頁，共六十二頁。 55 吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物 ? 注意兒童的進餐衛(wèi)生，包括進餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康與衛(wèi)生狀況。 ? 幼兒園集體用餐要提倡分餐制，減少疾病傳染的時機。 ? 不要食用或者飲用生的〔未經(jīng)高溫消毒過的〕牛奶和未煮熟的豆?jié){，不要吃生雞蛋和未熟的肉類加工食品，不吃污染變質(zhì)和不衛(wèi)生 ? 的食物。 第五十五頁，共六十二頁。 56 第五十六頁，共六十二頁。 57 第五十七頁，共六十二頁。 58 第五十八頁，共六十二頁。 59 第五十九頁，共六十二頁。 60 中國 06歲兒童平衡膳食寶塔的應用 1. 確定適合兒童的能量水平 2. 根據(jù)兒童的能量水平確定食物需要 3. 食物同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食 4. 要因地制宜充分利用當?shù)刭Y源 5. 要養(yǎng)成習慣，長期堅持 第六十頁，共六十二頁。 61 感謝您的參與！！ 第六十一頁，共六十二頁。 內(nèi)容總結(jié) 中國 0～ 6歲兒童膳食指南。 ? 在所有支持系統(tǒng)中，創(chuàng)造可以提供母親支持的理想狀態(tài)。營造安靜環(huán)境，不要讓嬰兒邊吃邊玩玩具、也不要邊看電視或者邊講故事邊喂飯。 1歲 3歲幼兒喂養(yǎng)指南。母乳 600ml或幼兒配方奶粉 80g~100g〔 沖調(diào)為 400ml 600ml左右 〕 或者鮮牛奶 350g加蔗糖 25g。 1歲～ 3歲幼兒每日每公斤體重約需水 125ml，全日總需水量約為 2L。食物提供人體能量，而體力活動 /鍛煉消耗能量 第六十二頁，共六十二頁。
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