人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1-資料下載頁
2025-09-24 10:29本頁面
【正文】 〔 2〕配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是 ①②③④⑤ ①② 第三十頁，共三十七頁。 以下有關(guān)蛋白質(zhì)的表達(dá)中，錯誤的選項是〔 〕 A、蛋白質(zhì)在體內(nèi)水的作用下，生成氨基酸，從而被人體吸收 B、血液中的血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作用 C、蛋白質(zhì)溶液中參加甲醛可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，加水又溶解 D、天然蛋白質(zhì)的組成元素主要有碳、氫、氧、氮四種 C 第三十一頁，共三十七頁。 1997年，第一只“克隆羊〞在英國誕生?！翱寺⊙颞暤年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到了一些特殊的酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣能發(fā)育成個體。以下有關(guān)酶的說法錯誤的選項是〔 〕 A、酶是具有催化功能的蛋白質(zhì) B、酶的催化功能具有選擇性和專一性 C、酶經(jīng)常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件發(fā)揮作用 D、高溫或紫外線照射會降低酶的活性 C 第三十二頁，共三十七頁。 課堂練習(xí) 一女運發(fā)動可以在 60s內(nèi)跑完 400m，她的最大氧氣吸入量為 4L/min，而肌肉在工作到達(dá)極限時，每公斤體重每分鐘需要氧氣約 ，如果該女運發(fā)動體重為 50Kg，她將缺少多少氧氣？ 解：該女運發(fā)動每分鐘共需要氧氣： 50Kg ∴ 該女運發(fā)動將缺少氧氣： 10L4L= 6L 第三十三頁，共三十七頁。 第三十四頁，共三十七頁。 第三十五頁，共三十七頁。 動動手設(shè)計一份食譜 食譜一 食譜二 早餐 午餐 晚餐 牛腩湯面 、 牛奶 、 肉包 姜蔥炒蟹、黃瓜炒蛋、炒青菜、小排冬瓜湯 糖醋小排、小炒王、青椒豆芽、榨菜粉絲湯 皮蛋瘦肉粥 、 茶葉蛋 、 豆?jié){ 、 羅卜糕 漢堡包、青椒香干炒鱔絲、番茄蛋花湯 紅燒鴨塊 、 芹菜香干 、 雞塊香菇湯 第三十六頁，共三十七頁。 內(nèi)容總結(jié) 第十二單元 化學(xué)與生活。尿素 +CO2+H2O。由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起載體作用。酶既是一類重要的蛋白質(zhì)，也是生物催化劑。用過氧化氫溶液制取氧氣時，能用煮熟的馬鈴薯。生馬鈴薯中有一種能催化過氧化氫分解的蛋白質(zhì) ——酶。請說說你的觀點。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了 壞血病很快就痊愈了。能看出高溫時維生素會被破壞，維生素 C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。晚餐 第三十七頁，共三十七頁。
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