大豆蛋白的提取與含量測定-資料下載頁
2025-09-25 00:15本頁面
【正文】 buffer（ ml） 1 0 Folin甲試劑 （ ml） 1 1 1 1 1 1 1 于室溫下不停地振蕩 10min Folin乙應(yīng)用液（ ml） 4 4 4 4 4 4 4 立即搖勻，在 55℃ 恒溫水浴中保溫 5min， 用流水冷卻 1min后，測 A650 A650值 第十五頁，共十八頁。 樣品測定：取兩支試管 〔 平行 〕 各參加待測的蛋白質(zhì)樣品液 1ml〔 不加 buffer〕 ， 其他操作同工作曲線 〔 可取兩支試管編號(hào) 9， 與工作曲線同時(shí)進(jìn)行反響和比色測定 〕 ； 試管號(hào) 8 9 蛋白質(zhì)稀釋液（ ml） （ mg) 1 1 buffer（ ml） 0 0 Folin甲試劑 （ ml） 1 1 于室溫下不停地振蕩 10min Folin乙應(yīng)用液（ ml） 4 4 立即搖勻，在 55℃ 恒溫水浴中保溫 5min， 用流水冷卻 1min后，測 A650 A650值 第十六頁，共十八頁。 ： A650值對(duì)應(yīng)的 mg數(shù) (Pr) Pr(mg/ml)= 稀釋倍數(shù) Pr溶液的 ml數(shù) 思考題 采用 Folin的酚法測定樣品的蛋白質(zhì)含量時(shí)，樣品中的什么物質(zhì)對(duì)測定結(jié)果有干擾？ 作為標(biāo)準(zhǔn)蛋白的酪蛋白在應(yīng)用時(shí)有何要求。 第十七頁，共十八頁。 內(nèi)容總結(jié) 大豆蛋白的提取與含量測定。掌握 Folin酚法測定蛋白濃度的原理和方法實(shí)驗(yàn)原理。試劑乙中的磷鉬酸和磷鎢酸在堿性條件下不穩(wěn)定，易被酚類復(fù)原而呈蘭色〔鉬蘭和鎢蘭混合物〕。此法也可測定溶液中酪氨酸的色氨酸的濃度?！?2〕 200μg/ml的標(biāo)準(zhǔn)酪〔牛血清〕蛋白溶液。標(biāo)準(zhǔn)酪蛋白溶液：用 ，濃度為200μg/ml。 作為標(biāo)準(zhǔn)蛋白的酪蛋白在應(yīng)用時(shí)有何要求 第十八頁，共十八頁。
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